47% от кравето мляко, произведено у нас покрива европейските стандарти за качество и безопасност за потребителите, казва пред БТА Полина Марина, експерт в дирекция "Животновъдство" на Министерство на земеделието и храните.
Млякото се добива от около 4000 ферми. Броят им не е много голям на фона на високия процент производство, коментира Марина.
В страната има общо 76 000 стопанства за краве мляко
Най-силна е концентрацията им в Пловдивско, Сливенско, Ямболско и Добруджа.
Там, според специалистите са най-добри условията за говедовъдство.
Расте средният брой млечни крави в едно стопанство, което по мнението на експертите е сигурна гаранция, че секторът се преструктурира и окрупнява.
Преди седем години голяма част от фермерите са били на възраст над 60 г. и са отглеждали по една крава. Техният процент намалява, а големината на фермите расте. И ако
неотдавна средният брой крави в една ферма е бил 1,5 - 2, сега вече е 4-5,
по данни на земеделското министерство.
Кравето мляко е най-консумираната преработена суровина в ЕС. Почти всички пресни млечни продукти се произвеждат от краве мляко, твърди Марина.
По думите й повечето от другите млека - овче, козе и биволско се използват за производство на специфични сирена с дълъг период на зреене. Стандартите за тях са много по-ниски и България ги е защитила още през 2007 г.
За да се увеличи делът на качественото мляко предлагаме мярка 121 по Програмата за развитие на селските райони на всички ферми трета категория, които в страната наброяват 23 127, уточни Марина.
По думите й за сектор "Мляко" е осигурена и държавна помощ, която увеличава субсидията на производителите. Досега тя е била между 40 и 60%. С държавната помощ субсидията се вдига до 75%.
Преходният период за постигане на стандарта на краве мляко, който беше удължен,
изтича в края на тази година,
предупреждават експертите.
На всички фермери обаче, направили вложения, ще бъде дадена възможност спокойно да довършат инвестицията си и да преминат в първа група.
Закъснелите трябва да стартират инвестицията сега, препоръчват специалистите.
През юни се отваря нов прозорец за прием на документи и проекти. От земеделското министерство очакват по-голяма инвестиционна активност.
Фермите трета категория, които не са поели подобни намерения,
ще бъдат затворени
Според експертите изискуемата инвестиция е от порядъка на 3500 евро и не натоварва производителите.
Огромен интерес се отчита по програмата за млади фермери. По тази мярка е изчерпан бюджетът и са финансирани всички одобрени проекти на първо плащане, съобщи Диана Трифонова - експерт в дирекция "Развитие на селските райони" на Министерството на земеделието и храните.
По думите й всеки млад фермер на първо плащане получава левовата равностойност на 12 500 евро. При минимум три икономически единици растеж, младият фермер ще вземе по 2 500 евро за всяка единица на второ плащане, поясни Трифонова.
За да стимулира земеделските производители, Министерството на земеделието и храните води мощна информационна кампания на мерките по Програмата за развитие на селските райони в цялата страна.
