Първият носител на тази "титла" - Станимир Беломъжев, беше излъчен по време на пролетното издание на Българския фестивал на сливата в града през април.
Главният майстор получава особената чест да запали казана, в който се вари ракията и се избира не само заради уменията си в правенето на напитката, а и защото прославя града.
Беломъжев например е на първо място в световната ранглиста по ски-ориентиране.
За троянци сливовата ракия не е просто напитка, а тяхна гордост.
Тайната за вкуса й е в плодовете, от които се прави - сливата е дребна, с голяма костилка, бере се много късно, защото в планината всичко узрява по-късно.
Добрата ракия се вари през пролетта.
Особено известна е манастирската ракия, която се вари и до днес в Троянския манастир.
В нея се слагат билки, събрани от монасите, което й придава богатия аромат.
Троянската ракия не е много силна и нейните основни достойнства са вкусът и ароматът, не толкова алкохолното съдържание.
В рамките на фестивала е организиран и конкурс за най-добра ракия, където е дегустирана отлежала 80 години напитка.
От общината се опитват да стимулират местните хора да засаждат нови сливови дръвчета, защото през последните 10 години троянската слива е нападната от болест.
Символично е засадена млада сливова градина, която ще се стопанисва от деца от троянското СОУ "Св. Климент Охридски".
Есенното издание на фестивала на сливата е планирано за последната събота и неделя на септември.
Проектът е с финансовата подкрепа на оперативната програма "Регионално развитие" и е струвал 352 хил. лева.
Фестивалът всъщност е наследник на 21-годишна традиция и носи автентичния местен колорит, а и популяризира града ни, обясниха организаторите.
Източник: БТА
Последвайте ни
