Как се увеличава цената на хляба
Източник: Петко Налбантов, БГНЕС
145
Вр реки сигурните прогнози за скок в цената на хляба все още нито експерти, нито производители се наемат да говорят за това какъв ще процентът на увеличението. В опита да обосноват това увеличение обаче, те дават разяснения какви са неговите механизми.

Мариана Кукушева, председател на Управителния съвет на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България, в интервю за Радио "Фокус" отбеляза, че всички компоненти, участващи в ценообразуването на хляба, проявяват явна тенденция за поскъпване и в отговор на това и крайната цена на хляба върви нагоре. Какъв ще е процентът на това увеличение зависи от възможностите на всеки един производител.

Федерация на хлебопроизводителите и сладкарите и изобщо бранша "Хлебопроизводство" нямало как да се обвърже с конкретен процент, нито с конкретна цена на килограм хляб.

Единствената формула, която е позната и се спазва при ценообразуването на хляба и брашното, е формулата

1:2:4. Това е формулата, която включва веригата зърно: брашно: хляб,каза Кукушева. Към момента, цената на зърното наближа 460-470 лв. на тон - висока и добра цена за зърнопроизводителите, определена от международната фондова борса.

Русия е намалила своя добив, Казахстан и Украйна също не са добре като реколта и не участват активно в търговията в Черноморския басейн. Заради това цената на българското жито достига рекордни и непознати през последните 5 години цени.

Българският хляб има различна доставна цена при всеки един производител, която е непозната за потребителя. По думите на Кукушева

в ЕС единствено българският хляб има търговска надценка между 35-40%.

Зърненият баланс на страната на този етап е осигурен, успокои пред БНТ Наталия Тодорова от Асоциацията на зърнопроизводителите. Според нея причините, довели до по-високите цени на хляба са високите пазарни цени на пшеницата и неблагоприятните климатични промени.

Кольо Колев от Националната браншова камара на индустриалните хлебопроизводители посочи, че отделните компоненти имат различна тежест, най-силната тежест в повишението цената на хляба е увеличението в цената на брашното. Естествено увеличение през последните 10 дни от порядъка на 30% на тази цена няма как да не окажат внимание.

Токът, газта, водата и горивата поскъпнаха, тоест всички компоненти, формиращи цената на едно изделие поскъпнаха и то драстично. Предполагам, че едно увеличение на цената за хляба на месец за едно семейство ще се равнява на една кутия цигари, поясни той.

Наталия Тодорова, изп. директор на Асоциацията на зърнопроизводителите:- С нашите 4 млн. тона годишно производство не мисля, че България може да повлияе на тези пазарни тенденции. Високите изкупни цени тази година ще повишат съпътстващият бизнес - това са всичките торове, препарати и семена, които се влагат, суровината, която се влага в производството на пшеница.

Тодорова отбеляза, че над 95% от площите с пшеница и 100% от тези с ечемик вече са ожънати. Първоначалните прогнози за намаление на добивите с 20% не се сбъднаха и понижението спрямо миналата е 10%.

Ще бъдат добити 4 млн. тона пшеница.

Рекордни са постиженията по отношение на качеството, висок хектолитър и добри показатели на глутен. 80% от произведената пшеница е с добри хлебопекарни качества. Вече се влагат много качествени суровини и съвременна техника на отглеждане.

Подпомагане на площ от ЕС има, но общата политика е твърде дискриминационна спрямо българския производител, защото в някои европейски страни зърнопроизводителите са 2 или 3 пъти по-облагодетелствани.

В момента има сериозна разлика между цените на дребно и тези на едро, обясни пред БНТ Кольо Колев, главен секретар на Националната браншова камара на индустриалните хлебопроизводители. Според него в там може да се търси ресурс, така че цената за крайният потребител да не бъде увеличавана прекомерно.

Пред Би Ти Ви хлебопроизводителят Георги Георгиев обясни, че в последно време цената на брашното е скочила два пъти и това е рекордно висока цена за тази суровина - 1000 лв. за тон.

Цената на хляб от един килограм е около 1,50 в магазина.

Експерти обаче уточняват, че 1000 лева е цената на тон специално брашно, а обикновеното е 750 лв. за тон с ДДС.

Конкуренцията в бранша е голяма, а непрестанното увеличение на разходите би могло да принуди по-малките фирми да се откажат, те просто няма да издържат да финансовия натиск, констатира хлебопроизводителят Георги Георгиев.
Коментари 145
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

145 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Този руско-ирански план е проблем за ЕС

Този руско-ирански план е проблем за ЕС

Свят Преди 21 минути

Водният път от Каспийско море към Индийския океан не е единственият предложен проект

Франция заплаши със санкции Великобритания

Франция заплаши със санкции Великобритания

Свят Преди 58 минути

Когато едната страна не изпълни задълженията си, са възможни различни ответни мерки

Ципов: Сам реших да оттегля кандидатурата си

Ципов: Сам реших да оттегля кандидатурата си

България Преди 2 часа

Той поясни, че е очаквал конкуренция за поста

Българските гимнастички спечелиха още четири медала в Баку

Българските гимнастички спечелиха още четири медала в Баку

България Преди 3 часа

Преди това на турнира България завоюва четири медала

Какво решиха за втората доза на ваксинираните с „АстраЗенека”

Какво решиха за втората доза на ваксинираните с „АстраЗенека”

Теми в развитие Преди 3 часа

През следващите седмици предстои да бъдат оповестени изследвания

Европейската комисия къса с „АстраЗенека”

Европейската комисия къса с „АстраЗенека”

Теми в развитие Преди 3 часа

Европейската комисия е взела решение да не подновява договора с компанията за ковид ваксини

<p>Сирачето, което стана модел на &bdquo;Вог&ldquo;</p>

Сирачето, което стана модел на „Вог“

Любопитно Преди 4 часа

Сюели е изоставена пред сиропиталище в Китай, а днес покорява модната индустрия

Как коронавирусът може да "надхитри" ваксините

Как коронавирусът може да "надхитри" ваксините

Теми в развитие Преди 6 часа

Намираме се в критичен момент от битката срещу пандемията

Владимир Путин

Путин: Русия ще защитава твърдо интересите си

Свят Преди 8 часа

Над 12 000 души и 190 военни машини и системи участваха в парада в Русия, отбелязващ победата над нацистите през Втората световна война

Куче напада хора в село Друган

Куче напада хора в село Друган

България Преди 8 часа

При последния случай, животното напада възрастна жена

Издигнаха знамето на ЕС пред президентството

Издигнаха знамето на ЕС пред президентството

България Преди 10 часа

Днес отбелязваме Деня на победата и Деня на Европа

Никога не яжте тези храни заедно

Никога не яжте тези храни заедно

Любопитно Преди 10 часа

От гледна точка на диететиката някои от комбинациите изобщо не са подходящи

Бойко Борисов

Борисов: ЕС е най-доброто място за живеене в света

България Преди 11 часа

"В последните години положихме много усилия, за да бъде страната ни достоен и активен член на ЕС", написа премиерът в оставка

Румен Радев

Радев: Очакванията към служебния кабинет са огромни

България Преди 12 часа

Какво коментира президентът пред журналисти

Разследват причината за инцидента в Асеновград

Разследват причината за инцидента в Асеновград

България Преди 12 часа

Апартаментът, в който е станал взривът, е напълно изпочупен