0

В еликобритания държи тъжен европейски рекорд за затлъстяването и при децата, и при възрастните. Все пак не всичко там е загубено. Най-вече благодарение на млад майстор-готвач, който се казва Джейми Оливър.

Той успя да убеди британското правителство да наложи

нови норми при храненето в училищните столове

Става дума за истинска революция, срещнала не малко съпротива. От две години кабинетът на Великобритания инвестира 680 млн. евро, за да върне плодовете и зеленчуците в чиниите на училищните столове.

Екипът на РФИ присъства на подготовката на менюто в стол на училище в северен Лондон. Този ден ще има филе от риба и печено пиле с картофи. Шеф на екипа е Сара Уен, която сподели, че много неща са се променили.

"Трябва да призная, че използваме по-малко сол. И по-малко захар също. Няма и пълномаслено мляко. Нямаме право да слагаме конфитюр в сладкишите, нито кристална захар", разказва тя.

В това училище изобщо не може да видите хамбургер, пица или други полуфабрикати. Традиционната риба и пържени картофки е разрешена само веднъж седмично.

Сара си спомня за реакцията на учениците в самото начало, когато нормите били въведени. Тогава много деца буквално обърнали гръб на тази здравословна храна. Те си искали своята храна.

Сега обаче училището задължава учениците, преди всичко най-малките, да остават на обяд - от гледна точка на сигурността. Така учениците обядват в стола.

Това училище, е въвело здравословната храна поетапно, за да не предизвика стрес у децата. Не такъв е случаят обаче в други училища.

Учениците и техните родители изобщо не били доволни

Какви са резултатите обаче от въвеждането на реформата насам? Проучване, осъществено в Англия и Уелс и оповестено през октомври, показва спад на посещаемостта в училищните столове.

Положението в Белгия е напълно различно. Училищата там дори затвориха вратите си за инспекция. Затова и исканото проучване не се получи- едва 20 училища позволиха на инспекторите да влязат в техните столове.

Но видяното в тях е повече от показателно- мазни храни, небалансирани менюта. Ето някои примери - почти всичко е пържено, зеленчуците могат да бъдат видени единствено в мазен сос, а най-малките ученици са виждали риба единствено панирана.

Затова вече се правят

опити за въвеждането на национален план за здравословно хранене

Проблемите в училищното хранене имат значителен принос за нездравословното хранене на децата в България. Това показва проучване на храненето в училищните столове и предлаганите храни в училищните бюфети през миналата година.

Фактите от проучването са тревожни. Ежедневно пресни зеленчуци предлагат само 22% от училищните столове в страната. Друг е проблемът, че децата избягват да влизат в училищния стол, защото менюто не е по вкуса им.

Повечето от учениците нямат и регулярен хранителен режим, защото и родители им нямат. Децата се поддават на масираните и атрактивни реклами на чипс, снакс, захарни и тестени изделия.

В 97% от училищните бюфети основно се предлагат само тестени закуски

Вместо натурални сокове без захар учениците могат да си купят пет различни сокове с плодова есенция и подсладител, чипс, снакс и вафли.

Факт е, че общините сключват договори с арендаторите на училищните бюфети и столове без да поставят изисквания за здравословно хранене на наредбата на здравното министерство, а единственият критерий за избор на арендатор е ниската цена.

Затова в предстоящото актуализиране на наредбата за храненето в училищата ще се въведе забрана за нездравословните храни. Ще се регламентират и наказателни санкции за неспазване на наредбата.

На практика не е трудно да се осигури здравословно хранене на децата.

Здравословното хранене не е задължително скъпо,

отбелязва националният консултант по хранене проф. Стефка Петрова.

Според нея включването на децата в планирането на менюто за хранене в семейството, в пазаруването и приготвянето на храната е ефективен подход при формиране на модел на здравословно хранене.

Този подход се подкрепя и използва от Euro-toques (Европейската асоциация на професионалните готвачи), чийто член е и България. У нас представителството на готвачите, начело с главния готвач на Гранд хотел "София" Жоро Иванов, организира редица кулинарни събития, в които основните участници са деца.

Кулинарите готвят заедно с децата, като им демонстрират, че готвенето може да бъде игра и здравословното хранене може да бъде забавно. С такова събитие бе и европейският ден за здравословна храна и готвене с децата.

По време на кулинарното шоу в столичното кино "Арена" - Младост 10 професионални готвачи, обединени под бялата шапка на Euro-toques - България, приготвиха с ученици мариново пиле със зеленчуци и плодова салата.

Наваксване на изгубени часове попречи на много ученици да се включат в шоуто, защото не ги пуснаха от училище.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

- Прощавайте, къде е главният ви готвач? - Отиде отсреща да хапне и веднага ще се върне!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>НАТО обсъжда поставянето на ядрени оръжия в готовност</p>

Столтенберг: НАТО обсъжда поставянето на ядрени оръжия в готовност

Свят Преди 15 минути

Миналата седмица той заяви, че това е „най-значителната гаранция за сигурността“

Йотова: Всичко е в ръцете на първата политическа сила, надявам се на диалог

Йотова: Всичко е в ръцете на първата политическа сила, надявам се на диалог

България Преди 36 минути

Вицепрезидентът очаква новият парламент първо да се конституира, да бъдат спазени всички процедури, тъй като "търпението на българските граждани се изчерпва"

Израел предупреди за риск сериозна ескалация по границата с Ливан

Израел предупреди за риск сериозна ескалация по границата с Ливан

Свят Преди 1 час

Това става на фона на относително спокойната ситуация в Ивицата Газа, след като военните започнаха тактически паузи

Шеф на психиатрия: Всеки пети пациент е с психоза след употреба на дрога

Шеф на психиатрия: Всеки пети пациент е с психоза след употреба на дрога

България Преди 1 час

Случаите на агресия от психично болни хора зачестяват - има ли нужда от промяна в грижата за тях?

От днес: Промяна на разписанието на някои влакове

От днес: Промяна на разписанието на някои влакове

България Преди 1 час

Очаква се строително-монтажните работи по коловозното развитие на Централна гара - София да продължат 15 месеца

Учени: Доматеният сок е полезен за сърцето

Учени: Доматеният сок е полезен за сърцето

Любопитно Преди 1 час

Наблюдавано е и понижаване на нивата на "лошия холестерол" при 125 от участниците

Паметник на Ленин в Гелзенкирхен

Паметник на Ленин в Гелзенкирхен? Звучи невероятно, но е факт

Не просто футбол Преди 2 часа

Домът на елитния германски футболен клуб Шалке 04 има с какво да ви изненада

Осем души се задушиха в хладилен камион в Китай

Осем души се задушиха в хладилен камион в Китай

Свят Преди 2 часа

Опитите да бъдат реанимирани са били неуспешни

<p align="left" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm">MINI Cooper SE&nbsp;е като кокетна млада дама (видео)</p>

MINI Cooper SE е като кокетна млада дама (тест драйв)

Технологии Преди 2 часа

Автомобилът е модерен, шикозен, сладък ако щете, като възможно най-желаният и стилен аксесоар за всяка дама, която иска да изпъква. Ако се осмели да избере яркия жълт цвят, тогава погледите със сигурност няма да я подминат

Зеленски: Мирни преговори още утре, ако Русия напусне Украйна

Зеленски: Мирни преговори още утре, ако Русия напусне Украйна

Свят Преди 3 часа

Приключи конференцията за мир в Украйна, която се провеждаше в Швейцария

Снимката е илюстративна

Психично болен мъж нападна с нож дете в София

България Преди 3 часа

Майката и момичето, което е жертва на последната му агресия, разказаха, че нападението е станало на пейка пред блока, в който живеят

Държавите от ЕС започват избора на следващ председател на ЕК

Държавите от ЕС започват избора на следващ председател на ЕК

Свят Преди 3 часа

Досегашният председател на ЕК Урсула фон дер Лайен ще участва в първата част на срещата тази вечер

Имен ден днес празнуват...

Имен ден днес празнуват...

Любопитно Преди 3 часа

Вижте на кого отдава почит църквата на 17 юни