Хлябът поскъпва с 25%

Н�ъ �ъщният ще поскъпне средно с 25 на сто, стана ясно от пресконференцията на Асоциацията на хлебопроизводителите и сладкарите. Реалната цена на хляба в момента е около 60 ст. за килограм. Колко ще ни струват различните типове хляб обаче вече ще се изчислява в съотношениео 1:2:4 по веригата зърно-брашно-хляб. В момента на Софийската стокова борса тон брашно се предлага за 390 лв., което означава, че до крайния потребител насъщният ще е с цена от 78 ст.
Определянето на цената ще става на пазарен принцип и няма да се калкулира предварително както досега, каза председателят на Асоциацията "Хляб за България" Георги Бекяров. Ниската цена не е свързана със социалния характер на този продукт, а означава, че нещо не е платено - данъци, обороти, лицензи и т.н., допълни той.

Вчера в МС бе подписан Меморандум за изграждане на свободен и стабилен пазар за зърно и зърнени продукти. Документът щял да регламентира правилата в този бранш и с помощта на държавата да се противопостави на сенчестата икономика в производството и търговията на хляб. За първи се говори за стратегия около веригата зърно-брашно-хляб, се похвали Николай Тапаров, член на Асоциацияцията. Трябва да се знае кой кой е на пазара, да се облекчи кредитирането и така да се осигури достъп до европейските пазари, добави той. Покриването на стандартите за производство на хляб в ЕС вече ще става със специален баркод, а "масовият" хляб ще се запича с етикетче за грамажа, производителя и годността му. Легализираната стока, обаче, е неконкурентна, оплака се Георги Стоянов, сладкар от Плевен. Той е платил 1,5 млн. стари лв. за документа за техническа спецификация, с който се заменя БДС в хлебопроизводството и се утвърждава от Министерството на здравеопазването. Само така ще се гарантира качеството на продукта, за който ще си плащат клиентите, уверени са хлебарите.