Езикът има и "шесто сетиво" - за мазнината
Източник: ЕПА/БГНЕС
1
Мн нината е шестият основен вкус, който човешкия език може да усети.

Поколения учени смятаха, че този орган може да "прихване" само четирите основни вкуса: сладко, солено, кисело и горчиво.

По-късно бе открит и пети - пикантното, т.нар. умами, което мозъкът регистрира като усещане за "вкусност".

Сега учените признават и "шестото чувство" на езика  - към мазнините.

Екип американски изследователи са локализирали химически рецептор във вкусовите пъпчици по езика, който разпознава молекулите на мазнините.

Чувствителността варира при различните хора.

Откритието може да помогне да се обясни защо някои хора консумират повече мазни храни, тъй като явно не усещат ясно вкуса на мазно.

Изследователите се надяват то да послужи и в борбата със затлъстяването.

Според изследването, публикувано в Journal of Lipid Research, хората с наполовин по-малко CD36 рецептори са осем пъти по-нечувствителни към мазнините в храните.

Вариации в гена, произвеждащ тези рецептори, правят хората повече или по-малко усещащи мазнината.

Смята се, че до 20% от хората имат вариант на гена, който произвежда по-ниски нива от рецептора.

Възможно е това да ги прави по-предразположени към наднормено тегло и затлъстяване, смятат лекарите.


Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Рамзан Кадиров

Кадиров: Русия трябва да използва ядрени оръжия

Свят Преди 37 минути

Кадиров нарече генерал-полковник Александър Лапин: "посредствен"

Взрив на руски военен самолет в Севастопол, Крим

Взрив на руски военен самолет в Севастопол, Крим

Свят Преди 1 час

На мястото на инцидента се издигат облаци черен дим

"Газпром" спря газа през Австрия

"Газпром" спря газа през Австрия

Свят Преди 5 часа

Италия получава руски газ по газопровода от Австрия

Мащабна стачка в британските железници на фона на рекордна инфлация

Мащабна стачка в британските железници на фона на рекордна инфлация

Свят Преди 5 часа

За първи път тази година четири транспортни синдиката координират усилия за общ ден на протестни действия

КЕВР реши - 34% по-ниска цена на газа за октомври

КЕВР реши - 34% по-ниска цена на газа за октомври

България Преди 6 часа

Комисията включи в ценовия микс цялото количество природен газ по дългосрочния договор с Азербайджан

Откриха изгорял джипа от катастрофата в Шумен

Откриха изгорял джипа от катастрофата в Шумен

България Преди 6 часа

В петък водачът беше пуснат под домашен арест

Студен фронт, силен вятър, бури и градушки

Студен фронт, силен вятър, бури и градушки

България Преди 6 часа

Минималните температури ще бъдат между 13°С и 18°С, в София - около 13°С

Мъж на 21 години е задържан в Етрополе за купуване на гласове

Мъж на 21 години е задържан в Етрополе за купуване на гласове

Избори 2022 Преди 7 часа

Младият мъж е склонявал хора да гласуват за определена политическа партия срещу 50 лева

Украйна наложи санкции на над 3600 лица от Русия

Украйна наложи санкции на над 3600 лица от Русия

Свят Преди 7 часа

Списъкът включва деца и други роднини на Владимир Путин и хора от близкото му обкръжение

Научен експеримент доведе до експлозия на фестивал в Испания, 18 ранени, сред тях 10 деца

Научен експеримент доведе до експлозия на фестивал в Испания, 18 ранени, сред тях 10 деца

Свят Преди 8 часа

По време на експеримента контейнер с течен азот се е взривил пред аудитория от 200-300 души

<p>Стряскаща статистика за смъртността в България</p>

Българската нация се топи: За всяко новородено у нас са починали трима души

България Преди 8 часа

Смъртността в страната расте с всяка изминала година

Изтичането на газ от "Северен поток"-2 спря

Изтичането на газ от "Северен поток"-2 спря

Свят Преди 9 часа

Само от единия пробив в тръбите под Балтийско море се излива по 23 тона на час

<p>САЩ предупреди Пхенян: Не прекрачвайте &quot;червената линия&quot;</p>

САЩ обеща "отговор" на Пхенян, ако извършат нов ядрен опит

Свят Преди 9 часа

Пхенян се кани да прекрачи една "червена линия", заявиха военни от американското Азиатско-Тихоокеанско командване

Радев: Присъединяването на България към Шенген ще укрепи процеса на европейска интеграция в Югоизточна Европа

Радев: Присъединяването на България към Шенген ще укрепи процеса на европейска интеграция в Югоизточна Европа

България Преди 9 часа

Това заяви президентът на работна среща с председателя на ЕК Урсула фон дер Лайен

Сигнал за корумпиран полицай в Пловдив, "Вътрешна сигурност" работи по случая

Сигнал за корумпиран полицай в Пловдив, "Вътрешна сигурност" работи по случая

България Преди 9 часа

Шофьор с нарушение е заснел с мобилен телефон банкнотата, която му дава