Какво става с мозъка, когато спрем захарта
Източник: Getty Images/Guliver
13

В невронауката наричат захарта "естествена награда". За да оцелеем като вид неща като храненето, секса и грижата за другите трябва да бъдат приятни за мозъка, за да бъдат подсилени и повторени, пише Си Ен Ен.

Когато правим нещо приятно за нас, група неврони отделят допамин, който изпраща сигнал до онази част от мозъка, отговаряща за удоволствието. 

Процесът активира и мускулни движения. Например посягаме да вземем още едно парче от шоколадовата торта.

Настроени сме да предпочитаме сладката пред горчивата и киселата храна, защото тя осигурява на тялото ни нужните въглехидрати.

Прекаляването с "естествената награда"

Проучване показва, че преди десетилетие американците приемали по 22 чаени лъжички захар на ден. Към днешна дата това количество значително се е увеличило.

Преди няколко месеца експерт предположи, че днешният британец консумира 238 чаени лъжички захар на седмица.

Сега е почти невъзможно да се намерят храни, които нямат добавена захар в тях, не са рафинирани и без консерванти. Тези добавени количества захар остават скрити за нас и ние несъзнателно се пристрастяваме към тях.

Източник: Getty Images/Guliver

Подобно на зависимостта от наркотици, мозъкът получава своята "награда" и прави тялото зависимо от нея.

Зависимостта от захарта е реална

"Първите няколко дни са малко тежки. Усещането е като да детоксикираш тялото от наркотиците. Започнах да ям много въглехидрати, за да компенсирам липсата на захар", разказва Андрю от Пенсилвания. Миналата година той взима решението да спре захарта.

Андрю се почувствал по-добре след седмица.

Четирите етапа на пристрастяването

Наслада от храната, отдръпване, ненаситен апетит, усещането, че едно пристрастяващо вещество те кара да се пристрастиш и към нещо друго.
Тези четири етапа на пристрастяване се наблюдават и при животните.

Доказва го експеримент с плъхове.

Те биват лишавани от храна всеки ден за 12 часа. А след това получават 12-часов достъп до захар и друга храна. След месец на този всекидневен модел, плъховете започват да се държат като наркозависими. Те приемат много повече от захарта, която им се дава, вместо от другата храна.

А когато захарта липсва, показват признаци на тревожност и депресия. 

Още нещо, много плъхове, захранвани със захар, с които след това се правили експерименти с наркотици, показват по-голяма зависимост към наркотиците, от плъхове, които преди това не са приемали от "естествената награда". 

Източник: Getty Images/Guliver

В друг експеримент, при който учените опитвали да откажат плъховете от захарта, те показали физически дискомфорт, като тракане на зъби, треперене на крайниците и на главата. Демонстрирали безпомощност. 

Това, разбира се, са крайни експерименти. Ние, хората, не се лишаваме от храна в продължение на 12 часа, а след това да се наливаме със сода и да ядем понички в края на деня.

Но тези изследвания на гризачи със сигурност ни дават представа за неврохимичните основи на захарната зависимост.

Както вече казахме, захарта, подобно на наркотиците, освобождава допамин в мозъка. 

В дългосрочен план, редовното потребление на захар всъщност променя генната експресия и наличието на допаминови рецептори както в средния мозък, така и в челната кора. По-специално, захарта увеличава концентрацията на един тип възбуждащ рецептор, наречен D1, но намалява другия тип рецептор, наречен D2, който има функцията на инхибитор. 

С течение на времето допълнителният достъп до захар води до по-продължително освобождаване на допамин, по-голяма възбуда на мозъка и нужда от още захар.

Мозъкът става толерантен към захарта и има нужда от все повече количества от нея.

Засега не е ясно какъв период е необходим за по-сериозна "детоксикация" от захарта, но данните подсказват за минимум 40 дни на въздържание. А за да не се стига до това, просто е най-добре да бъдем умерени в консумацията.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК 

Коментари 13
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

13 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>&quot;Даваме знак на Путин, че няма да спечели войната&quot;</p>

Фон дер Лайен: Даваме знак на Путин, че няма да спечели войната

Свят Преди 6 часа

Фон дер Лайен: Изпращаме силен сигнал на Украйна, че ще я подкрепяме

ЦИК обяви окончателния брой мандати в парламента

ЦИК обяви окончателния брой мандати в парламента

България Преди 6 часа

Това стана на заседание на комисията, излъчвано онлайн

Учебни са боеприпасите, открити в Чирпан

Учебни са боеприпасите, открити в Чирпан

България Преди 9 часа

Те са безопасни за жителите на града

Обрат, прокуратурата отказва споразумение за теча от НАП

Обрат, прокуратурата отказва споразумение за теча от НАП

България Преди 9 часа

Утре трябваше Софийският градски съд да разгледа предложението за споразумение с Бойко

ЦИК обяви имената на българските евродепутати

ЦИК обяви имената на българските евродепутати

България Преди 11 часа

17 български евродепутати бяха избрани на изборите за Европейски парламент на 9 юни

"Красива и смела": 56-годишната Памела Андерсън показа лицето си без грим (ВИДЕО)

"Красива и смела": 56-годишната Памела Андерсън показа лицето си без грим (ВИДЕО)

Любопитно Преди 11 часа

Феновете оцениха естествената красота на Андерсън

Автобус с деца и такси се сблъскаха в София

Автобус с деца и такси се сблъскаха в София

България Преди 11 часа

Няма пострадали деца в катастрофата

Турция и САЩ подписаха договора за изтребители F-16

Турция и САЩ подписаха договора за изтребители F-16

Свят Преди 12 часа

Турция подаде искане за придобиване на 40 нови самолета F-16

Жесток побой над непълнолетно дете потресе Пловдив (ВИДЕО)

Жесток побой над непълнолетно дете потресе Пловдив (ВИДЕО)

България Преди 12 часа

Прокуратурата се самосезира заради бруталния случай над насилие

Феновете на Тейлър Суифт предизвикаха земетресения в Единбург

Феновете на Тейлър Суифт предизвикаха земетресения в Единбург

Любопитно Преди 12 часа

Тяхното танцуване доведе до регистриране на сеизмична активност

Д-р Валентин Димитров печели конкурса за директор на "Пирогов"

Д-р Валентин Димитров печели конкурса за директор на "Пирогов"

България Преди 12 часа

Новият мандат на д-р Валентин Димитров е за три години

По кое време на годината са най-честите градушки в България?

По кое време на годината са най-честите градушки в България?

България Преди 12 часа

Голямата градушка в София беше през 2014 година

<p>&quot;Озовах се в болница. На системи&quot;: 47-годишна актриса разкри, че има артрит</p>

Актрисата Хейли Тамадън сподели, че има артрит

Свят Преди 12 часа

47-годишната актриса Хейли Тамадън е известна с ролята си на Андреа Бекет в Coronation Street

Хванаха шофьор с кокаин за 1,5 милиона лева до Симитли

Хванаха шофьор с кокаин за 1,5 милиона лева до Симитли

България Преди 12 часа

При условия на неотложност е било извършено претърсване на автомобила

Нинова към БСП: Моля, приемете оставката ми

Нинова към БСП: Моля, приемете оставката ми

България Преди 13 часа

Тя призовава съпартийците си да продължат да посочват председател чрез пряк избор

Два самолета опитали да разбият облаците преди градушката вчера

Два самолета опитали да разбият облаците преди градушката вчера

България Преди 13 часа

В Русе се намира единствената у нас площадка за такива специализирани машини