Езикът има и "шесто сетиво" - за мазнината
Източник: ЕПА/БГНЕС
1
Мн нината е шестият основен вкус, който човешкия език може да усети.

Поколения учени смятаха, че този орган може да "прихване" само четирите основни вкуса: сладко, солено, кисело и горчиво.

По-късно бе открит и пети - пикантното, т.нар. умами, което мозъкът регистрира като усещане за "вкусност".

Сега учените признават и "шестото чувство" на езика  - към мазнините.

Екип американски изследователи са локализирали химически рецептор във вкусовите пъпчици по езика, който разпознава молекулите на мазнините.

Чувствителността варира при различните хора.

Откритието може да помогне да се обясни защо някои хора консумират повече мазни храни, тъй като явно не усещат ясно вкуса на мазно.

Изследователите се надяват то да послужи и в борбата със затлъстяването.

Според изследването, публикувано в Journal of Lipid Research, хората с наполовин по-малко CD36 рецептори са осем пъти по-нечувствителни към мазнините в храните.

Вариации в гена, произвеждащ тези рецептори, правят хората повече или по-малко усещащи мазнината.

Смята се, че до 20% от хората имат вариант на гена, който произвежда по-ниски нива от рецептора.

Възможно е това да ги прави по-предразположени към наднормено тегло и затлъстяване, смятат лекарите.


Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

тротинетка

Деца се състезават с тротинетки на булевард във Варна (ВИДЕО)

България Преди 30 минути

„От клипчето се вижда, че единият от участници преминава на червено”, обясни инспектор Дренков

Какви са ползите от четенето за удоволствие

Какви са ползите от четенето за удоволствие

Любопитно Преди 1 час

Децата, които четат за удоволствие от сравнително по-млада възраст, са по-склонни да покажат по-висок коефициент на интелигентност

Снимката е илюстративна

Масирана атака над Одеса: Русия удари с дронове и ракети

Свят Преди 1 час

В резултат на атаката няма ранени или материални щети

Всичко, което да знаете, преди да си купите индукционен котлон

Всичко, което да знаете, преди да си купите индукционен котлон

Любопитно Преди 2 часа

Ето основните предимства и недостатъци

4 шейка, които може да включите в режима си за отслабване

4 шейка, които може да включите в режима си за отслабване

Любопитно Преди 2 часа

Един от вариантите да не гладувате е да консумирате шейкове, с които да допринесете за загубата на тегло

Снимката е илюстративна

В първия ден от седмицата: Жълт код за силен вятър в 3 области

България Преди 2 часа

Максималните температури ще са между 25° и 30°, в София - около 25°

Meta подготвя чатботове с различни персонажи

Meta подготвя чатботове с различни персонажи

Технологии Преди 2 часа

Компанията смята, че те ще се харесат на по-младите

Наводненият Херсон.

Въздушни удари в Херсонска област взеха живота на двама души

Свят Преди 10 часа

Трима души са били ранени при атаката

Александър Вучич

Вучич за ситуацията в Косово: Косовските сърби се разбунтуваха срещу терора на Курти

Свят Преди 11 часа

Той се извини на гражданите на Сърбия, че не е успял да се обърне към обществеността по-рано

Нагорни Карабах

1050 бежанци от Нагорни Карабах вече са пристигнали в Армения

Свят Преди 12 часа

Хората потеглят масово с автомобили от Степанакерт

Свръхрастеж на кожна бактерия: Нова мощна молекула се бори с акнето

Свръхрастеж на кожна бактерия: Нова мощна молекула се бори с акнето

Технологии Преди 12 часа

Акнето засяга сериозно около 9,4% от световното население, посочва фармацевт

Учени откриха странен математически модел в клетките на човешкото тяло

Учени откриха странен математически модел в клетките на човешкото тяло

Технологии Преди 12 часа

При клетките протича естествен акт на балансиране, обясняват учени

астероид

НАСА ще изследва материя от най-опасния астероид в Слънчевата система

Любопитно Преди 13 часа

Смята се, че пробите ще помогнат на учените да разберат по-добре как са се формирали Земята и животът на нея

дебора михайлова

Дебора: Страх ме е да излизам, но го правя, защото не искам животът ми да приключи

България Преди 13 часа

„Видях какво се е случило с мен, когато чаках линейката – висящи меса. Бях в шок", разказва Дебора Михайлова

Асен Василев

Асен Василев: Българските служби за сигурност не гарантират сигурността на страната

България Преди 14 часа

Пи думите му информацията за агенти в Руската църква дойде и от партньорски служби