К анадски студенти, предложили при производството на хляб да се използва брашно от насекоми, спечелиха 1 милион долара на конкурса за новосъздадени компании.
Със средствата те ще успеят да осъществят проекта си, съобщи РИА "Новости", като се позова на сайта на университета Макгил.
Тази година проектите в конкурса, организиран от международна бизнес школа и от фонда Клинтън, трябваше да помогнат в решаването на проблема с изхранването на бедните по света.
Студенти от университета Макгил в Монреал (Канада), чийто екип се нарича "Аспайър фууд груп“, предложи за тази цел да бъдат използвани насекоми.
Участниците в наградения екип отбелязват, че 2,5 милиарда души по света ядат сезонно насекоми. Те предлагат да се регулира съществуващият продуктов пазар на насекоми и да се въведат иновационни методи за обработка, които ще позволят целогодишното производство на хранителни продукти с използването на насекоми.
Студентите планират да създадат предприятието си в Мексико. Там местни фермери ще събират скакалци от полетата с люцерна.
След това насекомите ще се измиват, сушат и смилат на нещо подобно на брашно. Студентите предвиждат това брашно да се доставя на производителите на хляб, които да го добавят в продукцията си.
Според изчисленията на канадските студенти до март 2014 година доставките на скакалци в Мексико трябва да достигне 10 тона.
В бъдеще групата предвижда да разшири производството си в Тайланд и Кения.
