Бюлетинът за БДС на киселото мляко е готов
Източник: Иван Иванов, БГНЕС
30

Днес излезе от печат официалният бюлетин за въвеждане на Българския държавен стандарт за киселото мляко, съобщиха за БТА от Българския институт за стандартизация (БИС).

Така от днес стандартизацията е в действие, бюлетинът ще се предлага за разпространение и всеки производител, който желае да произвежда по този стандарт, ще може да си го закупи, каза Галин Ганчев, директор на дирекция "Издателска дейност, продажби и услуги " в института.

Стандартът БДС е по старите кодове и наименованието се запазва, въпреки че държавата не участва в него, обясни той.

Инициативата за връщането на този стандарт бе на браншовите организации.

Точното му наименование е БДС - 12 2010 и той отменя предишния БДС- 12 от 1982 година.

На етикета на млякото, произведено по БДС, ще пише "Българско кисело мляко".

При преработването на стария стандарт са направени основни промени, информират от БИС. В обекта на стандарта, например, е добавено и козето кисело мляко.

Включени са изисквания към използваните в производството суровини и опаковки, които ще бъдат полистиренови кофички до 1 кг., стъклени буркани до 1 кг. и керамични съдове със същата вместимост.

Българското кисело мляко се съхранява при температура от 2 до 6 градуса по Целзий и има срок на трайност до 20 дни от датата на производството.

Категорично изискване е това мляко да се приготвя само от сурово краве, овче, биволско, козе мляко или смесено.

Закваските са от щамове лактобацилус булгарикус и стрептококус термофилус, изолирани в България и неподлагани на генетична модификация по БДС.

Засега контролът по спазване на БДС в киселото мляко ще осъществяват лабораториите на ДВСК в цялата страна.

Това ще бъде така до изграждането на Националната агенция за контрол на храните до края на тази година.

Междувременно Браншовата камара на индустниалните хлебопроизводители и сладкари в България (БКИХПСБ) внесе в Министерството на земеделието и храните изготвените проекти за стандарти на три вида хляб – бял, типов и "Добруджа".

От бранша заявиха, че подкрепят въвеждането на БДС за хляба, но посочиха, че всички участници в производствената и преработвателната верига трябва да гарантират за качеството на суровината, необходима за производството на хляб по стандарта.

Коментари 30
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

30 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Росен Желязков назначи четирима заместник-министри

Росен Желязков назначи четирима заместник-министри

България Преди 31 минути

Стефан Бурджев и Стоян Тошев са назначени за заместник-министри на земеделието и храните

Полицията: Виждали ли сте тази жена

Полицията: Виждали ли сте тази жена

България Преди 34 минути

Тя страда от деменция

Бивш бодигард на Шумахер отива в затвора за изнудване на семейството му

Бивш бодигард на Шумахер отива в затвора за изнудване на семейството му

Свят Преди 1 час

„Много съжалявам и се срамувам от постъпката си. Това беше отвратително. Поемам пълна отговорност“

Новата тенденция за отслабване е джинджифил на гладно. Какво представлява и действа ли?

Новата тенденция за отслабване е джинджифил на гладно. Какво представлява и действа ли?

Любопитно Преди 2 часа

Тези шотове се правят с обелен и настърган джинджифил, лимонов и портокалов сок и мед

"Хамас" потвърди: Освобождаването на заложници ще се състои в събота по план

"Хамас" потвърди: Освобождаването на заложници ще се състои в събота по план

Свят Преди 2 часа

Няма незабавен коментар от израелски официални лица

Вилата на любовта отваря врати за първите двойки в “Един за друг” тази вечер

Вилата на любовта отваря врати за първите двойки в “Един за друг” тази вечер

Любопитно Преди 2 часа

Победителите от петия сезон Михаела и Венцислав ще вземат специално участие в премиерните епизоди на предаването

<p>Откриха гроб на &bdquo;вампир&ldquo; в средновековна крепост в Хърватия</p>

Откриха гроб на „вампир“ в средновековна крепост в Хърватия

Любопитно Преди 2 часа

Откритието е направено в крепостта Рачеша, за която се предполага, че е била средище на рицарите тамплиери в миналото

Сабрина Карпентър позира по бельо за корицата на Vogue

Сабрина Карпентър позира по бельо за корицата на Vogue

Любопитно Преди 2 часа

25-годишната звезда се появява на корицата, облечена в елегантен син сатенен корсет

Разкриха мистерията около „гръцкия Титаник“, отнел живота на 400 души

Разкриха мистерията около „гръцкия Титаник“, отнел живота на 400 души

Любопитно Преди 3 часа

Артефакти, съхранени почти 80 години под водата, хвърлят светлина върху една от най-големите морски трагедии в гръцката история

Сирийският външен министър отива в Париж

Сирийският външен министър отива в Париж

Свят Преди 3 часа

Дамаск обяви, че на 1 март Сирия ще назначи правителство

<p>Кой ще присъства на Мюнхенската конференция?</p>

Мюнхенската конференция по сигурността: Кой ще присъства и какво ще е на дневен ред?

Свят Преди 4 часа

MSC 2025 ще събере водещи световни политици и експерти за обсъждане на сигурността и международния ред

ЕК: Русия не може да бъде възнаграждавана за агресията

ЕК: Русия не може да бъде възнаграждавана за агресията

Свят Преди 4 часа

ЕС не е бил в контакт с Тръмп преди разговора с Путин

Пъф Деди съди медия заради документален филм за него

Пъф Деди съди медия заради документален филм за него

Любопитно Преди 4 часа

Пъф Деди, който претендира за обезщетение поне от 100 млн. долара, е в арест в Бруклин от септември

Автомобил помете майка с две деца на тротоар в Русе

Автомобил помете майка с две деца на тротоар в Русе

България Преди 4 часа

Тя веднага е откарана в болница

<p>Онлайн обучение за учениците от 9 столични района</p>

От утре: Училищата в девет района в София преминават в онлайн обучение

Свят Преди 4 часа

Това съобщи пред журналисти директорът на дирекция "Образование" към СО