Езикът има и "шесто сетиво" - за мазнината
Източник: ЕПА/БГНЕС
1
Мн нината е шестият основен вкус, който човешкия език може да усети.

Поколения учени смятаха, че този орган може да "прихване" само четирите основни вкуса: сладко, солено, кисело и горчиво.

По-късно бе открит и пети - пикантното, т.нар. умами, което мозъкът регистрира като усещане за "вкусност".

Сега учените признават и "шестото чувство" на езика  - към мазнините.

Екип американски изследователи са локализирали химически рецептор във вкусовите пъпчици по езика, който разпознава молекулите на мазнините.

Чувствителността варира при различните хора.

Откритието може да помогне да се обясни защо някои хора консумират повече мазни храни, тъй като явно не усещат ясно вкуса на мазно.

Изследователите се надяват то да послужи и в борбата със затлъстяването.

Според изследването, публикувано в Journal of Lipid Research, хората с наполовин по-малко CD36 рецептори са осем пъти по-нечувствителни към мазнините в храните.

Вариации в гена, произвеждащ тези рецептори, правят хората повече или по-малко усещащи мазнината.

Смята се, че до 20% от хората имат вариант на гена, който произвежда по-ниски нива от рецептора.

Възможно е това да ги прави по-предразположени към наднормено тегло и затлъстяване, смятат лекарите.


Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
- Хайде да пием по бира след работа. - Ааа, не! Ти и предния път така каза, а после три часа се прибирах до вкъщи!…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Повдигнаха две обвинения на бившия експерт от МФ, близък до Асен Василев

Повдигнаха две обвинения на бившия експерт от МФ, близък до Асен Василев

България Преди 7 минути

Лъчезар Ставрев ще отговоря за длъжностно престъпление и за пране на пари

800 милиона души по света живеят с полово предавани инфекции

800 милиона души по света живеят с полово предавани инфекции

Свят Преди 23 минути

Вирусът на херпес симплекс (HSV) тип 1 и тип 2 засяга милиони

Дженифър Лопес

Топ модни попадения през 2024 г.

Любопитно Преди 49 минути

След години на преминаване през пандемичните локдауни и холивудските стачки, които ограничаваха броя на събитията, за които звездите можеха да се обличат, за да впечатлят, тази година те се развихриха

Жената, която създава сирена в планинското си скривалище

Жената, която създава сирена в планинското си скривалище

Любопитно Преди 50 минути

„Обичам селския живот, градският живот не е за мен“

Доналд Тръмп

Русия е готова да проучи предложенията на Доналд Тръмп за Украйна

Свят Преди 52 минути

„Изготвям концепция за това как да сложим край на тази нелепа война“, заяви по-рано Тръмп

Снимката е илюстративна

Пребиха зверски 18-годишен младеж в Перник

България Преди 1 час

Привлечени в качеството на обвиняеми са две лица 20-годишен и 18-годишен, единият остава в ареста

Кой спечели конкурса за най-забавна снимка на дивата природа?

Кой спечели конкурса за най-забавна снимка на дивата природа?

Любопитно Преди 1 час

Дори животните с усъвършенствани инстинкти понякога могат да бъдат лишени от грация

Роберт Фицо

Роберт Фицо: Украйна ще загуби една трета от територията си

Свят Преди 1 час

Както подчерта Фицо, решението на конфликта в Украйна може да бъде само прекратяване на огъня и начало на преговорния процес

ЕК: Шенген става по-силен с пълноправното участие на България и Румъния

ЕК: Шенген става по-силен с пълноправното участие на България и Румъния

Свят Преди 1 час

Днешното решение означава, че от 1 януари 2025 г. гражданите могат да пътуват без контрол по сухопътните граници до и между България и Румъния

Жестоко убийство в Акапулко: Съдия е застрелян пред съда

Жестоко убийство в Акапулко: Съдия е застрелян пред съда

Свят Преди 1 час

При нападението е убит Едмундо Роман Пинсон

Тежка катастрофа с жертва затвори АМ „Струма“ в посока София

Тежка катастрофа с жертва затвори АМ „Струма“ в посока София

България Преди 1 час

По първоначални данни инцидентът е станал между лек и товарен автомобил

Замесиха и бивша медицинска сестра на Шумахер в заговора за изнудване

Замесиха и бивша медицинска сестра на Шумахер в заговора за изнудване

Свят Преди 1 час

Жената не е обвинена в никакво престъпление, но се твърди, че властите в Швейцария разследват дали тя има пряко участие

НАСА разследва първата космическа катастрофа

НАСА разследва първата космическа катастрофа

Любопитно Преди 2 часа

Каква е причината за инцидента?

<p>Пациенти с трансплантация&nbsp;наследяват спомените на донора си</p>

Пациенти с трансплантация наследяват спомените на донора си

Любопитно Преди 2 часа

За някои пациенти, хобитата и предпочитанията им, отразяват тези на донорите им, което кара специалистите да се запитат дали рецепиентът не получава и спомените на донора

Птичият грип може да заразява конете без симптоми

Птичият грип може да заразява конете без симптоми

Свят Преди 2 часа

"Последното нещо, което ни трябва в момента, е друг патоген, който е еволюирал и мутирал"

<p>Договорът за разширението на &quot;Чирен&quot; е прекратен предсрочно</p>

"Булгартрансгаз" е спрял изпълнението на договора за разширение на хранилището в Чирен

България Преди 3 часа

Причината - проверката по проекта и финансови рискове, съобщи енергийният министър Владимир Малинов