Как да подготвим великденски хляб
Източник: БГНЕС
0

Боговица (още наречен Великденски кравай или Колак)

Продукти:

1 кг бяло брашно, 3 кафени чаши прясно мляко (хладно), 3 яйца (във Великденския хляб е задължително да има яйца, но не толкова колкото в козунаците, които като рецепта са привнесени от Италия в началото на 20 век;

Яйцето е важно като символ на новия, Възкресения живот и напомня за чудото направила Св. Мария Магдалена с яйцето, което станало червено пред Римския император, за да докаже чудото на Възкресението.

1 чаена лъжица сол, 1 чаена лъжица захар, мая (прясна - 1 кубче), олио или малко разтопено масло (за намазване на хляба)

Тесто за декорация върху хляба:

4 чаши брашно, малко сол, колкото поеме вода, задължително без мая! Нужно е колко да се оформят ивици за декорация.

Приготвяне

Маята се слага в малко топла вода със захарта и се оставя на топло да втаса. След това в брашното се слага солта и се разбърква да се напълни с въздух. В средата се прави "кладенче" и в него се сипва постепенно млякото, докато стане хомогенно тесто. Завийте в кърпа и оставете да втаса около час на топло, след което премесете пак и поставете в тава чието дъно е само набрашнено.

Декорация и Християнска символика

Целия кръг на хляба оградете с дебела ивица тесто, като накрая не затваряте кръга, а завивате двата му края навътре: това е символ на дома, чийто врати са винаги отворени за нови членове на семейството, гости и плодородие.

В центъра на хляба поставете просфорния печат, който предварително е бил поставен върху кръгла подложка изрязана от разточено с точилка парче от тестото без мая; около печата наредете в кръг червените яйца, чийто брой да е колкото са членовете на семейството + 1 яйце, което е за Св. Богородица и се слага пред нейната икона да стои като дар чак до другия Великден. Яйцето за Св. Богородица се слага на "входа на дома", т.е. там където двата края на кръг за завиват навътре.

Между яйцата, около печата с тестото без мая, оформено на топченца направете три грозда, като всеки по-долен ред е с едно топче по-малко (почнете с 3 или 4 и завършете с едно топче). Намажете хляба с мазнина (олио или масло).

Печете около 35-40 мин на 180 градуса.

Споделяне;  Съ-трапезие

След като е готова, питата се завива "да си обиколи нивката" или "да почине", след което цялото семейство благодари на Бог, като всички казват заедно молитвата "Отче наш", а бащата на дома разчупва хляба, като първото парче също се оставя за Божията майка, а останалите раздава на останалите членове на семейството.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Стана ясно кога Андре Токев ще влезе в затвора

Стана ясно кога Андре Токев ще влезе в затвора

България Преди 9 минути

Какво е времето, необходимо за оформяне на документите по присъдата

Сменят държавните надзорници в НЗОК

Сменят държавните надзорници в НЗОК

България Преди 38 минути

За председател на Надзорния съвет на НЗОК е определен Васил Пандов

Задържаха двама пътни полицаи заради подкуп от 20 лева

Задържаха двама пътни полицаи заради подкуп от 20 лева

България Преди 1 час

Служители на СДВР са действали по подаден анонимен сигнал

Петков: Яз. Огоста е опасен, трябва да вземем мерки

Петков: Яз. Огоста е опасен, трябва да вземем мерки

България Преди 2 часа

Наследяваме ужасен пъзел от не добре управлявани обекти, които представляват реален риск за населените места, каза премиерът

Обвиняем за убийството на жена в Русе: Бях принуден, заплашиха ме

Обвиняем за убийството на жена в Русе: Бях принуден, заплашиха ме

България Преди 3 часа

Двамата мъже, задържани за престъплението, остават за постоянно в ареста

Режим на тока за уличното осветление в две общини

Режим на тока за уличното осветление в две общини

България Преди 3 часа

До това решение се е стигнало заради многократно повишените цени на тока и увеличените разходи

Нинова: Готови сме с проектозакон за колекторските фирми

Нинова: Готови сме с проектозакон за колекторските фирми

България Преди 3 часа

Тя се срещна с представители на организации в защита на потребителите

Жена счупи дрегера на полицай, за да не тестват мъжа ѝ

Жена счупи дрегера на полицай, за да не тестват мъжа ѝ

България Преди 4 часа

Водачът и пътничката били без обезопасителни колани, за което са им съставени актове

Комисията по корупция в НС поиска изслушване на Цацаров и шефа на ДАНС

Комисията по корупция в НС поиска изслушване на Цацаров и шефа на ДАНС

България Преди 4 часа

Народните представители очакват той да ги информира по вече отправените от парламентарната комисия въпроси към ръководената от него институция

<p>Цветан Петков и Евгени Генчев влизат в ръководството на &quot;Автомагистрали&quot;</p>

Цветан Петков и Евгени Генчев стават членове на Съвета на директорите на "Автомагистрали"

България Преди 4 часа

Предстои промените да бъдат вписани в Търговския регистър

Кирил Петков успокои за цените на тока и газа

Кирил Петков успокои за цените на тока и газа

България Преди 4 часа

Сложили сме таван до 250 лв., в зависимост от пазарните цени, уточни премиерът

.

Над 1,2 милиона души са починали от устойчиви на лекарства инфекции през 2019 г.

Свят Преди 5 часа

Броят на жертвите на болести, предизвикани от резистентни на антибиотици бактерии, е по-висок от починалите от ХИВ/СПИН или малария

Саджид Джавид

Здравният министър на Великобритания: Първи показваме на света, че може да се живее с COVID-19

Теми в развитие Преди 5 часа

"COVID-19 няма да изчезне. Той ще остане с нас години, години наред, може би завинаги, и ние ще трябва да се научим да живеем с него", допълни Саджид Джавид

Алексей Навални

Алексей Навални: Западът отново пада в клопката на Путин

Свят Преди 5 часа

"Вместо да игнорират този абсурд, САЩ приемат дневния ред на Путин и тичат да организират някакви срещи. Точно като уплашен ученик, който е тормозен от друг от горния клас", казва Навални

Каква е средната възраст, на която българката става майка

Каква е средната възраст, на която българката става майка

България Преди 5 часа

По предварителни данни през 2021 г. в България са се родили 58 393 бебета

.

ЦРУ: Все още няма обяснение за около 20 случая на "хавански синдром"

Свят Преди 6 часа

"Не сме приключили", увери директорът на ЦРУ Уилям Бърнс