А лександър Новиков, президент на Съюза на есетровите животновъди, разказа пред радио Sputnik как да се избира хайвер за новогодишната трапеза, така че да не рискуваме здравето си.

Черният хайвер е скъпо удоволствие и като правило хората го купуват за празници. Нова година може да бъде един от толкова дългоочакваните поводи, за да сложим това скъпо блюдо на трапезата си.

Председателят на Съюза на есетровите животновъди препоръча да не се купува продукт със съмнителен произход, дори ако струва значително по-малко. Например такъв е хайверът, който вероятно биха могли да доставят бракониерите.

Недостатъкът на този евтин продукт е, че ако нямате късмет, той може да се превърне в най-отровното блюдо на празничната трапеза.

"Най-важното е къде бракониерите хващат тази риба. Есетрата живее на места, където има много тиня. Подобно на дънната риба, тя се храни с различни организми от дъното. Съответно, ако в тази тиня има много слуз, хайверът също ще мирише на слуз и различни вредни вещества. Заедно с тинята те навлизат в рибата. Количеството вредни вещества в нея се натрупва и може да бъде в пъти по-голямо, отколкото дори в дънните утайки", обясни Новиков.

Търговският риболов на есетра в Русия е забранен, поради което есетрата се отглежда законно за приготвяне на черен хайвер в рибовъдни стопанства.

Както отбеляза председателят на Съюза на есетровите фермери, хайверът днес е селскостопански продукт. И хайверът с най-високо качество се произвежда във фермите с добра екология, чиста вода и въздух.

"Когато избира хайвер, потребителят трябва да обърне внимание на това къде се намира рибното стопанство, какво представлява, какви технологии използва и да провери самата ферма. Необходимо Всичко това може лесно да се види в интернет", съветва Новиков.

Какво да направим на Коледа за другите

Сами на Коледа? Ето няколко идеи

Ковид-19: Ще празнуват ли българите Коледа

Мрачната страна на коледните традиции

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Още два златни медала за България от Европейското по таекуон-до

Още два златни медала за България от Европейското по таекуон-до

Любопитно Преди 28 минути

Така общият брой на отличията ни след първите три дни е 24

Никол или Радо от “Един за друг” прави повече компромиси? (ВИДЕО)

Никол или Радо от “Един за друг” прави повече компромиси? (ВИДЕО)

Любопитно Преди 59 минути

Двамата не крият симпатиите и антипатиите си към останалите двойки от предаването

Затварят аварийно част от локалното на ''Цариградско шосе", промени в градския транспорт

Затварят аварийно част от локалното на ''Цариградско шосе", промени в градския транспорт

България Преди 2 часа

Става въпрос за отсечката между ул. "Димитър Моллов" и ул. "Владимир Пашов"

Там избраха Тръмп. Но сега са разочаровани от него

Там избраха Тръмп. Но сега са разочаровани от него

Свят Преди 2 часа

В Канзас и Мисури Доналд Тръмп спечели убедително

Забравете дубайския шоколад — нов зелен десерт превзе света

Забравете дубайския шоколад — нов зелен десерт превзе света

Любопитно Преди 2 часа

Тортата тип шифон с пандан се превърна в един от най-популярните десерти в света

Microsoft премахва паролите за новите профили

Microsoft премахва паролите за новите профили

Технологии Преди 3 часа

Компанията иска постепенно всички да спрат да използват този метод

Дете в критично състояние след падане от тротинетка

Дете в критично състояние след падане от тротинетка

България Преди 10 часа

Лекарите се борят за живота му

Автомобил се вряза в хора в Германия

Автомобил се вряза в хора в Германия

Свят Преди 11 часа

Няколко души са тежко ранени, а жена загина

Това показва, че Русия се готви за война с НАТО

Това показва, че Русия се готви за война с НАТО

Свят Преди 11 часа

Русия разширява присъствието на войските си по границата си със Запада

<p>Принц Хари е &quot;опустошен&quot;, иска да се сдобри с краля</p>

Принц Хари е "опустошен" след загубата в съда, иска да се сдобри с краля

Свят Преди 13 часа

Хари: Бих искал помирение със семейството си

Нови правила за имотните сделки

Нови правила за имотните сделки

България Преди 13 часа

Така ще се предотврати позната схема за измама

Влак блъсна кола на жп прелез, загина човек

Влак блъсна кола на жп прелез, загина човек

България Преди 14 часа

Автомобилът е преминал през жп прелеза при спуснати бариери

<p>Запрянов за F-16: Това започна от Румен Радев</p>

Атанас Запрянов за F-16: За съжаление, това започна от президента Румен Радев

България Преди 14 часа

Запрянов: Да се обвиняват тези хора в държавна измяна, това е цинизъм

Задържаният за убийството на Магдалена остава в ареста

Задържаният за убийството на Магдалена остава в ареста

България Преди 15 часа

Според съда съществува опасност да се укрие или извърши друго престъпление

БНБ отговори на въпросите за еврото

БНБ отговори на въпросите за еврото

България Преди 15 часа

Дизайнът на евромонетите с българска национална страна е одобрен