Проблемът с хранителните отпадъци и как да се справим с него
Източник: Billa
0

Д нес е Международният ден за информираност за намаляването на хранителните отпадъци и загуби. Знаете ли, че една трета от храните, произведени за човешка консумация, се губят или разхищават в световен мащаб? През 2019 г. са генерирани около 931 милиона тона хранителни отпадъци, 61% от които идват от домакинства, 26% от хранителни услуги и 13% от търговията на дребно. Това сочи доклад на Програмата на ООН за околната среда от настоящата година. Експертите от организацията споделят още, че храната се губи или прахосва по различни причини - лошо време, проблеми с преработката, свръхпроизводство и нестабилни пазари. Оказва се, че причинената загуба на ресурс се случва много преди той да пристигне в магазин за хранителни стоки. Същевременно прекомерното купуване, лошото планиране и недоброто съхранение в домовете на потребителите в голяма степен допринасят за генерирането на хранителни отпадъци.

Изхвърлянето на продукти, годни за консумация, е глобален проблем, който има належаща нужда от работещо решение. Темите за изменението на климата, рециклирането и „бързата мода“ стават все по-популярни сред младежите. Важно е да знаем, че изхвърлянето на продукти има сериозни последици върху използването на енергия. Проучване на консултантската група McKinsey* установи, че средните месечни загуби на храна в едно домакинство са отговорни за осем пъти по-големи загуби на енергия от тези на всяка средностатистическа ферма. Това се дължи на енергията, използвана по веригата за доставка и подготовка на продуктите. Имайки предвид всички ресурси, необходими за производството на храни, определено си заслужава да полагаме повече усилия като се уверяваме, че храната, която консумираме не е прахосана. Това неминуемо дава отражение и върху избора ни на магазините, които посещаваме за седмичния си пазар.

BILLA България е повече от 20 години на родния пазар. Тя е и първата търговска верига*, която стартира партньорство със столичната инсталация за оползотворяване на зелени и биологични отпадъци „Хан Богров“ още през 2014 г.

През последните 2 години компанията предава за енергийно оползотворяване средно 1288 тона хранителни отпадъци, което представлява 58% от общо генерираното количество. И това не е всичко, през миналата година BILLA успява да намали генерирания от веригата биоразградим отпадък с 23.3%, благодарение на оптимизация при поръчките и доставките в ключови продуктови сегменти. Добрият пример на компанията е видим за клиентите и чрез въведените преди 10 години пластмасови контейнери за многократна употреба, които осигуряват сигурно транспортиране, съхранение и излагане на стоката – фактори, определящи оптималното състояние на продуктите.

s
Източник: Billa

Първите стъпки в промяна на навиците ни неминуемо са най-трудни, но показването на подкрепа към отговорни брандове с устойчиви политики по отношение на околната среда е добро начало. Добра първа стъпка е и списъкът с необходимите продукти, който да подготвите преди пазаруването си в магазин от веригата на BILLA. Създаването на такъв списък е една от стъпките към разумно и планирано пазаруване, което намалява риска от генериране на хранителни отпадъци. Малки порции храна, правилно съхранение на продуктите в хладилника по срока им на годност и спецификите за температурно съхранение, превръщането на малките остатъчни количества от определени продукти във вкусни ястия - плод на смели кулинарни хрумвания, са още няколко стъпки в разумното оползотворяване на храната, които търговската верига споделя с клиенти си, за да изгради култура на потребление, в която храната е ценност, изискваща отговорно отношение.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Румъния няма да влиза в никакъв въоръжен конфликт

Румъния няма да влиза в никакъв въоръжен конфликт

Свят Преди 3 часа

Динку: Не можем да сведем до минимум възможността за военен конфликт на границата с Украйна

Ето как Русия печели от милиарди от заплахите срещу Украйна

Ето как Русия печели от милиарди от заплахите срещу Украйна

Свят Преди 4 часа

S&P: Според нашия основен сценарий руската икономика и финансова система ще продължат да издържат на шоковете

САЩ преговарят с Катар да замести Русия при война

САЩ преговарят с Катар да замести Русия при война

Свят Преди 8 часа

Байдън планира да покани в САЩ емира на Катар шейх Тамим бин Хамад Ал Тани

Арктически студ в Турция, сняг в Гърция

Арктически студ в Турция, сняг в Гърция

Свят Преди 9 часа

Сняг в следващите дни се очаква да падне и в Егейска Гърция и Източен Пелопонес и дори на Крит и Додеканезите

Река потече червена и замириса на кръв

Река потече червена и замириса на кръв

Свят Преди 10 часа

Местната полиция е изпратила патрул в района

Доц. Кунчев за доц. Мангъров: Говори глупости, говори неистини

Доц. Кунчев за доц. Мангъров: Говори глупости, говори неистини

Теми в развитие Преди 10 часа

През последната седмица възрастовата група с най-голяма заболеваемост от COVID-19 са учениците

Приянка Чопра и Ник Джонас

Изненада! Приянка Чопра и Ник Джонас станаха родители

Любопитно Преди 12 часа

Бебето на двойката е родено от сурогатна майка на 15 януари

Бойко Борисов

Борисов за Бюджет 2022: Ще платим горчиво за това, което сторихме

България Преди 13 часа

"Дълговете ще станат толкова големи, че Еврозоната въобще няма в следващите години да е приоритет, а с този ръст на заемите само лихвите на година ще бъдат над 1 млрд. лв.", каза Борисов

Кирил Петков: Аз не вярвам в зони на влияние

Кирил Петков: Аз не вярвам в зони на влияние

България Преди 14 часа

Стефан Янев потвърди, че самолети от Испания и Нидерландия ще изпълняват задачи по охрана на българското небе по т.нар. съвместна задача air policing

"Българи на изчезване" в "Темата на NOVA"

"Българи на изчезване" в "Темата на NOVA"

Любопитно Преди 14 часа

Какви са причините за тревожните демографски статистики – тази неделя след централната емисия новини на NOVA

Румен Радев и Илияна Йотова

Румен Радев: В идните години ще бдя страната да не се отклони от пътя

България Преди 15 часа

С 21 артилерийски салюта президентът Румен Радев и вицепрезидентът Илияна Йотова встъпиха в длъжност за втория си мандат на церемония на площад "Св. Александър Невски"

Арнолд Шварценегер

Арнолд Шварценегер катастрофира в Лос Анджелис

Свят Преди 16 часа

При инцидента е била ранена жена

Днес имен ден празнуват всички с имената...

Днес имен ден празнуват всички с имената...

Любопитно Преди 17 часа

Днес Църквата почита Св. ап. Тимотей, Прпмчк Анастасий Перски, Св. свщмчк Петър, еп. Български, Св. мчк Сионий Български

<p>Променят движението в центъра на София днес</p>

Променят движението в центъра на София заради встъпването в длъжност на президента

България Преди 17 часа

Въвежда се временна организация на движението в центъра на София

арлекинова скарида

Най-чудатите твари: Арлекиновата скарида

Любопитно Преди 19 часа

Арлекиновата скарида е само 5 сантиметра, но яде седем пъти по-голяма плячка

<p>Семейно купе за напреднали (тест драйв)</p>

BMW M440i Gran Coupe е семейно купе за напреднали (тест драйв)

Технологии Преди 19 часа

CLS отвори ниша, която германските премием марки експлоатират супер успешно. Доказателство за това е този автомобил, а буквено-цифреното обозначение M440i значи, че семейният автомобил може да е много бърз и забавен.