Проблемите с хляба: Лоша хигиена, чужди тела, неясни добавки
Източник: Thinkstock/Guliver
1

Чуждите тела, примесите и лошата хигиена са сред основните нарушения, срещани в хлебопроизводството.

Това посочи председателят на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) Пламен Моллов в отговор на въпрос на БГНЕС за качеството на хляба и основните нарушения при производството и продажбата му.

Като едни от най-фрапиращите примери за чужди тела Моллов посочи метални отломки от машините и фас от цигара.

Според него обаче не те са най-големият проблем, а необявените добавки и нерегламентираното производство през нощта.

Въпреки това, общото му впечатление е, че през последните години има подобрение в качеството на хляба. Все по-често се появяват по-малки фирми, които предлагат интересни и качествени хлябове от различни видове зърно.

"На пазара се появява все по-голямо разнообразие, с различни съставки, отразяващо потребителското очакване. Появяват се и нови асортименти, което показва наличието на качество и конкуренция в сектора", подчертава Моллов.

На днешния празник на хлебарите, на Спасовден,

председателят на БАБХ участва в представянето на ново професионално ръководство, в което са включени новите европейски правила за етикетиране на 60 от най-познатите и продавани хлебни и сладкарски продукти.

Според него то ще спомогне и за по-доброто прилагане на регламентите, и за по-ефективния контрол.

Председателят на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България Мариана Кукушева съобщи, че в момента тече работата по Закона за храните.

Едно от исканията на федерацията е регламентирането на транспорта на хляб и хлебни изисквания.

За целта браншовата организация ще настоява за създаване на единен регистър на МПС, транспортиращи хляб и публични отличителни знаци за тях. Това се налага заради съображения, свързани с хигиената и намаляването на риска за потребителите, тъй като има случаи на транспортиране на непакетиран хляб.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Мустафа Карадайъ

Мустафа Карадайъ: Нито дву-, нито три-, нито петчленна партийна коалиция, а широко съгласие

България Преди 29 минути

"С възстановяване на диалога между политическите субекти ще започнем нормализирането на политиката", заяви председателят на ДПС

Нинова: Възстановяването на парламентаризма е приоритет за БСП

Нинова: Възстановяването на парламентаризма е приоритет за БСП

България Преди 31 минути

Сега от нас повече от всякога се изисква отговорност, заяви лидерът на социалистите

Кои са най-смъртоносните медузи в света

Кои са най-смъртоносните медузи в света

Любопитно Преди 49 минути

Това са едни от първите многоклетъчни животни, появили се преди повече от 700 млн. години

Да подкрепим хората с хемофилия

Да подкрепим хората с хемофилия

България Преди 1 час

Национална информационна кампания по повод Световния Ден на Хемофилията - 17 април

Протест посрещна новите депутати

Протест посрещна новите депутати

България Преди 1 час

Те скандираха искания за предсрочни избори

Михаил Миков

Михаил Миков: Голяма фрагментация, възможно отчетливо дясно мнозинство

България Преди 2 часа

Какъв е резултатът в Народното събрание след изборите, според бившия председател на парламента

"Галъп": Каква е следизборната равносметка

"Галъп": Каква е следизборната равносметка

България Преди 2 часа

Какво посочи социологът Първан Симеонов

Плаващо сметище по поречието на река Струма

Плаващо сметище по поречието на река Струма

България Преди 3 часа

Рибари сигнализираха, че реката тъне в боклуци в района на община Бобошево

Парламент

Новите депутати полагат клетва

България Преди 3 часа

Съгласно Конституцията първото заседание на новия парламент се свиква с указ на президента

Реджеп Ердоган

Ердоган: Истинско нахалство и грубост

Свят Преди 3 часа

Турският президент се възмути, вижте защо

Audi RS e-tron GT

Електрическият Audi e-tron GT дебютира в България

Технологии Преди 3 часа

Представеният модел бе версия RS, карбонов покрив и няколко други допълнителни екстри, които вдигат цената му до... 360 000 лева.

Много ви се ядат яйца? Тялото иска да ви каже нещо

Много ви се ядат яйца? Тялото иска да ви каже нещо

Любопитно Преди 4 часа

Гладът за определен хранителен продукт може да е нещо повече от мимолетна прищявка на организма

<p>САЩ отмениха изпращането на военни кораби в Черно море</p>

САЩ отмениха изпращането на военни кораби в Черно море

Свят Преди 4 часа

Преминаването на корабите през Босфора, предвидено за сряда и четвъртък, е било анулирано

<p>Времето: Без валежи, но твърде студено за април</p>

Времето: Без валежи, но твърде студено за април

България Преди 4 часа

Вижте къде е обявен жълт код за опасно време