Мръсните памперси = храна за бедните?

С�н �ната на памперси не е особено приятно занимание, да не говорим за... хапването им - но точно това правят гъбите от вида Pleurotus ostreatus.

Гъбите кладница могат да погълнат 90% от изхвърлените памперси в рамките на два месеца, според наблюденията на учени от Метрополитния автономен университет в Мексико.

Това обаче не е всичко - самите гъби са ядливи. Ръководителката на изследването Алития Васкес-Морийас лично е вечеряла с тях неведнъж.

Те са по-чисти от много зеленчуци, които се продават на пазара, поне в Мексико, твърди тя в интервю за "Икономист".

При обикновено изхвърляне на сметищата за разграждането на памперсите са необходими векове.

Те са изградени най-вече от целулоза - материал, който е съставна част от клетъчните стени на растенията (съдържанието определя яркостта и еластичността им).

В дебрите на бунищата, където не достига въздух, целулозата може да се разгражда и 500 години.

Гъбите кладница обаче обожават целулозата, те растат благодарение на богати на целулоза материали като зърната на кафето, ечемичната слама и синьото агаве, от което се прави текилата.

Само Мексико изхвърля 5 млрд. памперса на година, да не говорим за останалите огромни количества по света.

Мексиканските изследователи предлагат лесна формула за решаване на този екологичен проблем, която същевременно би осигурила евтина храна - особено на бедните.

Въпросът е дали хората действително биха яли гъби, които са "консумирали" мръсни памперси - колкото и да звучи като "кръговрат на веществата в природата".

Васкес-Морийас обаче настоява, че гъбите са съвсем сигурни, тъй като памперсите се стерилизират на пара предварително.

След това те се подлагат на инокулация (вкарването на микроорганизми и вируси в тялото на живи организми) с гъбен мицел, мрежа от бели нишки, които съставят структурата на плесента.

Тази стерилизация убива бактериите и другите плесени, които биха могли да бъдат "конкуренция" на гъбите по отношение на памперсите, както и всякакви други организми, които могат да разболеят хората.

За съжаление, цената на парната стерилизация може да направи процеса икономически нерентабилен, що се отнася до отглеждането на гъби за пазара по този начин.

Въпреки това стойността на разграждането на памперсите е много над цената на гъбите.

В съвременния свят сметищата се пълнят все по-бързо и изграждането им става все по-скъпо - и вероятно гъбите действително могат да помогнат.