С какво се хранят европейците през Среновековието
Източник: Thinkstock
1

В Средновековието са се хранели изключително здравословно – нещо, с което днес трудно можем да се похвалим.

На първо място условията са позволявали определени типове храна, от друга страна самите продукти са били доста по-чисти и полезни.

Днес се храним с преработени и замразени продукти, в които витамините често са само на опаковката.

Седемте храни, които подсилват организма ни

ВИЖТЕ 10 ХРАНИ, КОИТО НЕ БИВА ДА ПОХАПВАТЕ НА ГЛАДНО

А какво всъщност е съдържало менюто на европейците през Средновековието?

За разлика от бързо променящото се меню след началото на Новото време, когато в кухнята на Стария континент навлизат разнообразни и непознати до момента храни, в периода на Средновековието хранителните навици на европейците остават сравнително непроменени.

С какво са се хранели императорите и обикновените хора от древността

В Ранното Средновековие основни са зърнените култури. Хората от най-ниските социални прослойки използвали ечемик, овес и ръж, а пшеницата била продукт за по-богатите и управляващите.

Селяни си споделят хляб
Селяни си споделят хляб Източник: Wikipedia

Разчитайки основно на тези продукти, хората ги приемали под формата на хляб и каша или пък ейл за пиене.

Зеленчуците намаляват стреса

Хлябът бил сигурен източник на калории, важна част от менюто на всички селяни по това време, които работели по минимум 12 часа на ден. Всъщност той бил толкова важен, че по-известните пекари дори създавали гилдии, на които се плащало в замяна на подсигурен хляб и гарантирана по-ниска цена на суровите продукти.

Похапвайте редовно пълнозърнени храни. Вижте защо

След като през Х в. се разпространяват и бобени култури (но не фасулът, който се появява в Европа едва след XVI в. ), селяните получават възможността да се хранят и с някакъв вид протеин, за да разнообразят въглехидратната си диета.

18 храни, които водят до по-дълъг живот

Месото си остава най-добрия източник на протеини,

но то и до днес не е лесно достъпно за всички, особено за най-бедните. Най-често месото, до което са се добирали повече хора, е било от птици като лебеди, врани и петли или пък риба за северните народи.

Евтини суперхрани, които подобряват паметта

През Късното Средновековие храната на аристокрацията става по-изискана

Празничните трапези обичайно съдържали гозби от прасенце сукалче и месни пайове от вътрешности на елен или някое друго диво животно. Независимо от какво месо било ястието, то се овкусявало с най-различни подправки – най-често чесън, канела или индийско орехче, а защо не и с трите.

Ето с какво се храни кралицата за закуска, обяд и вечеря

Кралска празнична трапеза
Кралска празнична трапеза Източник: Wikipedia

В кисело-сладките гозби, типични за високите обществени слоеве, се добавяли сок от незрял плод, вино и оцет в комбинация с черен пипер, шафран и джинджифил.

Производство на вино
Производство на вино Източник: Getty Images

С годините хората успяват да прескочат бариерите на класите

и се добират до храните на по-високите социални прослойки, въпреки че често това било регулирано със забрани.

Селяни пируват извън града
Селяни пируват извън града Източник: Getty Images

Социалните норми диктували, че храната на работещата класа трябва да е по-малко изтънчена, защото се смятало, че има пряка и естествена връзка между работата и храната на човек, така че ръчният труд изисква по-груба и евтина храна.

Храната от средновековието превъзхожда тази днес

по много начини, които може би и не осъзнаваме. Днес е модерно и дори се приема за изключително иновативно да пием мляко на растителна основа, но истината е, че в Средновековието бадемовото мляко е нещо съвсем често срещано и употребявано.

Хранене, близко до постенето, действа чудотворно на тялото

Плодове и зеленчуци - как да ги ядем по 10 пъти на ден

Първоначално е създадено като заместител на животинското мляко за църковните пости, но с времето започва да се използва като евтина алтернатива, която издържа дълго време на стайна температура.

В Средновековието също са имали заведения за бързо харнене

Разбира се, те не са предлагали бургери, пържени картофки и литри газирани напитки.

Продавачка на пай
Продавачка на пай Източник: Getty Images

Използвали са се най-често за бърза закуска – палачинки и гофрети, малки месни пайове и други, готови да бъдат взети за из път и да бъдат изядени на крак.

За разлика от днешните заведения за бързо хранене, тези в Средновековието са се появили от нужда да хранят работниците, преминаващите търговци и най-бедните, които или нямали дом, или нямали условия за готвене.

Във видеото вижте кои са едни от най-скъпите храни:

Вижте още:

Тайната на бързия метаболизъм

10 съвета за по-щастлив и здравословен живот

7 причини да започнем да се храним здравословно

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Гонят чуждестранните студенти от САЩ при дистанционно обучение

Гонят чуждестранните студенти от САЩ при дистанционно обучение

Теми в развитие Преди 2 часа

Няколко престижни университета се обърнаха към съда в Бостън с молба да блокира решението

Сблъсъци, сълзотворен газ и ранени в Белград

Сблъсъци, сълзотворен газ и ранени в Белград

Свят Преди 2 часа

Нов протест, въпреки че президентът Вучич обяви отлагане на решението за карантина

Венецуела: Свалихме американски самолет

Венецуела: Свалихме американски самолет

Свят Преди 3 часа

Съобщението е придружено от снимки на горящ самолет

"Лудогорец" победи "Левски" с 3:0 и взе титлата на България

"Лудогорец" победи "Левски" с 3:0 и взе титлата на България

България Преди 4 часа

"Заслужена радост! Честито, Шампиони!!!", написа Кирил Домусчиев във "Фейсбук"

Иван Гешев

Гешев: Знаем откъде идват хибридните атаки

България Преди 6 часа

Иззеха голям брой монети от жълт метал, от имот, собственост на Илия Златанов

Откриха убито тригодишно мече

Откриха убито тригодишно мече

България Преди 7 часа

Образувано е досъдебно производство

Пада задължителното носене на маски в Гърция

Пада задължителното носене на маски в Гърция

Теми в развитие Преди 7 часа

Носенето на маски остава задължително за обслужващия персонал

Румен Радев

Радев: Нека ми се възстановят правомощията за НСО

България Преди 7 часа

Янков: Щом казваш, че не е необходима охрана, кажи защо не е необходима охрана?

<p>Топ 10 на най-продаваните марки уиски</p>

Топ 10 на най-продаваните марки уиски

Любопитно Преди 7 часа

За ценителите няма нищо по-възвишено и по-истинско от едно добро уиски

Технологична платформа подпомага борбата срещу Covid-19

Технологична платформа подпомага борбата срещу Covid-19

Теми в развитие Преди 8 часа

Ползването на платформата е безплатно за правителствата от цял свят

Агенцията по храни и лекарства на САЩ даде разрешение IQOS да се предлага на пазара като тютюнево изделие с модифициран риск

Агенцията по храни и лекарства на САЩ даде разрешение IQOS да се предлага на пазара като тютюнево изделие с модифициран риск

Свят Преди 8 часа

IQOS е първата и единствена електронна система за нагряване на тютюн, която получава разрешение за продажба в САЩ

<p>Километрични задръствания в София</p>

Авария на водопровод в София предизвика километрични задръствания

България Преди 9 часа

Заради аварията са въведени промени в движението на градския транспорт

Каназирева за коронавируса: Ситуацията се усложнява

Каназирева за коронавируса: Ситуацията се усложнява

Теми в развитие Преди 10 часа

Нови регистрирани случаи на абитуриенти, били в дискотеки

Русия настъпва в Арктика, строи най-мощния ледоразбивач в света

Русия настъпва в Арктика, строи най-мощния ледоразбивач в света

Свят Преди 10 часа

Според правителството проектът си струва разходите

Херо Мустафа: Купуваме българското (СНИМКА)

Херо Мустафа: Купуваме българското (СНИМКА)

България Преди 10 часа

Американският посланик обяви, че подкрепя българските производители

<p>Защо още не знаем как се лекува коронавируса</p>

Защо още не знаем как се лекува коронавируса

Теми в развитие Преди 12 часа

Десетки хиляди лекари и пациенти се втурнаха да използват лекарства, преди още да се докаже, че те са ефикасни и безопасни