Храната - приятел или враг на децата? Зависи от нас
Екатерина Йосифова и Наталия Александрова   
Източник: Reach for Change/За храната
0

Н аталия: през есента на 2016 година стоях в двора на едно софийско училище и наблюдавах. Гледах 8-годишни момчета, които настървено лапаха хамбургери в голямото междучасие и момиченца, които облизваха пръстите си от пакета с вафли. И всички те бяха извънредно дебели. ДА, не просто пълнички, а ненормално дебели. Аз се стараех много детето ми да се храни правилно. Вечер, след като всички вкъщи заспиваха, приготвях различни интересни храни, които да му слагам в кутията за училище. Но децата, като всички нас, са социални същества и се влияят силно от обкръжението си. Подиграваха му се, че не си купува понички с розова глазура, а той тайно от мен си купуваше чипсове и кроасани. И моето детенце щеше да изглежда като съучениците си, ако не направех нещо веднага. Говорих с другите родители, че трябва заедно да напишем оплакване и да направим така, че в училищната лавка да няма нездравословни храни, които да изкушават децата. Отговорът, който получих беше „Възпитавай си твоето дете да се храни здравословно“.  И тогава осъзнах, че съм сама и неразбрана...

Много години по-рано Катя обикаля болница след болница с майка си. Майка ù страда от хронично бъбречно заболяване, което бавно, но неумолимо напредва, и носи със себе си допълнителни усложнения...

Екатерина: Поредното такова усложнение доведе до неспособността на майка ми да ходи. И то не просто да не ходи, а да не може да стане от леглото, дори само за да отиде до тоалетната. Майка ми е млада, само на 50 години. Какво се случва с човек, който не може да стане от леглото, а трябва да ходи два пъти седмично на хемодиализа, за да живее? (Хемодиализата е метод за изчистване на кръвта от машина, който се извършва в болница.) Последваха много прегледи, ядрено-магнитни резонанси, много средства и лекарски консултации. Общото становище на всички беше: майка ти вече няма да може да ходи. И тогава с майка ми и брат ми, който буквално я носеше на ръце, отидохме при лекар-диетолог. Лекарят е един от тези видове, който излиза от общоприетите рамки на обществото, лекар с по-различно мислене, лекар който знае, че връзката между храната и здравето е основополагаща. И колкото и да е странно точно този лекар направи така, че майка ми да проходи! Въпреки всички други мнения. И не само това. Направи така, че майка ми да живее с хемодиализа дълго време след средностатистическата преживяемост.

Аз съм човек, който няма нужда да чака, да бъде убеждаван! Когато видя, че нещо работи, че има смисъл и дава резултат, аз буквално се хвърлям в него. Казвам хоп и скачам. Посещението при този лекар обърна живота ми. Започнах да ходя редовно при него - като ученик. Изчетох купища медицинска литература и книги, свързани с храната. Смених рязко и категорично начина на хранене в семейството си. И то не без сътресения, най-вече свързани със съпруга ми ;). Заедно с него започнахме и собствен бизнес, свързан с хранене. И въпреки всички промени, аз виждах огромното влияние на външната средата върху децата ми. И докато често за другите стига да си излеят гнева пишейки, най-вече в поредната фейсбук група, за мен е най-важно да действам!        

И двете Екатерина и Наталия по едно и също време сме се свързали с Маги (блогър и автор на книга за детското хранене с много последователи). За пръв път се срещнахме, без да се познаваме, в едно малко кафене и си казахме „Ние трябва да променим нещо“. След това се свързахме и с Ели, първият посланик в България на глобалната инициатива Food Revolution на известния готвач Джейми Оливър и решихме заедно да отбележим Food Revolution Day (Денят на революцията в храненето).

Тогава Маги публикува в блога си статията „Food Revolution Bulgaria. Ще участвате ли?“ И се случи неочакваното - вълна от подкрепа се отприщи. В рамките на един ден получихме стотици мейли и съобщения във фейсбук. Писаха ни десетки загрижени родители и се оказа, че Наталия и Катя не са сами. Към малкия екип се присъединиха Ани, Станчето и Ели от Варна, Сибел и Бахар от Кърджали, Дорина от Пловдив, Ели и Ани от Бургас, Мира и Кремена от Стара Загора, Веси от Велико Търново, Албена от Монтана, Ина от Русе, Гинка от Перник и още много много други. Обединени организирахме най-мащабния Food Revolution Day правен някога в България! И всичко това без дори да се познаваме или виждали някога. С огромно сърце и желание. През 2017 година „Денят на революцията в храненето“ обхвана 1000 деца, а през 2018 година – 3000 деца в цялата страна.

На 1 юни 2017 година учредихме Фондация „За храната“, която да бъде обединител на всички хора в България, които ги е грижа за детското хранене и здраве – лекари, диетолози, шеф-готвачи, кулинарни блогъри, родители, учители и много други. Тази година кампанията на фондацията, беше подкрепена от 350 доброволци от 38 града.

Всички ние сме мотивирани от единственото желание децата на България да бъдат здрави. Да знаят коя е истинската храна, от къде идва и защо им носи здраве. Вярваме, че родителите, бабите и дядовците имат нужда от информация и подкрепа, за да правят правилния избор за хранене на децата си. Искаме да подпомогнем учителите с образователни материали, за да могат по-лесно да комуникират с децата по темата за тяхното здраве.

А философията за храненето може да бъде много простичка – повече плодове и зеленчуци, по-малко тесто и захар, повече домашно приготвена храна, споделена със семейството, по-малко полуфабрикати в лъскави опаковки.

Истинско вдъхновение за нас са малките блеснали очички, когато предложиш на детето спанак и то ти каже: „Ама то било вкусно!“. Или когато някоя баба, която освен пържени мекици не е знаела какво друго да предложи на любимия си внук, ни напише „Страхотна рецепта за сурови бонбони, продължавайте напред“. 

Доброволчеството, в комбинация със служебни задължения и семейни грижи, е много тежко изпитание за всеки човек, особено за една майка. Много често лишаваме собствените си деца от внимание  и грижа, за да осъществяваме каузата си. Но взаимната подкрепа и мотивация, която си даваме в екипа, вярата че правим нещо добро за бъдещето на България в лицето на българските деца, ни помага да вървим напред.

Понякога сами си казваме „ние сме луди“ и после се хвърляме да осъществим идеите си в невероятно кратки срокове и дори без бюджет, но с огромното желание и вяра. Вярата, че заедно ще успеем и ще направим нужната промяна!

За още вдъхновяващо съдържание харесайте страницата ни във Facebook.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>&bdquo;Разследване на NOVA&rdquo;: Говорят жертвите на телефонните измамници</p>

„Разследване на NOVA”: Говорят жертвите на телефонните измамници

България Преди 5 часа

Техните истории доведоха до зрелищни арести и наказания

<p>Протестиращи опитаха да нахлуят в Министерския съвет</p>

Протестиращи опитаха да нахлуят в Министерски съвет

България Преди 7 часа

Навършват се 200 дни от началото на антиправителствените протести в София

<p>Чорбанов: Човек, преболедувал COVID-19 е защитен от новия вариант</p>

Чорбанов: Човек, преболедувал COVID-19 е защитен от новия вариант

Теми в развитие Преди 8 часа

Новия вариант се прехвърли в Белгия например, но не чуваме нищо за Португалия, Испания

Идва нова промяна на пропорциите на дисплеите

Идва нова промяна на пропорциите на дисплеите

Технологии Преди 9 часа

Два други формата ще се борят за вниманието на потребителите

<p>В Германия: уволниха служители, отказали ваксина срещу COVID-19</p>

В Германия: уволниха служители, отказали ваксина срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 9 часа

Това се е случило, въпреки че ваксинацията в Германия е доброволна

Хиляди протестираха в подкрепа на Навални в Русия

Песков: Не е възможно да се разклати ситуацията в Русия

Свят Преди 10 часа

Кремъл обвини САЩ в „намеса”

<p>Как изглежда детството в различните кътчета на света</p>

Как изглежда детството в различните кътчета на света

Любопитно Преди 10 часа

Италианският фотограф Масимо Биети ни показва

<p>Лъчезар Борисов: Средствата тръгват към бизнеса</p>

Лъчезар Борисов: Средствата тръгват към бизнеса

Теми в развитие Преди 10 часа

Той посочи, че бюрата по труда ще работят допълнително, за да може да края на януари да бъдат изплатени всички компенсации за декември

<p>Тайните служби на САЩ &ndash; какво не знаем за тях</p>

Тайните служби на САЩ – какво не знаем за тях

Любопитно Преди 11 часа

Ето малко повече информация за тайнствената организация

<p>Регистрираха земетресение в Южна България</p>

Регистрираха земетресение в Южна България

България Преди 11 часа

Колко силен е бил трусът

<p>Почина авторът на &bdquo;Детелини&rdquo;</p>

Почина авторът на „Детелини”

България Преди 11 часа

Поетът и юрист Асен Ошанов е починал на 21 януари на 81-годишна възраст

Хиляди протестират в подкрепа на Навални в Русия

Какво се случва в Русия след протестите

Свят Преди 13 часа

Над 3400 демонстранти са били задържани, днес освободиха всички непълнолетни сред тях

<p>Лавина затрупа и уби скиор в Пирин</p>

Лавина затрупа и уби скиор в Пирин

България Преди 13 часа

Около 10 планински спасители са на мястото на трагичния инцидент

Дворецът в Балчик

Историята на кралица Мария Единбургска и "Двореца" в Балчик

Любопитно Преди 14 часа

Последното желание на кралицата е било сърцето й да бъде погребано в нейния любим дворец в Балчик

проф. Тодор Кантарджиев

Кантарджиев: Ще купим всяка ваксина, призната в ЕС

Теми в развитие Преди 16 часа

Кой се очаква да бъде ваксиниран в предстоящата седмица, коментира проф. Кантарджиев

Млад мъж катастрофира в тунел, загина на място

Млад мъж катастрофира в тунел, загина на място

България Преди 16 часа

Шофьорът е загубил контрол над автомобила