В света съществуват около 60 вида кафе, но само два от тях имат значение за търговията. Това са арабика и робуста.

Арабиката представлява 69% от световното производство на кафеени зърна, за робуста са 30%, а останалият 1% е за други видове като excelsa и liberica.

Сортът робуста има по-големи листа, които са много груби в сравнение с тези на арабика. Освен това този вид кафе е по-здраво и устойчиво на различни заболявания.

Кафето е типичен вечнозелен храст с височина между 2 и 3 м при условие, че се подрязва редовно. В природата прилича повече на дърво и може да достигне 8-12 м.

Плодовете на кафето променят цвета си в периода на зреене - от тъмнозелено до тъмночервено или жълто, взависимост от кой вид са. Зърната на арабика са с продълговата форма, а на робуста са кръгли.

За да се развива правилно, кафето изисква специфични природни условия. Сланата може да го унищожи, но и прекомерното слънце също е опасно. Температурата, при която се отглежда, не трябва да надвишава 30 градуса. За да се намали силата на слънчевите лъчи, понякога се използват дървета, които да му правят сянка.

Сортът арабика изисква по-студен климат, докато робуста расте в по-топла и влажна среда.

Дърветата кафе растат най-добре върху редовно отводняваща се почва. Валежите трябва да са равномерни и разпределени в рамките на 9 до 11 месеца от годината. Сушата трябва да бъде следвана от дъждовен сезон, за да опадат сухите цветове на кафето. Девет до 10 месеца след това плодовете са вече достатъчно зрели за бране.

Подобни климатични условия съществуват в тропиците на Рака и Козирога.

Отглеждането на кафе е трудоемка работа. Малките дървета трябва да се пазят внимателно, като се прикриват от директна слънчева светлина и редовно се чистят от плевели. Необходимо е да се торят и пръскат против вредители и болести.

Когато са на възраст между две и три години, дърветата започват да дават плодове.

Зреенето при различните сортове отнема различни периоди от време. На робуста са нужни 10-11 месеца, докато арабика узрява по-бързо - за девет месеца.

За година от едно дърво могат да се наберат средно 5 кг плодове. Само за ден през ръцете на един берач минават 100 кг кафеени зърна.


- Ало, добър ден! Нямам интернет. - С рутер ли сте? - Не. С баджанака сме.
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Трима светци почитаме днес, вижте кои са те

Трима светци почитаме днес, вижте кои са те

Любопитно Преди 30 минути

Гликерия живяла в град Траянопол (сега село, източно от град Александропол, до устието на река Марица в Гърция) през II век, когато император бил Антонин Пий

След 19 месеца в плен: "Хамас" освободи израелско-американски заложник

След 19 месеца в плен: "Хамас" освободи израелско-американски заложник

Свят Преди 49 минути

Идън Алекзандър вече е със семейството си

7 сутрешни навика на успешните хора: Как да започнете деня правилно

7 сутрешни навика на успешните хора: Как да започнете деня правилно

Любопитно Преди 1 час

Успешните хора не само стават рано, но и имат ясен сценарий, който задава тона за целия ден

Galaxy S25 Edge е най-тънкият смартфон на Samsung досега

Galaxy S25 Edge е най-тънкият смартфон на Samsung досега

Технологии Преди 1 час

Започва ерата на много тънките телефони

Агенция на ООН постанови, че Русия е виновна за свалянето на полет MH17

Агенция на ООН постанови, че Русия е виновна за свалянето на полет MH17

Свят Преди 9 часа

В идните седмици ще обмисли каква форма на обезщетения ще бъде поискана

Тежка катастрофа, загина жена, дете и друга жена са в болница

Тежка катастрофа, загина жена, дете и друга жена са в болница

България Преди 10 часа

Те са пътували в автомобил, управляван от по-млада жена

ПП-ДБ внесе в парламента декларация за еврото

ПП-ДБ внесе в парламента декларация за еврото

България Преди 11 часа

Вносителите настояват Народното събрание да обсъди и гласува декларацията в максимално кратки срокове

ГЕРБ-СДС: Софийският боклук не се преработва преди сметището

ГЕРБ-СДС: Софийският боклук не се преработва преди сметището

България Преди 11 часа

Има ли проблем с отпадъците в столицата

Германия предупреди Русия: Времето изтича

Германия предупреди Русия: Времето изтича

Свят Преди 12 часа

Ако Москва не приеме искането за примирие, „ще бъде започната подготовка“ в Брюксел за нови санкции

Брюксел предупредил Петкова за еврото и референдума

Брюксел предупредил Петкова за еврото и референдума

България Преди 12 часа

Ако референдумът отиде в Конституционния съд, това може да спре влизането ни в еврозоната

Обявиха присъдите на българите съдени за шпионаж в Лондон

Обявиха присъдите на българите съдени за шпионаж в Лондон

Свят Преди 12 часа

Прокуратурата съобщи, че задържаните българи не са работили директно за руското разузнаване

Пожар в дома Стармър, полицията разследва инцидента

Пожар в дома Стармър, полицията разследва инцидента

Свят Преди 13 часа

Домът е бил мишена многократно на протестиращи

Президентът подписа указ за освобждаването на Крум Зарков

Президентът подписа указ за освобждаването на Крум Зарков

България Преди 13 часа

Зарков е депозирал молба по-рано днес да бъде освободен

България и националните референдуми – история на неуспеха

България и националните референдуми – история на неуспеха

България Преди 13 часа

Половината от тях са манипулирани, а другата половина нямат почти никакви реални последствия

United Group International ще пусне в експлоатация ново оптично трасе, свързващо Гърция и Югоизточна Европа

United Group International ще пусне в експлоатация ново оптично трасе, свързващо Гърция и Югоизточна Европа

Технологии Преди 14 часа

Новото трасе е в основата на разширяването на инфраструктурата на United Fiber в Югоизточна Европа

Лил Уейн заряза приятелката си със SMS – тя го обвини в насилие

Лил Уейн заряза приятелката си със SMS – тя го обвини в насилие

Любопитно Преди 15 часа

Моделът Дениз Бидот твърди, че 42-годишният рапър е прекратил връзката им по изключително безчувствен начин