Националната бирена академия продължава в Благоевград
Източник: netinfo
0

П ивоварната на „Карлсберг България“ в Благоевград бе домакин на последния за тази година тур от Националната бирена академия. По време на обиколката бяха представени интересни тънкости в пивопроизводството, различни специализирани съоръжения,  любопитни данни и факти за Благоевградската пивоварна. Академията е инициатива на Съюза на пивоварите в България (СПБ) и има за цел по най-прозрачен и достъпен начин да покаже чистотата и интегритета на пивопроизводството и да даде знание за модерната бирена култура

„Карлсберг България“ е единственият производител на бира в страната с две пивоварни  – в Благоевград и Шумен. Общо в компанията работят 510 души. По данни на СПБ, средно за една година в България всеки час се произвеждат около 573 хектолитра (573 000 литра) бира, от които делът на „Карлсберг“ е 32%. В тази връзка изчисленията показват, че всеки час производителността на един зает в компанията е около 360 литра пиво. За сравнение – на тези нива е и средната производителност на труда в пивоварния  бранш в страните от ЕС.  

За последните 15 години, откакто „Карлсберг“ е собственик на пивоварните в Благоевград и Шумен, капиталовите инвестиции за пълната реконструкция, обновяване и разширяване на двата завода надхвърлят 221 милиона лева. За първите шест месеца на тази година са отчетени нови 7 милиона лева вложения в дълготрайни материални активи. През 2017 г. в пивоварната в Благоевград са инвестирани 5 млн. лева за изграждането и пускането в експлоатация на иновативна пречиствателна станция. Анаеробният биологичен реактор на инсталацията осигурява биологичното третиране на 100% от отпадните води на завода. Това е част от дългосрочните инвестиции на компанията, които имат за цел да сведат замърсяването от производствения процес до нула. През 2019 година започва изграждането на аналогична станция и в пивоварната в град Шумен.    

Интересен резултат от усилията за опазване на природните ресурси е фактът, че с 4kWh енергия на хектолитър произведено пиво е намален разходът на компанията за последните 3 години. Това означава, че консумацията на природен газ е намаляла с над 15 % на база произведена продукция. Иновативен е и проектът за „short neck” капачки на пластмасови бутилки, които са с по-къса гърловина и по този начин разходът на материал за получаване на преформата е намалял с 1,3 грама.

В пивоварните на „Карлсберг България“ постоянно се подобряват процесите по въвеждане на т.нар. „зелена енергия“ в производството – от  възобновяеми енергийни източници, както и от фотоволтаични системи за ток. „Стремежът ни да намалим консумацията на природни ресурси и рисковете за хората, които работят в пивоварната ни води до разработването на проекта „Пътят към нулевия отпечатък“. Той се развива в 4 направления, които целят да постигнат нулеви нива на: въглеродния отпечатък; на отпадните води от производство; на безотговорно потребление от страна на консуматорите; на инциденти в индустрията - като зад това конкретно стоят много иновации в направление „Здраве и безопасност на работното място“, коментира Методи Стоянов - производствен директор на „Пиринско пиво“ и „Шуменско пиво“.

По време на посещението в пивоварната журналистите бяха запознати отблизо със стъпките в производствения процес и технологиите, които са неизменна част от получаването на крайния продукт с емблематично качество. Всички присъстващи разгледаха варилното отделение, ферментацията и бутилиращите линии. Методи Стоянов сподели че в „Пиринско пиво“ имат възможността да ползват изключително чиста и подходяща за бирата вода от планината, която почти не се нуждае от обработка.

Като част от инициативите на Националната бирена академия, Съюзът на пивоварите в България организира за журналисти от различни медии периодични посещения на пивоварните в страната. По този начин браншът се стреми спецификите на пивоварната технология, системите за качествен контрол и чистотата на продуктите в реални условия да бъдат показани пред широката общественост и любителите на бирата. През следващата година Националната бирена академия продължава с нови инициативи и участници.

 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

кораб украйна зърно

Три кораба напуснаха украинските пристанища по "хуманитарния коридор"

Свят Преди 1 час

Те трябваше да натоварят 127 000 метрични тона селскостопански продукти и желязна руда за Китай, Египет и Испания

нагорни карабах

За първи път от 30 години: Мисия на ООН пристигна в Нагорни Карабах

Свят Преди 2 часа

Масовото изселване на етнически арменци от региона започна да се приближава към своя край

Жозеп Борел

Борел: Украйна се нуждае от повече ресурси и то бързо

Свят Преди 4 часа

"Подготвяме се за дългосрочни ангажименти в подкрепа на Украйна в областта на сигурността", допълни Борел

Ваня Григорова

Ваня Григорова: Хекимян и Терзиев представляват един и същи модел

Избори 2023 Преди 5 часа

По думите ѝ гражданите са ударени по много начини и много пъти

Кои са любимите фрази на манипулатора

Кои са любимите фрази на манипулатора

Любопитно Преди 5 часа

„Болен съм, не мога да се справя сам, няма кой да ми помогне“, е сред най-често използваните фрази

Лунните пещери: Идеалното убежище за астронавтите

Лунните пещери: Идеалното убежище за астронавтите

Технологии Преди 5 часа

Лунните лавови пещери може да се окажат ценен ресурс

ж

Повдигнаха обвинение за умишлено убийство срещу 18-годишния младеж от Пазарджик

България Преди 5 часа

След извършване на деянието младежът се е укрил

Хаинбоаз протест

Протестиращите промениха решението си - "Хаинбоаз" остава затворен

България Преди 6 часа

Вече трети ден продължават протестите и блокадите на енергетици и миньори

Заловени българи шпионаж Великобритания

Кой е раздавал поръчките на българите, обвинени в шпионаж във Великобритания?

Свят Преди 7 часа

"Ян Марсалек е познавал българите от години", каза разследващият журналист Фиделиус Шмид от "Шпигел"

Представители на арменската общност се събраха на протест в подкрепа на арменците от Нагорни Карабах пред сградата на Европейската комисия в София.

Арменската общност у нас: Не на етническата чистка в Нагорни Карабах

България Преди 7 часа

"Най-много искаме да няма повече жертви, да се освободят арестуваните и пленниците", каза една от организаторките на протеста

протест миьори енергетици

КНСБ и КТ "Подкрепа" няма да участват в преговори с Денков

България Преди 8 часа

Причината е ясно изразеният отказ от страна на протестиращите миньори и енергетици за разговори при премиера днес

Снимката е илюстративна

КЕВР утвърди по-евтин газ за октомври, ето с колко

България Преди 8 часа

Регулаторът установи, че общото прогнозно количество за вътрешния пазар е осигурено от три различни източника за доставка

Родители на деца, загинали в катастрофи, залепиха некролози на входа на парламента

Бели гълъби полетяха в памет на децата, загинали на пътя

България Преди 8 часа

Протестиращите носиха и бели балони, на които бяха изписани имената на убитите деца, както и техни снимки

.

Ердоган: Терористите никога няма да постигнат целите си

Свят Преди 9 часа

„Злодеите, които застрашават мира и сигурността на гражданите, не са постигнали целите си и никога няма да ги постигнат“, каза Ердоган

Приключи ремонтът на жълтите павета, движението е възстановено

Приключи ремонтът на жълтите павета, движението е възстановено

България Преди 9 часа

Пренареждането на участъка пред сградата на Народното събрание започна в ранните часове на 16 юли