Шоколадът ще е съвсем различен скоро
Какаово дръвче   
Източник: ЕПА/БГНЕС
7
Ун ните, работили по разчитането генома на какаото, смятат, че огласяването му ще спаси шоколадовата индустрия.

Нещо повече - ще помогне за създаването на шоколад, чието консумиране не създава чувство за вина у похапващите, защото е по-полезен за здравето и се бори със сърдечни и други проблеми.

Благодарение на разкрития геном, е възможно да бъдат коригирани важни характеристики на какаовите насаждения, като устойчивост на заболявания и суша, да се увеличат здравословните мазнини в зърната, да се подсили вкусът, ароматът и хранителната им стойност.

В рамките на пет години генетично може да бъде увеличено съдържанието на полезните за сърцето флавиноли, които според различни изследвания спомагат за регулирането на кръвното налягане и се отразяват благотворно на сърдечно-съдовата система.

Изследователите се надяват да засилят и други полезни свойства на шоколада, като стимулиране на мозъчната дейност и борбата с диабета.

До едно-две десетилетия учените си представят шоколада по съвсем различен начин. Според тях ако не бъдат създадени какаови дръвчета, които дават повече добиви, търсенето ще надвиши предлагането до 50 години.

Геномът на какаото беше обявен през септември, а по дешифрирането му работеха учени от лабораториите на "Марс", Ай Би Ем и няколко университета.

Той е огласен публично, като е защитен от патентоване, така че всички да имат постоянен безплатен достъп до него.

Геномът на много основни селскостопански култури, като ориз и пшеница, също е декодиран, за да бъдат увеличени добивите и хранителните им свойства.

Тези култури обаче се отглеждат на големи площи, докато какаовите дървета - в по-малки ферми.
Коментари 7
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

7 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Пороен дъжд в Русе, наводниха се улици

Пороен дъжд в Русе, наводниха се улици

България Преди 4 минути

Над града се изляха около 24 литра на квадратен метър

ГЕРБ питат за новата шефка на Агенция "Митници" - Пловдив

ГЕРБ питат за новата шефка на Агенция "Митници" - Пловдив

България Преди 11 минути

От партията твърдят, че има връзка между разпространеното от сайта „Афера” видео и ново назначение във ведомството

Любимият летен десерт на кралското семейство

Любимият летен десерт на кралското семейство

Любопитно Преди 2 часа

Вижте как да си го приготвите:

Найденови: Прекратили сме всякакви отношения с лицата, засегнати от закона "Магнитски"

Найденови: Прекратили сме всякакви отношения с лицата, засегнати от закона "Магнитски"

България Преди 3 часа

Това се посочва в позиция, изпратена от Стефан, Боян и Цветомир Найденови до медиите

Как оттеглянето на Меркел ще позволи на Байдън да спре Китай

Как оттеглянето на Меркел ще позволи на Байдън да спре Китай

Свят Преди 4 часа

Въпросът е доколко Европа е готова да подкрепи САЩ

Продадоха на търг карта Покемон за рекордна сума

Продадоха на търг карта Покемон за рекордна сума

Любопитно Преди 4 часа

Продавачът е на 33 години, като колекционира карти Покемон и Меджик от 11-годишна възраст

Уникално: Възстановяват древен въжен мост на инките

Уникално: Възстановяват древен въжен мост на инките

Любопитно Преди 5 часа

Перуанци възстановяват древния мост с техниката, която е била използвана от инките при изграждането на въжения мост

Небостъргачът "Златен век"

Кметът на „Лозенец“ сезира главния прокурор за строителството на „Златен век“

България Преди 5 часа

Павлов смята, че разрешителното за строеж, издадено от главния архитект на София, е нищожно

Янаки Стоилов

Смениха директора на Агенцията по вписванията

България Преди 6 часа

На нейно място се назначава Даниела Митева

Асен Василев

Асен Василев назначи проверка за нарушения при предоставянето на държавен имот

България Преди 6 часа

Министърът на финансите разпореди одит на дейността на Агенцията за държавна финансова инспекция

Млад мъж загина, трима са ранени при катастрофа

Млад мъж загина, трима са ранени при катастрофа

България Преди 7 часа

15-годишно момиче е с фрактура в болница

Ким Чен-ун

За какво Ким Чен-ун предупреди севернокорейците

Свят Преди 7 часа

Какво заяви той на пленарно заседание на Централния комитет на Корейската трудова партия

Андрей Кузманов

Кузманов: Злоупотреби в спортното министерство, Кралев отговори

България Преди 7 часа

Министърът на младежта и спорта даде отчет на работата на министерството за изминалия месец

Откриха агитационни материали и празни бюлетини в магазин

Откриха агитационни материали и празни бюлетини в магазин

Избори 2021 Преди 7 часа

Бюлетините са празни и с маркирани политически партии, коалиции и преференция за предходните парламентарни избори

Вижте кучето, което беше продадено за 27 068 долара

Вижте кучето, което беше продадено за 27 068 долара

Любопитно Преди 8 часа

Австралийско келпи със "спокоен характер" беше продадено за рекордните 27 068 щатски долара на търг