С какво се хранят европейците през Среновековието
Източник: Thinkstock

В Средновековието са се хранели изключително здравословно – нещо, с което днес трудно можем да се похвалим.

На първо място условията са позволявали определени типове храна, от друга страна самите продукти са били доста по-чисти и полезни.

Днес се храним с преработени и замразени продукти, в които витамините често са само на опаковката.

Седемте храни, които подсилват организма ни

ВИЖТЕ 10 ХРАНИ, КОИТО НЕ БИВА ДА ПОХАПВАТЕ НА ГЛАДНО

А какво всъщност е съдържало менюто на европейците през Средновековието?

За разлика от бързо променящото се меню след началото на Новото време, когато в кухнята на Стария континент навлизат разнообразни и непознати до момента храни, в периода на Средновековието хранителните навици на европейците остават сравнително непроменени.

С какво са се хранели императорите и обикновените хора от древността

В Ранното Средновековие основни са зърнените култури. Хората от най-ниските социални прослойки използвали ечемик, овес и ръж, а пшеницата била продукт за по-богатите и управляващите.

Селяни си споделят хляб
Селяни си споделят хляб Източник: Wikipedia

Разчитайки основно на тези продукти, хората ги приемали под формата на хляб и каша или пък ейл за пиене.

Зеленчуците намаляват стреса

Хлябът бил сигурен източник на калории, важна част от менюто на всички селяни по това време, които работели по минимум 12 часа на ден. Всъщност той бил толкова важен, че по-известните пекари дори създавали гилдии, на които се плащало в замяна на подсигурен хляб и гарантирана по-ниска цена на суровите продукти.

Похапвайте редовно пълнозърнени храни. Вижте защо

След като през Х в. се разпространяват и бобени култури (но не фасулът, който се появява в Европа едва след XVI в. ), селяните получават възможността да се хранят и с някакъв вид протеин, за да разнообразят въглехидратната си диета.

18 храни, които водят до по-дълъг живот

Месото си остава най-добрия източник на протеини,

но то и до днес не е лесно достъпно за всички, особено за най-бедните. Най-често месото, до което са се добирали повече хора, е било от птици като лебеди, врани и петли или пък риба за северните народи.

Евтини суперхрани, които подобряват паметта

През Късното Средновековие храната на аристокрацията става по-изискана

Празничните трапези обичайно съдържали гозби от прасенце сукалче и месни пайове от вътрешности на елен или някое друго диво животно. Независимо от какво месо било ястието, то се овкусявало с най-различни подправки – най-често чесън, канела или индийско орехче, а защо не и с трите.

Ето с какво се храни кралицата за закуска, обяд и вечеря

Кралска празнична трапеза
Кралска празнична трапеза Източник: Wikipedia

В кисело-сладките гозби, типични за високите обществени слоеве, се добавяли сок от незрял плод, вино и оцет в комбинация с черен пипер, шафран и джинджифил.

Производство на вино
Производство на вино Източник: Getty Images

С годините хората успяват да прескочат бариерите на класите

и се добират до храните на по-високите социални прослойки, въпреки че често това било регулирано със забрани.

Селяни пируват извън града
Селяни пируват извън града Източник: Getty Images

Социалните норми диктували, че храната на работещата класа трябва да е по-малко изтънчена, защото се смятало, че има пряка и естествена връзка между работата и храната на човек, така че ръчният труд изисква по-груба и евтина храна.

Храната от средновековието превъзхожда тази днес

по много начини, които може би и не осъзнаваме. Днес е модерно и дори се приема за изключително иновативно да пием мляко на растителна основа, но истината е, че в Средновековието бадемовото мляко е нещо съвсем често срещано и употребявано.

Хранене, близко до постенето, действа чудотворно на тялото

Плодове и зеленчуци - как да ги ядем по 10 пъти на ден

Първоначално е създадено като заместител на животинското мляко за църковните пости, но с времето започва да се използва като евтина алтернатива, която издържа дълго време на стайна температура.

В Средновековието също са имали заведения за бързо харнене

Разбира се, те не са предлагали бургери, пържени картофки и литри газирани напитки.

Продавачка на пай
Продавачка на пай Източник: Getty Images

Използвали са се най-често за бърза закуска – палачинки и гофрети, малки месни пайове и други, готови да бъдат взети за из път и да бъдат изядени на крак.

За разлика от днешните заведения за бързо хранене, тези в Средновековието са се появили от нужда да хранят работниците, преминаващите търговци и най-бедните, които или нямали дом, или нямали условия за готвене.

Във видеото вижте кои са едни от най-скъпите храни:

Вижте още:

Тайната на бързия метаболизъм

10 съвета за по-щастлив и здравословен живот

7 причини да започнем да се храним здравословно

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Тръмп наложи мито на Apple, докато компанията не слуша

Тръмп наложи мито на Apple, докато компанията не слуша

Технологии Преди 14 минути

Той иска iPhone за САЩ да се произвежда в страната и никъде другаде

Катастрофа затрудни движението по пътя Пловдив - Пещера

Катастрофа затрудни движението по пътя Пловдив - Пещера

България Преди 8 часа

Катастрофата е станала преди село Кадиево

"Епископ", арестуван за връзки с педофили, скочи от третия етаж при опит за бягство

"Епископ", арестуван за връзки с педофили, скочи от третия етаж при опит за бягство

Свят Преди 10 часа

Очакваше се той да се яви в съда в Страсбург следобед

Ад под небето: ОАЕ се пържи при 50,4 градуса – температурен рекорд за май

Ад под небето: ОАЕ се пържи при 50,4 градуса – температурен рекорд за май

Свят Преди 11 часа

Досегашният рекорд през месец май в ОАЕ е 50,2 градуса и е регистриран през 2009 г.

СО сезира съда и Сметната палата за забавените обществени поръчки за сметопочистване

СО сезира съда и Сметната палата за забавените обществени поръчки за сметопочистване

България Преди 11 часа

Терзиев призова АОП, чрез министъра на финансите, за писмено становище по осъществения предварителен контрол на обществената поръчка

Това са верните отговори на матурата по профилиращ предмет

Това са верните отговори на матурата по профилиращ предмет

България Преди 12 часа

Над 48 000 зрелостници се явиха на изпита

Историческа размяна на пленници между Русия и Украйна

Историческа размяна на пленници между Русия и Украйна

Свят Преди 12 часа

Двете страни се договориха за размяна на 1000 пленници

<p>Паркираме безплатно в София през празничните дни</p>

Без "синя" и "зелена" зона в София на 24, 25 и 26 май

България Преди 13 часа

Това съобщават от Центъра за градска мобилност

Доналд Тръмп

Съдия временно блокира плана на Тръмп да спре Харвард да приема чуждестранни студенти

Свят Преди 13 часа

Администрацията му вече заплаши да преразгледа 9 милиарда долара държавно финансиране за Харвард

<p>Арх. Панайотова влиза с папка сигнали в прокуратурата</p>

Арх. Панайотова: Време е за сигнали до прокуратурата заради незаконно строителство в София

България Преди 13 часа

Сгради, които в момента са в строеж, ще бъдат ревизирани, увери тя

С какво се сблъскаха зрелостниците на матурата по избор?

С какво се сблъскаха зрелостниците на матурата по избор?

България Преди 13 часа

На днешната матура по профилиращ предмет бяха анулирани 5 изпитни работи заради опит за преписване

Катастрофа с хеликоптер в руската Орловска област, екипажът е загинал

Катастрофа с хеликоптер в руската Орловска област, екипажът е загинал

Свят Преди 13 часа

Катастрофата е станала по време на планов полет

„Капитан Америка: Завръщането на първия отмъстител”

Епични сблъсъци във филмите на MARVEL всяка неделя по NOVA

Любопитно Преди 13 часа

Срещнете се с Черната вдовица, Капитан Америка, Зимния войник и техните опасни противници