Какво става с мозъка, когато спрем захарта
Източник: Getty Images/Guliver
13

В невронауката наричат захарта "естествена награда". За да оцелеем като вид неща като храненето, секса и грижата за другите трябва да бъдат приятни за мозъка, за да бъдат подсилени и повторени, пише Си Ен Ен.

Когато правим нещо приятно за нас, група неврони отделят допамин, който изпраща сигнал до онази част от мозъка, отговаряща за удоволствието. 

Процесът активира и мускулни движения. Например посягаме да вземем още едно парче от шоколадовата торта.

Настроени сме да предпочитаме сладката пред горчивата и киселата храна, защото тя осигурява на тялото ни нужните въглехидрати.

Прекаляването с "естествената награда"

Проучване показва, че преди десетилетие американците приемали по 22 чаени лъжички захар на ден. Към днешна дата това количество значително се е увеличило.

Преди няколко месеца експерт предположи, че днешният британец консумира 238 чаени лъжички захар на седмица.

Сега е почти невъзможно да се намерят храни, които нямат добавена захар в тях, не са рафинирани и без консерванти. Тези добавени количества захар остават скрити за нас и ние несъзнателно се пристрастяваме към тях.

Източник: Getty Images/Guliver

Подобно на зависимостта от наркотици, мозъкът получава своята "награда" и прави тялото зависимо от нея.

Зависимостта от захарта е реална

"Първите няколко дни са малко тежки. Усещането е като да детоксикираш тялото от наркотиците. Започнах да ям много въглехидрати, за да компенсирам липсата на захар", разказва Андрю от Пенсилвания. Миналата година той взима решението да спре захарта.

Андрю се почувствал по-добре след седмица.

Четирите етапа на пристрастяването

Наслада от храната, отдръпване, ненаситен апетит, усещането, че едно пристрастяващо вещество те кара да се пристрастиш и към нещо друго.
Тези четири етапа на пристрастяване се наблюдават и при животните.

Доказва го експеримент с плъхове.

Те биват лишавани от храна всеки ден за 12 часа. А след това получават 12-часов достъп до захар и друга храна. След месец на този всекидневен модел, плъховете започват да се държат като наркозависими. Те приемат много повече от захарта, която им се дава, вместо от другата храна.

А когато захарта липсва, показват признаци на тревожност и депресия. 

Още нещо, много плъхове, захранвани със захар, с които след това се правили експерименти с наркотици, показват по-голяма зависимост към наркотиците, от плъхове, които преди това не са приемали от "естествената награда". 

Източник: Getty Images/Guliver

В друг експеримент, при който учените опитвали да откажат плъховете от захарта, те показали физически дискомфорт, като тракане на зъби, треперене на крайниците и на главата. Демонстрирали безпомощност. 

Това, разбира се, са крайни експерименти. Ние, хората, не се лишаваме от храна в продължение на 12 часа, а след това да се наливаме със сода и да ядем понички в края на деня.

Но тези изследвания на гризачи със сигурност ни дават представа за неврохимичните основи на захарната зависимост.

Както вече казахме, захарта, подобно на наркотиците, освобождава допамин в мозъка. 

В дългосрочен план, редовното потребление на захар всъщност променя генната експресия и наличието на допаминови рецептори както в средния мозък, така и в челната кора. По-специално, захарта увеличава концентрацията на един тип възбуждащ рецептор, наречен D1, но намалява другия тип рецептор, наречен D2, който има функцията на инхибитор. 

С течение на времето допълнителният достъп до захар води до по-продължително освобождаване на допамин, по-голяма възбуда на мозъка и нужда от още захар.

Мозъкът става толерантен към захарта и има нужда от все повече количества от нея.

Засега не е ясно какъв период е необходим за по-сериозна "детоксикация" от захарта, но данните подсказват за минимум 40 дни на въздържание. А за да не се стига до това, просто е най-добре да бъдем умерени в консумацията.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК 

Коментари 13
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

13 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Тръмп: Сега танкове, после ядрени оръжия

Тръмп: Сега танкове, после ядрени оръжия

Свят Преди 3 часа

Тръмп: Спрете тази луда война сега

Челен сблъсък между кола и автобус взе жертва

Челен сблъсък между кола и автобус взе жертва

България Преди 4 часа

Инцидентът е станал на пътя Велико Търново - Русе

<p>&quot;В Северна Македония няма антибългарска истерия&quot;</p>

Ковачевски: В Северна Македония няма антибългарска истерия

Свят Преди 8 часа

Османи: Република Северна Македония показа силен демократичен и институционален капацитет

Разкриха кой е нападателят от влака в Германия

Разкриха кой е нападателят от влака в Германия

Свят Преди 9 часа

Мъжът е идентифициран като лице без гражданство от палестински произход

ЕК започва наказателни процедури срещу България

ЕК започва наказателни процедури срещу България

България Преди 10 часа

ЕК: Тази мярка е силно дискриминационна и несъразмерна

Александър Ван дер Белен положи клетва като президент на Австрия

Александър Ван дер Белен положи клетва като президент на Австрия

Свят Преди 10 часа

С тържествена церемония в австрийския парламент президентът Александър ван дер Белен положи клетва положи клетва за втори шестгодишен президентски мандат

КС образува дело за новите реактори на АЕЦ „Козлодуй”

КС образува дело за новите реактори на АЕЦ „Козлодуй”

България Преди 10 часа

Делото е за установяване на противоконституционност на възлагането на Министерски съвет да сключи договор със САЩ

Иван Гешев

Гласуваха механизъм за разследване на главния прокурор

България Преди 10 часа

Дебатите по двата законопроекта продължиха близо четири часа

Турция: Автобус падна в езеро, пътници са в болница (ВИДЕО)

Турция: Автобус падна в езеро, пътници са в болница (ВИДЕО)

Свят Преди 10 часа

За секунди автобусът се напълнил с вода

<p>Рискът от сърдечна недостатъчност е много по-висок на село, отколкото в града</p>

Учени: Рискът от сърдечна недостатъчност e по-висок на село, отколкото в града

Любопитно Преди 10 часа

Рискът от сърдечна недостатъчност е много по-висок на село, отколкото в града, установиха американски учени

Волен Сидеров

Сидеров: „Атака“, БСП и „Възраждане“ да се явят заедно на изборите

България Преди 10 часа

"Явно е започнала да дразни някои кръгове и някои посолства", заяви той

Слави Трифонов: ИТН няма да се коалира с никого

Слави Трифонов: ИТН няма да се коалира с никого

България Преди 11 часа

Трифонов: На 21 април е първото ми дело за клевета срещу Петков

Вирусолози разработиха нова технология за съхранение на иРНК ваксини

Вирусолози разработиха нова технология за съхранение на иРНК ваксини

Любопитно Преди 11 часа

Повечето настоящи иРНК ваксини изискват съхранение при от -20 до -70 градуса по Целзий поради слабата им стабилност,

Картини на Гоя бяха продадени на търг за 15 милиона евро

Картини на Гоя бяха продадени на търг за 15 милиона евро

Любопитно Преди 11 часа

Картини на Гоя бяха продадени на търг в Ню Йорк за 15 милиона евро

Председателят на ЕК Урсула фон дер Лайен

ЕК съди България за липса на законодателството, свързано с ВЕИ

България Преди 11 часа

Държавите в ЕС трябваше да въведат правилата до 30 юни 2021 г.