О коло един на всеки трима души в САЩ има предиабет и повечето от тях са изложени на риск от развитие на диабет тип 2.
Въпреки че лекарите често препоръчват промени в начина на живот, все още няма много доказани хранителни стратегии за предотвратяване на заболяването.
Изследователи от Пенсилвания са установили, че яденето на шамфъстък през нощта може да подобри здравето на червата при хора с предиабет, което може да е важно за управлението на кръвната захар и намаляването на възпаленията.
Проучването, ръководено от Кристина Петерсен, доцент по хранителни науки, изследва как шамфъстъкът влияе върху чревния микробиом – общността от бактерии, живеещи в храносмилателната система.
Тези бактерии играят ключова роля в начина, по който организмът се справя със захарта и възпаленията – два фактора, свързани с диабета. Резултатите са публикувани в списание Current Developments in Nutrition.
Изследователите помолили 51 възрастни с предиабет да ядат по една нощна закуска всеки ден в продължение на 12 седмици. Някои от тях консумирали типична закуска на въглехидратна основа като пълнозърнест хляб, а други – около 56 грама шамфъстък.
След почивка групите се разменили, така че всеки да опита и двете закуски. Взети са проби от изпражненията и са изследвани, за да се анализират промените в чревните бактерии.
Резултатите показват, че яденето на шамфъстък води до забележими промени в чревния микробиом. Бактериите, за които е известно, че са полезни за здравето, като Roseburia и членове на семейство Lachnospiraceae, се срещат по-често. Тези бактерии произвеждат вещество, наречено бутират, което подпомага здравето на червата и намалява възпалението в организма.
Д-р Петерсен обясни, че бутиратът е важен, защото дава енергия на клетките на дебелото черво, укрепва чревната бариера и помага за контролиране на възпалението. Това подсказва, че яденето на шамфъстък през нощта може да бъде прост начин за поддържане на по-добро метаболитно здраве.
Проучването установява също, че някои по-малко полезни бактерии, като Blautia hydrogenotrophica и Eubacterium flavonifractor, намаляват след консумация на шамфъстък. Тези бактерии са свързани с по-лоши здравословни резултати, така че намаляването им може да бъде друг положителен ефект от консумацията на шамфъстък.
Водещият автор Терънс Райли, бивш докторант в Пенсилванския университет и настоящ постдокторант в Държавния университет на Луизиана, заяви, че на хората с предиабет често им се казва да ядат 15 до 30 грама въглехидрати вечер, за да подпомогнат кръвната захар.
Това проучване показва, че шамфъстъкът, който има същия ефект върху кръвната глюкоза, може да бъде по-добър вариант, тъй като подпомага и здравето на червата.
Проучването е внимателно планирано, като е използван кръстосан метод, което означава, че всички участници са опитали както шамфъстък, така и закуски на въглехидратна основа в различна последователност. Този дизайн помага да се изключат други фактори и засилва резултатите.
