Зърното оскъпи хляба, млякото и месото

Ю лските поскъпвания на основните хранителни стоки продължават и в първите дни на август птицевъди и хлебопроизводители обявиха поредно покачване на цените.

От четвъртък за килограм пилешко месо ще се дава близо с 1 лев повече, най-евтините опаковки хляб (700 грама) се продават по 70 стотинки, което е поскъпване с около 30%, от 16 на 20 стотинки е промяната при яйцата.

Основната причина е най-слабата зърнена реколта от пет години с рекордно високи цени на брашното и фуражите, заради което започва внос на хиляди тонове жито и царевица от Унгария и Сърбия. Държавата няма планове да внася, а само ще помага на фермери в нужда, заяви земеделският министър Нихат Кабил пред Ройтерс.

Това е второто увеличение на хляба от началото на жътвата, когато заради дефицита на пшеницата зърнопроизводителите обявиха, че няма да продават продукцията си под средноевропейските котировки.

Недостигът на фураж пък притиска нагоре себестойността в месо- и млекопроизводството. Само преди две седмици най-големите мандри вдигнаха с 10-15 % цените на млякото, сиренето и кашкавала.

Според прогнозите им тази тенденция може да се запази, ако суровото мляко продължава да поскъпва заради сушата и намаления млеконадой. След производителите по веригата търговците действат по инерция и си слагат надценки, много по-високи от тези на колегите им в останалите европейски държави, обясниха експерти пред "Дневник".

За една седмица основните храни в Пазарджик поскъпнаха на три пъти. Килограм сирене под 5 лева вече не може да се намери, а само преди дни се търгуваше по 4 лв., сигнализираха потребители. Подобна е ситуацията в Русе, Бургас, София, Пловдив и останалите големи градове.

Според хлебопроизводители фермерите извиват ръцете на всички с високите цени на пшеницата, за да компенсират очертаващите се до 70% загуби при слънчогледа и царевицата.

За първи път цените на пшеницата от нова реколта стигнаха до 400 лв. за тон и това е основната причина хлябът и брашното да поскъпнат с близо 20%, обясни председателят на Асоциацията на хлебопроизводителите и сладкарите Георги Попов.

Според него в момента българското жито е най-скъпото в света, тъй като таванът на международните котировки е 360 лв. за тон. Само преди две седмици брашното в страната се предлагаше от 550 до 600 лв. за тон, сега вече се продава по 750 лв. за тон, обясни и изпълнителният директор на пазарджишкия хлебозавод "Хлебмаш комерс - 95" инж. Юри Папазов.

Килограм хляб в различни краища на страната се движи от 1.10 до 1.40 лв., като не е изключено да се стигне и до 1.60 лв., призна дори земеделският министър Нихат Кабил в сряда пред Би Ти Ви.

Търговци на зърно от София разкриват пред Ройтерс, че следващата седмица очакват от Унгария с шлепове по Дунав да пристигнат 15 хиляди тона царевица.

"Търсенето на царевица в България е много силно и сме разпродали всичко, с което разполагаме", споделя пред Ройтерс търговец, който вече е закупил 4 хиляди тона от унгарския пазар.

Няколко негови колеги пък са внесли между 3 и 5 хиляди тона фуражно зърно от Сърбия, допълва агенцията и посочва, че цените на житото в България са стигнали до абсолютен рекорд от около 400 лв. за тон, почти колкото е цената на борсите в ЕС.

Наши фермери вече опитват да внесат царевица и жито от страни в ЕС, но засега не успяват заради непознаване на търговете и процедурите за кандидатстване, казва Кабил в интервю за Ройтерс.

Поради това София ще поиска от Брюксел да опрости процедурите, за да стават покупките по-бързо и по-лесно, допълва министърът. В контакт сме с властите в Сърбия, за да разберем с колко запас от царевица разполагат и колко могат да продадат на български фермери, казва още Кабил, без да даде повече подробности.

Според министър Кабил това би трябвало да е таванът и да няма ново поскъпване. "Трябва да се запази спокойствие, никой няма интерес от ненужна истерия, защото и други страни са в същата ситуация. Вътрешното потребление ще бъде осигурено", каза Кабил.

Ситуацията с фуражите изглежда най-драматична и поскъпването там е най-голямо. Затова в сряда птицепроизводителите първи обявиха поскъпването - от 3.20 лв. килограм пилешко вече ще се продава по 4 лв.

След като месото мине по търговската верига до магазините, цените могат да стигнат и 5 лв., прогнозира председателят на съюза на птицевъдите Борис Стоименов. Засега мениджърите в сектора не очакват нови поскъпвания, но и едва ли ще има поевтиняване, преди да паднат цените на фуражите.

"Свиневъдите дълго време задържаха поскъпването, защото за всички нас е ясно, че пазарът трудно ще поеме сериозен ценови шок. Но с новите цени на фуражите сме безсилни и постепенно също ще вдигнем нагоре и нашите", съобщи Галя Бъчварова, председател на браншовия съюз.

В началото на годината килограм живо тегло се е продавало по 2 лв., но само за последните две седмици свинското постепенно е стигнало до 2.40 лв. Вероятно увеличението ще бъде около 50%, като цените ще стигнат 2.70-2.80 лв., предвижда Бъчварова.

При това положение до седмица и месопреработвателите ще коригират цените си, допълни изпълнителният директор на асоциацията на браншовата асоциация Светла Чамова. На този етап червените меса са покачили цените си "само" с около 30% на сто, и то не във всички градове.

И при млечните продукти суровината дърпа цените нагоре - сухото мляко в Европа е поскъпнало двойно, а от Украйна не може да се внася евтино, обясни Михаил Тачев, председател на Националната асоциация на млекопроизводителите.

Заради сушата млеконадоят в много ферми рязко е спаднал, допълни и Севдалина Василева, маркетинг директор на "Обединена млечна компания". Според преработвателите дефицитите тепърва предстоят, затова и цените на сиренето и кашкавала ще продължат да растат и през есента.

Как се промениха цените на производители през последния месец

Хляб - 20%

Мляко - 11%

Сирене и кашкавал - 15%

Пилешко месо - 60%

Червени меса - 30%