Венцеслава Тасева - зам.- директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) каза днес на пресконференция, че според правилата на ЕК защитеното географско указание се отнася за земеделски продукти и храни, тясно свързани с географския район, чието име е включено в наименованието на продукта.
Поне един от етапите на производство трябва да се извършва в географския район, а продуктът трябва да има доказана репутация на пазара. Целта на отличителния знак е да се изтъкне специфичното качество на продукта и да го защити от нелоялна търговска употреба.
Горнооряховският суджук се произвежда изцяло в района на Горна Оряховица. Предвиден е 20-дневен гратисен период, през който фирмите, пускали досега на пазара суджук, който са назовавали "горнооряховски", ще трябва да променят името на своя продукт.
Контролът на качеството на суджука ще се следи от италианска одиторска фирма и БАБХ. Право да произвеждат "Горнооряховски суджук" ще имат три фирми от региона членове на Сдружение "РАХОВЕЦ - 2007": ЕТ "СТЕФМАРК - Стефан Марков", "Р.А. - 03 - Боби" ООД и "Родопа-Горна Оряховица-96" ЕООД.
Техни представители заявиха, че цената на деликатеса няма да бъде променяна.
За България това е първият продукт с подобна защита, съобщи министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов и добави, че в момента се води подобна процедура и за гроздовата ракия.
Процесът за регистрация този път ще отнеме по-дълго време и ще е по-труден, тъй като съседни балкански страни също произвеждат подобни питиета.
Според министъра българите трябва да имат самочувствие на нация, дала на Европа и света хубави неща, а горнооряховският суджук е едно от тях.
Процедурата по обявяването на суджука като защитен продукт е отнела на държавата две години и осем месеца, което според министър Найденов не е голям срок. На Гърция например са й били нужни повече от 20 години за признаване на сиренето "Фета".
Последвайте ни
