Вече има и главен майстор на сливова ракия

В р роян вече ще имат "главен майстор на сливова ракия".

Първият носител на тази "титла" - Станимир Беломъжев, беше излъчен по време на пролетното издание на Българския фестивал на сливата в града през април.

Главният майстор получава особената чест да запали казана, в който се вари ракията и се избира не само заради уменията си в правенето на напитката, а и защото прославя града.

Беломъжев например е на първо място в световната ранглиста по ски-ориентиране.

За троянци сливовата ракия не е просто напитка, а тяхна гордост.

Тайната за вкуса й е в плодовете, от които се прави - сливата е дребна, с голяма костилка, бере се много късно, защото в планината всичко узрява по-късно.

Добрата ракия се вари през пролетта.

Особено известна е манастирската ракия, която се вари и до днес в Троянския манастир.

В нея се слагат билки, събрани от монасите, което й придава богатия аромат.

Троянската ракия не е много силна и нейните основни достойнства са вкусът и ароматът, не толкова алкохолното съдържание.

В рамките на фестивала е организиран и конкурс за най-добра ракия, където е дегустирана отлежала 80 години напитка.

От общината се опитват да стимулират местните хора да засаждат нови сливови дръвчета, защото през последните 10 години троянската слива е нападната от болест.

Символично е засадена млада сливова градина, която ще се стопанисва от деца от троянското СОУ "Св. Климент Охридски".

Есенното издание на фестивала на сливата е планирано за последната събота и неделя на септември.

Проектът е с финансовата подкрепа на оперативната програма "Регионално развитие" и е струвал 352 хил. лева.

Фестивалът всъщност е наследник на 21-годишна традиция и носи автентичния местен колорит, а и популяризира града ни, обясниха организаторите.