Суперохлаждане – революцията в месарството
Източник: Thinkstock/Guliver
3

П овече от 222 млн. тона храна се изхвърля всяка година в развития свят, ужасяваща цифра като се вземе предвид, че Субсахарска Африка произвежда само 230 млн. тона храна годишно, според ООН.

Нов метод за консервиране на храни, разработен от скандинавския изследователски институт SINTEF има за цел да помогне за разрешаването на нарастващия проблем с хранителните отпадъци, информира „Дискавъри”.

Известна като суперохлаждане, технологията е запазила органична сьомга свежа за един месец, без използването на консерванти и химикали.

Сперохладената сьомга всъщност е охлаждане на месото до около -2, градуса по Целзий, малко под температурата, при която месото обикновено започва да замръзва.

От SINTEF обясняват: „При -2,5 градуса по Целзий рибата не е напълно замразена. Така тя запазва качествата на свежестта си и така тя няма да бъде възприемана или да има вкус като на размразената храна”.

Този метод не само ще намали количеството храна, която се изхвърля, но води до

по-малко вредни емисии на въглероден диоксид:

траиционната замразена храна се доставя с кораби в кутии, съдържащи 30% лед, със суперохлаждането ледът в самата риба е достатъчен, за да я запази свежа.

По този начин ще се изразходва по-малко гориво, защото ще се транспортира по-лек товар.

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Протест пред Съдебната палата в София

Протест пред Съдебната палата в София

България Преди 2 часа

Организаторите на протеста ще проведат по-късно тази вечер шествие

СЗО не препоръчва трета ваксинация срещу COVID-19 към момента

СЗО не препоръчва трета ваксинация срещу COVID-19 към момента

Свят Преди 3 часа

СЗО възнамерява да „следи много внимателно” този въпрос

Байдън: Това прави Путин по-опасен

Байдън: Това прави Путин по-опасен

Свят Преди 5 часа

Байдън: Чисто нарушение на нашия суверенитет

<p>Откриха античен кораб с амфори с вино&nbsp;(СНИМКА)&nbsp;</p>

Откриха античен кораб с амфори с вино край бреговете на Сицилия

Любопитно Преди 5 часа

Според първите снимки, направени от подводен робот, корабът е бил натоварен с амфори с вино

Румен Радев

Президентът Румен Радев с позиция за съставянето на правителство

България Преди 6 часа

Постигането на консенсус е отговорност на самите политически сили

Феновете пощуряха след снимка на Джъстин Бийбър

Феновете пощуряха след снимка на Джъстин Бийбър

Любопитно Преди 6 часа

Коментари с поздравления заляха певеца

Иракли

Спират застрояването на плажовете Корал, Иракли, Кара дере и Паша дере

България Преди 6 часа

Disney и Netflix вече имат основателни причини да снимат сюжетите си на омайните кътчета на Черноморието

Кога при COVID-19 трябва да се вика Спешна помощ

Кога при COVID-19 трябва да се вика Спешна помощ

Теми в развитие Преди 6 часа

Единственият начин да се предпазите от заразяване с COVID-19 и тежко протичане на болестта, е да се ваксинирате

Снимката е илюстративна

Норвегия отново отложи края на локдауна

Теми в развитие Преди 6 часа

Нова оценка на ситуацията ще бъде направена в средата на август

„Магнум“ и „Специален отряд“ се завръщат с премиерни сезони по NOVA

„Магнум“ и „Специален отряд“ се завръщат с премиерни сезони по NOVA

Любопитно Преди 7 часа

Гледайте новите криминални загадки на чаровния следовател и висококвалифицирания полицейски екип

Снимката е илюстративна

ЕК сключи договор за доставка на лекарство срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 7 часа

До края на годината Европейската комисия ще състави списък от поне 10 възможни лечения на COVID-19

NOVA NEWS представя документални филми на журналиста Слави Ангелов през август

NOVA NEWS представя документални филми на журналиста Слави Ангелов през август

България Преди 9 часа

Поредицата може да бъде проследена всяка неделя в 18:30 ч. от 1 август

Кацаров обясни за грешките с ваксинацията у нас

Кацаров обясни за грешките с ваксинацията у нас

Теми в развитие Преди 9 часа

Всички страни, освен България, са дали приоритет на възрастните, посочи здравният министър

<p>Мъж с ковид сложи никаб и се качи на самолет като жена</p>

Мъж с коронавирус сложи никаб и се качи на самолет като жена

Теми в развитие Преди 9 часа

Той се маскирал като жена си, чийто тест за коронавирус бил отрицателен

Боб Оденкърк

Боб Оденкърк колабира по време на снимките на "Better call Saul"

Любопитно Преди 10 часа

Актьорът е откаран по спешност в болницата, след като се свлякъл на земята на снимачната площадка