Как да изберем хубав козунак за Великден
Сладкарка пече козунаци за светлия христиански празник   
Източник: Румен Николов, БГНЕС
Ха авият козунак е на "конци" и е леко лепкав.

Ако структурата му е гладка и се рони, значи великденският хляб е направен от миксове - прахообразни вещества, заместващи натуралните продукти, обяснява главен технолог в един от големите варненски фирми за хляб.

Козунакът, който не съдържа консерванти, има трайност 3-4 дни при нормална температура от 18 градуса.

Препоръчителната цена на дребно за 400-450 гр обикновен козунак, направен от естествени продукти, е около 2 лв., ако е с пълнеж - около 2,50, според председателя на Регионалния съюз на хлебопроизводителите и сладкарите в града Иво Бонев.

По думите му обаче не е изключено на пазара да се появят продукти с такъв грамаж на "срамната за производителя" цена от 70-80 ст.

Цената на сладкия хляб обаче не винаги е гарант за качество. Огромното предлагане би могло да затрудни гражданите в техния избор.

Оказва се например, че от четири козунака на различни производители, купени на приблизително една и съща цена, два са

приготвени от индустриални смеси

За докарване на хубав цвят някои производители си позволявали да влагат опасни и дори забранени добавки в своите изделия, предупреждават от бранша.

Е121 и Е123 са абсолютно забранени, а в списъка на опасните влизат още: Е103, Е105, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152 и Е155.

По данни на Бонев общо 350 хил. козунаци се консумират всяка година само в морската столица за четирите дни около Великден.

Козунакът е обреден хляб от обогатено тесто, в което има над 5% мазнина и повече захар. За първи път сладкият великденски хляб се появява у нас през 20-те години.

Самата дума има еквивалент в румънския език, но според някои козунакът идва от Русия.

В различните държави този сладкиш е различен - в Ирландия е под формата на кръст, във Франция пък се покрива с шоколад.
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Великобритания обвини братята Тейт в изнасилване

Великобритания обвини братята Тейт в изнасилване

Свят Преди 4 часа

Обвиненията са били разрешени от Кралската прокуратура през януари 2024 г., но са разкрити едва сега

Тръмп предупредил Нетаняху да не атакува Иран

Тръмп предупредил Нетаняху да не атакува Иран

Свят Преди 5 часа

Тръмп: Казах, че не смятам, че е подходящо точно сега

Нетаняху: Лидерът на "Хамас" е елиминиран

Нетаняху: Лидерът на "Хамас" е елиминиран

Свят Преди 8 часа

Израелските медии съобщиха, че Синуар е бил мишена на израелски въздушни удари

20 години затвор за хирурга, изнасилил поне 299 деца

20 години затвор за хирурга, изнасилил поне 299 деца

Свят Преди 9 часа

Ле Скуарнек няма да може да поиска условно освобождаване, докато не изтекат две трети от присъдата

Мъжете харчат милиони в OnlyFans, но не за голота – причината може да ви изненада

Мъжете харчат милиони в OnlyFans, но не за голота – причината може да ви изненада

Любопитно Преди 9 часа

Гладни за внимание, а не за еротика, мъже харчат колосални суми за любимите си модели в OnlyFans, но не за неприлично съдържание

<p>Взриви се ракета на компания на Илон Мъск</p>

Взриви се ракета на космическата компания на Илон Мъск

Свят Преди 9 часа

Въпреки това, от „Спейс Екс“ не определят инцидента като провал

Джулия Робъртс не се обръсна - и светът полудя. Защо още говорим за това?

Джулия Робъртс не се обръсна - и светът полудя. Защо още говорим за това?

Любопитно Преди 9 часа

Това непокорство дори се пренесе и върху някои от най-видимите публични личности в света

Може ли ЕС да укрепи Черно море преди Путин да удари пак?

Може ли ЕС да укрепи Черно море преди Путин да удари пак?

Свят Преди 10 часа

Брюксел обяви стратегия за инвестиции в модернизация на инфраструктурата за военни цели

<p>От хищник до реквизит за TikTok</p>

От хищник до реквизит за TikTok: Лъвовете - новият статус символ в Тайланд

Свят Преди 10 часа

„Някои хора купуват лъв и след това не могат да се справят с него“

Предлагат по-малки глоби за "обида" и "клевета"

Предлагат по-малки глоби за "обида" и "клевета"

България Преди 10 часа

Изменя се също и разпоредбата за деянието „изтезание“

"Евробарометър": Рекордно доверие в ЕС и еврото

"Евробарометър": Рекордно доверие в ЕС и еврото

България Преди 10 часа

Доверието на българите в ЕС е 53% - с един процент повече от средното

,

Защо САЩ спират да издават визи за студенти, обмен и au pair

Свят Преди 10 часа

САЩ преустановяват процедурите за прием на чуждестранни студенти до второ нареждане

Спряха делото за изключване на Пеевски, Чакъров се отказа

Спряха делото за изключване на Пеевски, Чакъров се отказа

България Преди 10 часа

Това съобщиха от ВКС, където вчера магистратите заседаваха по делото

<p>Словакия одобри продажба на месо от кафяви мечки</p>

Словакия одобри продажба на месо от кафяви мечки, защитен вид в ЕС

Свят Преди 11 часа

"Защо? Защото месото от мечка е годно за ядене“

Пламен Тончев бе избран за ръководител на Комисията по досиетата

Пламен Тончев бе избран за ръководител на Комисията по досиетата

България Преди 11 часа

Сега Пламен Тончев ще трябва да освободи поста на председател на ДАНС

<p>&quot;Махай се, загубеняк&quot;- какво казва&nbsp;Брижит Макрон, след като блъска съпруга си</p>

"Махай се, загубеняк": Какво каза Брижит Макрон, след като блъсна съпруга си, според четец по устните

Любопитно Преди 11 часа

Четец по устни разкрива какво е казала съпругата на френския президент Еманюел Макрон, Брижит, секунди след като го блъсна в лицето