Пе ечето хора, които са алергични към шоколада, не получават реакция заради какаото или някои от другите му "официални" съставки.
Алергичните прояви най-вероятно са заради частиците от хлебарки, с които е заразена всяка партида.
Според информация на американската телевизия Ей Би Си нюз средностатистическото блокче шоколад съдържа около осем части от досадните домашни насекоми, които пренасят множество зарази.
По стандартите на американската федерална Агенция по храните и лекарствата
(FDA) всичко със съдържание под 60 частички на 100 г шоколад е годно и безопасно за консумация.
Алерголозите твърдят, че повечето храни съдържат естествени замърсители.
Освен в шоколада, "хлебарки на части" има още във фъстъченото масло, макароните, плодовете, сиренето, пуканките и пшеницата.
Те могат да влошат състоянието на хора с астма, например, и да причинят мигрена, спазми, сърбежи и копривна треска у хора с алергия.
Първата алергия към хлебарки е регистрирана през 1943 г., а тестовете за нея започват през 1959 г.
Тя може да се лекува с инжекции, които съдържат малки дози от материал на хлебарки.
Според алерголог, цитиран от научното издание "Лайв сайънс", заразата от хлебарките и техните екскременти е неизбежна, тъй като става още във фермите за какаови зърна.
Предотвратяването й, обаче, означава да се използват повече пестициди (нещо, което биофермите избягват напълно), а това е много по-вредна алтернатива от поглъщането на малко частици от насекомите.
Според данни на СЗО между 30 и 40% от европейците
страдат от някаква форма на алергия. Сезонът на поленовата алергия - алергичен ринит, познат като "сенна хрема" - може да започне още през януари и
да продължи до късната есен, напомнят специалистите.
Източник:
ЕПА/БГНЕС
