Само обаче, когато ядат от пълна с храна чиния, установява изследване от университета на Юта в Солт Лейк Сити, цитирано от "Лайв сайънс".
Ако сте на диета, номерът с малките прибори няма да мине, предупреждават учените.
В продължение на два дни те проследили навиците на клиентите в италиански ресторант по време на обяд и на вечеря.
Самите изследователи и техни асистенти поели ролята на сервитьори, разпределяйки големи и малки вилици на отделните маси.
Разпределението се променяло с всяко ядене, като ястията се теглели преди да бъдат сервирани, както и след връщането им - празни или с недоядена храна.
Резултатите сочат, че когато първоначалното количество сервирана храна е по-голямо, в препълнена чиния, клиентите с малки вилици консумират значително повече.
Според учените това вероятно се дължи на усещането им, че не смогват достатъчно с храната при всяко "загребване" и следователно не задоволяват глада си.
Психологическият обратен ответ на ситостта идва със закъснение, напомнят те.
Докато той настъпи, хранещите се се концентрират върху визуалното възприятие на прогреса с храната.
Когато обаче на клиентите била сервирана храна в малка порция, размерът на вилицата не оказал значение.
Изглежда малките порции са по-измерими визуално по отношение на това колко от тях консумираме.
Източник: "Лайв сайънс"
Последвайте ни
