Проф. Мати Уситупа от университета на Източна Финландия предлага скандинавския начин на хранене като алтернатива на средиземноморската диета, която е богата на плодове, зеленчуци, риба, ядки, пълнозърнести храни и "здравословни" мазнини като зехтин.
"Средиземноморската диета, каквато е традиционната храна в Южна Европа, отдавна се свързва с по-добро здраве и профилактика на сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и диабет тип 2.
Тя обаче не е лесна за спазване в други части на западния свят, вероятно заради разлики в начина на хранене, културни различия във вкусовете и ограничен достъп до някои храни.
Затова предлагаме северната диета като алтернатива на средиземноморската", обясни
Уситупа.
Изследването на проф. Уситупа е обхванало 166 пациенти със затлъстяване от Финландия, Швеция, Дания и Исландия.
Те или са се хранили както обикновено, или са преминали на северна диета при еднакви приети калории.
Скандинавската диета се е състояла от
горски плодове, три пъти риба седмично, зеленчуци и пълнозърнести храни,
както и други продукти, свързани с по-студения климат.
Ако ядели месо, участниците избирали само пилешко и дивеч. След 24 седмици хората на скандинавска диета постигнали сваляне на лошия холестерол с четири процента и повишаване на добрия холестерол.
Изследванията за средиземноморската диета показват, че тя може да свали холестерола до девет процента.
Северната диета обаче намалява и нивата на химикалите, които причиняват възпаление в кръвта. Те са свързани с появата на диабет тип 2.
Източник: БТА
Последвайте ни
