Селектираха яйца с ниско съдържание на холестерол в Тайван

Т�в �вански учени съобщиха, че са успели да получат яйца с ниско съдържание на холестерол благодарение на специален хранителен режим, наложен на кокошките носачки, съобщи местната преса. Получените яйца са резултат от 4-годишни изследвания на Института по микробиология и биохимия към Националния университет в Тайван, информира Investor.bg.

"Кокошките, хранени със зърна, примесени със специален сорт ориз, снасят яйца с до 15% по-ниско ниво на холестерол в сравнение с обикновените яйца", обяснява учен от изследователския екип.

Университетът смята да комерсиализира откритието си съвместно със Селскостопанското министерство на страната.

Хранителните и вкусовите качества на яйцата с ниско съдържание на холестерол са идентични с обикновените яйца, но ще струват три пъти по-скъпо. Въпреки това се очаква интересът към тях да бъде огромен.