Н аталия: през есента на 2016 година стоях в двора на едно софийско училище и наблюдавах. Гледах 8-годишни момчета, които настървено лапаха хамбургери в голямото междучасие и момиченца, които облизваха пръстите си от пакета с вафли. И всички те бяха извънредно дебели. ДА, не просто пълнички, а ненормално дебели. Аз се стараех много детето ми да се храни правилно. Вечер, след като всички вкъщи заспиваха, приготвях различни интересни храни, които да му слагам в кутията за училище. Но децата, като всички нас, са социални същества и се влияят силно от обкръжението си. Подиграваха му се, че не си купува понички с розова глазура, а той тайно от мен си купуваше чипсове и кроасани. И моето детенце щеше да изглежда като съучениците си, ако не направех нещо веднага. Говорих с другите родители, че трябва заедно да напишем оплакване и да направим така, че в училищната лавка да няма нездравословни храни, които да изкушават децата. Отговорът, който получих беше „Възпитавай си твоето дете да се храни здравословно“. И тогава осъзнах, че съм сама и неразбрана...
Много години по-рано Катя обикаля болница след болница с майка си. Майка ù страда от хронично бъбречно заболяване, което бавно, но неумолимо напредва, и носи със себе си допълнителни усложнения...
Екатерина: Поредното такова усложнение доведе до неспособността на майка ми да ходи. И то не просто да не ходи, а да не може да стане от леглото, дори само за да отиде до тоалетната. Майка ми е млада, само на 50 години. Какво се случва с човек, който не може да стане от леглото, а трябва да ходи два пъти седмично на хемодиализа, за да живее? (Хемодиализата е метод за изчистване на кръвта от машина, който се извършва в болница.) Последваха много прегледи, ядрено-магнитни резонанси, много средства и лекарски консултации. Общото становище на всички беше: майка ти вече няма да може да ходи. И тогава с майка ми и брат ми, който буквално я носеше на ръце, отидохме при лекар-диетолог. Лекарят е един от тези видове, който излиза от общоприетите рамки на обществото, лекар с по-различно мислене, лекар който знае, че връзката между храната и здравето е основополагаща. И колкото и да е странно точно този лекар направи така, че майка ми да проходи! Въпреки всички други мнения. И не само това. Направи така, че майка ми да живее с хемодиализа дълго време след средностатистическата преживяемост.
Аз съм човек, който няма нужда да чака, да бъде убеждаван! Когато видя, че нещо работи, че има смисъл и дава резултат, аз буквално се хвърлям в него. Казвам хоп и скачам. Посещението при този лекар обърна живота ми. Започнах да ходя редовно при него - като ученик. Изчетох купища медицинска литература и книги, свързани с храната. Смених рязко и категорично начина на хранене в семейството си. И то не без сътресения, най-вече свързани със съпруга ми ;). Заедно с него започнахме и собствен бизнес, свързан с хранене. И въпреки всички промени, аз виждах огромното влияние на външната средата върху децата ми. И докато често за другите стига да си излеят гнева пишейки, най-вече в поредната фейсбук група, за мен е най-важно да действам!
И двете Екатерина и Наталия по едно и също време сме се свързали с Маги (блогър и автор на книга за детското хранене с много последователи). За пръв път се срещнахме, без да се познаваме, в едно малко кафене и си казахме „Ние трябва да променим нещо“. След това се свързахме и с Ели, първият посланик в България на глобалната инициатива Food Revolution на известния готвач Джейми Оливър и решихме заедно да отбележим Food Revolution Day (Денят на революцията в храненето).
Тогава Маги публикува в блога си статията „Food Revolution Bulgaria. Ще участвате ли?“ И се случи неочакваното - вълна от подкрепа се отприщи. В рамките на един ден получихме стотици мейли и съобщения във фейсбук. Писаха ни десетки загрижени родители и се оказа, че Наталия и Катя не са сами. Към малкия екип се присъединиха Ани, Станчето и Ели от Варна, Сибел и Бахар от Кърджали, Дорина от Пловдив, Ели и Ани от Бургас, Мира и Кремена от Стара Загора, Веси от Велико Търново, Албена от Монтана, Ина от Русе, Гинка от Перник и още много много други. Обединени организирахме най-мащабния Food Revolution Day правен някога в България! И всичко това без дори да се познаваме или виждали някога. С огромно сърце и желание. През 2017 година „Денят на революцията в храненето“ обхвана 1000 деца, а през 2018 година – 3000 деца в цялата страна.
На 1 юни 2017 година учредихме Фондация „За храната“, която да бъде обединител на всички хора в България, които ги е грижа за детското хранене и здраве – лекари, диетолози, шеф-готвачи, кулинарни блогъри, родители, учители и много други. Тази година кампанията на фондацията, беше подкрепена от 350 доброволци от 38 града.
Всички ние сме мотивирани от единственото желание децата на България да бъдат здрави. Да знаят коя е истинската храна, от къде идва и защо им носи здраве. Вярваме, че родителите, бабите и дядовците имат нужда от информация и подкрепа, за да правят правилния избор за хранене на децата си. Искаме да подпомогнем учителите с образователни материали, за да могат по-лесно да комуникират с децата по темата за тяхното здраве.
А философията за храненето може да бъде много простичка – повече плодове и зеленчуци, по-малко тесто и захар, повече домашно приготвена храна, споделена със семейството, по-малко полуфабрикати в лъскави опаковки.
Истинско вдъхновение за нас са малките блеснали очички, когато предложиш на детето спанак и то ти каже: „Ама то било вкусно!“. Или когато някоя баба, която освен пържени мекици не е знаела какво друго да предложи на любимия си внук, ни напише „Страхотна рецепта за сурови бонбони, продължавайте напред“.
Доброволчеството, в комбинация със служебни задължения и семейни грижи, е много тежко изпитание за всеки човек, особено за една майка. Много често лишаваме собствените си деца от внимание и грижа, за да осъществяваме каузата си. Но взаимната подкрепа и мотивация, която си даваме в екипа, вярата че правим нещо добро за бъдещето на България в лицето на българските деца, ни помага да вървим напред.
Понякога сами си казваме „ние сме луди“ и после се хвърляме да осъществим идеите си в невероятно кратки срокове и дори без бюджет, но с огромното желание и вяра. Вярата, че заедно ще успеем и ще направим нужната промяна!
За още вдъхновяващо съдържание харесайте страницата ни във Facebook.
