Б ала Баяна са бразилски карамелени бонбони, които бързо набират популярност в социалните мрежи. Те са изключително лесни за приготвяне, имат богат вкус и приятна дъвчаща текстура.
РБК-Украйна (проект Styler) ви представя рецептата за тези сладки изкушения, които можете да приготвите у дома.
Какво представляват бонбоните Бала Баяна?
Тези бонбони са нещо средно между карамел и нуга. Основните съставки са кондензирано мляко, захар, кокосови стърготини и масло. Сместа се карамелизира до желаната консистенция, оформя се на топчета или пръчици и след това се овалва в кокосови стърготини или нарязани ядки.
Как да приготвим Бала Баяна у дома?
За тази рецепта ще ви трябват само няколко съставки:
Необходими продукти:
- 1 консерва кондензирано мляко
- 100 г захар
- 150 г кокосови стърготини
- 30 г масло
- 75 мл вода
- 1 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
1. Оставете малко кокосови стърготини настрана за поръсване.
2. В тенджера с дебело дъно смесете кондензираното мляко, кокосовите стърготини, захарта и маслото.
3. Гответе на умерен огън (около 5-7 минути), като разбърквате непрекъснато, докато сместа се сгъсти и придобие карамелен цвят.
4. Разбъркайте добре и свалете от огъня.
5. Изсипете сместа върху намазнена повърхност или пергаментова хартия и я оставете да се охлади леко.
6. Оформете бонбоните на топчета или малки кубчета.
7. Направете карамел за глазурата, като следвате стъпките във видеото.
Защо тези бонбони станаха сензационни?
Бала Баяна завладяха социалните мрежи със своят невероятен вкус. Те са чудесен избор за семейни събирания, оригинален подарък за приятели или по-здравословна алтернатива на фабричните сладкиши.
В Бразилия тези лакомства се смятат за част от традиционната кухня, но сега целият свят ги открива и се влюбва в тях.
