Бюлетинът за БДС на киселото мляко е готов
Източник: Иван Иванов, БГНЕС
30

Днес излезе от печат официалният бюлетин за въвеждане на Българския държавен стандарт за киселото мляко, съобщиха за БТА от Българския институт за стандартизация (БИС).

Така от днес стандартизацията е в действие, бюлетинът ще се предлага за разпространение и всеки производител, който желае да произвежда по този стандарт, ще може да си го закупи, каза Галин Ганчев, директор на дирекция "Издателска дейност, продажби и услуги " в института.

Стандартът БДС е по старите кодове и наименованието се запазва, въпреки че държавата не участва в него, обясни той.

Инициативата за връщането на този стандарт бе на браншовите организации.

Точното му наименование е БДС - 12 2010 и той отменя предишния БДС- 12 от 1982 година.

На етикета на млякото, произведено по БДС, ще пише "Българско кисело мляко".

При преработването на стария стандарт са направени основни промени, информират от БИС. В обекта на стандарта, например, е добавено и козето кисело мляко.

Включени са изисквания към използваните в производството суровини и опаковки, които ще бъдат полистиренови кофички до 1 кг., стъклени буркани до 1 кг. и керамични съдове със същата вместимост.

Българското кисело мляко се съхранява при температура от 2 до 6 градуса по Целзий и има срок на трайност до 20 дни от датата на производството.

Категорично изискване е това мляко да се приготвя само от сурово краве, овче, биволско, козе мляко или смесено.

Закваските са от щамове лактобацилус булгарикус и стрептококус термофилус, изолирани в България и неподлагани на генетична модификация по БДС.

Засега контролът по спазване на БДС в киселото мляко ще осъществяват лабораториите на ДВСК в цялата страна.

Това ще бъде така до изграждането на Националната агенция за контрол на храните до края на тази година.

Междувременно Браншовата камара на индустниалните хлебопроизводители и сладкари в България (БКИХПСБ) внесе в Министерството на земеделието и храните изготвените проекти за стандарти на три вида хляб – бял, типов и "Добруджа".

От бранша заявиха, че подкрепят въвеждането на БДС за хляба, но посочиха, че всички участници в производствената и преработвателната верига трябва да гарантират за качеството на суровината, необходима за производството на хляб по стандарта.

Коментари 30
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

30 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Украйна получи телата на стотици убити войници

Украйна получи телата на стотици убити войници

Свят Преди 13 минути

Това показва високата интензивност на сраженията

.

Тръмп се сближава с Путин и предава Украйна и Европа?

Свят Преди 32 минути

Тръмп направи отстъпки пред Путин още преди преговорите за мир в Украйна да са започнали

Сърбия пусна Никола Николов - Паскал под домашен арест

Сърбия пусна Никола Николов - Паскал под домашен арест

Свят Преди 1 час

Гълъбова: Причините са както медицински, така и продължителният арест

Гладуване, заплахи и малтретиране: Родителите на освободени заложнички от Хамас споделят подробности

Гладуване, заплахи и малтретиране: Родителите на освободени заложнички от Хамас споделят подробности

Свят Преди 1 час

По време на 15-е месеца в плен, достъпът на заложниците до храна варирали

Почина Вельо Велев, бивш прокурор и член на ВСС

Почина Вельо Велев, бивш прокурор и член на ВСС

България Преди 1 час

Членовете на Висшия съдебен съвет изразяват искрени съболезнования

Московски съд удължи с месец ареста на американец

Московски съд удължи с месец ареста на американец

Свят Преди 1 час

Ако бъде признат за виновен, го грозят до пет години затвор

<p>ЕС обвини Русия за удара по АЕЦ &quot;Чернобил&quot;</p>

Върховният представител на ЕС за външната политикао бвини Русия за удара по АЕЦ "Чернобил"

Свят Преди 1 час

Европейците "трябва да останат твърди и да осъзнаят какъв е рискът"

,

Мистериозна радиоактивна аномалия е открита дълбоко под Тихия океан

Свят Преди 1 час

Берилий-10 е открит в морското дъно на централната и северната част на Тихия океан

.

Как физическата любов може да промени здравето ви

Любопитно Преди 1 час

Физическата любов намалява нивата на хормона на стреса кортизол и намалява усещането за болка

Русия: Обвиненията за удара по Чернобил са поредната фалшификация

Русия: Обвиненията за удара по Чернобил са поредната фалшификация

Свят Преди 2 часа

Песков каза пред журналисти в Москна, че не разполага с точна информация за предполагаемия инцидент

Уилям и Кейт отбелязаха Свети Валентин с романтична снимка

Уилям и Кейт отбелязаха Свети Валентин с романтична снимка

Любопитно Преди 2 часа

За първи път двойката, която сключи брак през 2011 г., публикува снимка по случай Деня на влюбените

България и Румъния продължават активното си взаимодействие в рамките на НАТО и ЕС

България и Румъния продължават активното си взаимодействие в рамките на НАТО и ЕС

България Преди 2 часа

Румъния е сред водещите търговско-икономически партньори на България, заяви Георг Георгиев в Мюнхен

27 жени са потърсили помощ в "Пирогов" след интервенция с ботулинов токсин

27 жени са потърсили помощ в "Пирогов" след интервенция с ботулинов токсин

България Преди 2 часа

Към момента в болницата има една пациентка, страдаща от ятрогенен ботулизъм, която е една от най-тежко пострадалите

Секретните военни бази в САЩ, за които повечето хора дори и не са чували

Секретните военни бази в САЩ, за които повечето хора дори и не са чували

Свят Преди 2 часа

Кои са едни от най-секретните обекти, намиращи се на територията на САЩ

Паника за ориз в Япония:цени удрят потребителите

Паника за ориз в Япония:цени удрят потребителите

Свят Преди 2 часа

След масово изкупуване и рекордни цени, правителството предприема драстична мярка

,

Страх в Сирия: Ще ислямизират ли учебната програма?

Свят Преди 2 часа

Учебната програма в Сирия се променя