Вкусът на завръщането
Мария Иванова с банатска носия   
Източник: Светослав Куцаров
1

М артенското време пощипва голите клони на овошките с обещание за цветна премяна. Котката потреперва сгушена на перваза. Сънената низина гърчи снага, а погледът няма къде да се спре, няма къде да почине. Село Асеново (Плевенско) лениво се отърсва от зимната дрямка. В малката кухня на Мария Иванова е уютно и топло, непознати аромати гъделичкат обонянието ми, суетенето на жените се смесва в истории за живота на селото, за леля Мария, която всички познават и за обичаите на банатските българи преди Великден.

„Сега в Асеново живеят около 250 човека, православни християни и католици. Обезлюди се последните години, защото хората търсят прехрана в големите градове. Историята на селото води началото си от 1892 година, когато по тези места се заселват 86 фамилии, пристигнали от областта Банат, където живеели, прокудени след Чипровското въстание през 1688 г.

Избират точно това място, заради водата и плодородната почва. Пътували предимно през зимата, защото когато река Дунав е замръзнала по-лесно се преминава. Така се установяват и започват да организират животът си отначало. След 1920 година имало още една вълна преселници, хора от Балкана, бягащи от две села, в които имало големи пожари.“

Изгубени пътища

„Само вярата ни е крепяла през тези 250 години в странство, затова като пристигнали в Асеново, хората първо параклис построили, а към него и една стая, в която да се събират децата и да учат да четат и пишат на български.”

Потомци на изселилите се чипровчани и павликяни от Никополско и Свищовско след погрома на Чипровското въстание, банатските българи живяли повече от 250 години в Банат и пазели езика, традициите и българското си самосъзнание. Изповядвали католицизма и се наричали "палкене" като спомен за павликянското им минало. Бешенов и Винга са селищата, от които по-късно се разселват и други банатски села, намиращи се днес в Румъния, Сърбия и България.

Източник: Светослав Куцаров

„Моята баба е родена извън пределите на България, но говореше български, казваше, че страхът от прибирането на старото място ги е накарал да търсят друго. Тук намерили извор с бистра вода и останали. Къщите им били по-различни, покривите островърхи, дворовете големи. Носиите им пъстри, красиви, нашити. В кухнята и до днес има рецепти от унгарската и румънската кухня.“

Мария Иванова разказва и не спира да приготвя и носи различни ястия. „Моите козунаци са прочути. Миналата година от пролетта до есента съм измесила 11 чувала с брашно. Правя козунаци с мак, с локум, със стафиди, със сирене, характерни са за банатската кухня. Приготвяме различни ястия от тесто – шумере, галушки, гриенице, питчета, крофенки, тачки. Моите деца също знаят рецепти от банатската кухня, сами искат да се учат и учат и децата си. А на Великден трапезата трябва да е богата, за да е пълна годината.” (Пълният текст „Вкусът на завръщането“)

Източник: Светослав Куцаров

 

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Заради опита за налагане на военно положение: Задържаха двама началници в Южна Корея

Заради опита за налагане на военно положение: Задържаха двама началници в Южна Корея

Свят Преди 56 минути

А бившият южнокорейски министър на отбраната е направил опит да се самоубие в център за задържане

<p>Медведев е на посещение в Пекин, разговаря с китайски лидери</p>

Дмитрий Медведев е на посещение в Пекин, разговаря с китайски лидери

Свят Преди 1 час

Посещението му е част от задълбочаващите се отношения между Русия и Китай

AI компания призова да не се наемат хора

AI компания призова да не се наемат хора

Технологии Преди 2 часа

Тя казва, че AI служителите не се оплакват, когато имат повече работа

,

Най-старата птица в света на 74 години снасe яйце

Любопитно Преди 2 часа

Мъдрост напоследък е започнала да флиртува с други мъжки

Необичаен фосил разкрива тайната на еволюционния успех на динозаврите

Необичаен фосил разкрива тайната на еволюционния успех на динозаврите

Любопитно Преди 3 часа

Учени разбраха ключови факти за диетата и екосистемата на динозаврите

Висш руски служител потвърди: Асад е в Русия

Висш руски служител потвърди: Асад е в Русия

Свят Преди 10 часа

Асад е бил транспортиран в Русия "по възможно най-сигурния начин"

САЩ преведе 20 млрд. долара заем за Украйна

САЩ преведе 20 млрд. долара заем за Украйна

Свят Преди 11 часа

Той е обезпечен със замразените руски суверенни активи

Мексико с мерки срещу навлизането на контрабандни стоки от Китай

Мексико с мерки срещу навлизането на контрабандни стоки от Китай

Свят Преди 11 часа

С тези мерки мексиканското правителство се стреми да намали напрежението с основните си търговски партньори

Лидерът на германската опозиция оказа натиск върху Шолц

Лидерът на германската опозиция оказа натиск върху Шолц

Свят Преди 12 часа

Лидерът на ХДС също така настоява за отговор на ситуацията в Сирия

Дженифър Гарнър дава любовни съвети на Бен Афлек

Дженифър Гарнър дава любовни съвети на Бен Афлек

Любопитно Преди 12 часа

52-годишната звезда от филма „Събудих се на 30“ беше сгодена за Бен от 2005 до 2018 г.

Хаосът в Южна Корея: Арестуваха бившия министър на отбраната

Хаосът в Южна Корея: Арестуваха бившия министър на отбраната

Свят Преди 12 часа

Той е обвиняван, че е препоръчал на президента военно положение и е изпратил войници в Националното събрание

Предлагат по-дълга учебна година

Предлагат по-дълга учебна година

България Преди 12 часа

Това обяви просветният министър Галин Цоков

<p>Дрон удари автомобил на МААЕ в Украйна (ВИДЕО)</p>

Дрон удари автомобил на МААЕ в Украйна

Свят Преди 13 часа

"Осъждам по най-категоричен начин нападението срещу екипа на МААЕ", каза Рафаел Гроси

<p>Приятелството между тях е &quot;по-високо от най-високата планина&quot; (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Путин: Приятелството между Индия и Русия е по-високо от най-високата планина

Свят Преди 13 часа

Визитата на индийския министър в Русия ще продължи три дни

<p>Путин:&nbsp;Ядрените оръжия са излишни, ако има ракети като &quot;Орешник&quot; (ВИДЕО)</p>

Путин: Ядрените оръжия са излишни, ако има ракети като "Орешник"

Свят Преди 13 часа

Той каза също, че руските власти не въвеждат смъртно наказание дори в условията на специална военна операция

<p>Метеоролози с данни за есента на 2024 година &ndash; има ли повод за притеснение</p>

Метеоролози с данни за есента на 2024 г. в България – има ли повод за притеснение

България Преди 13 часа

Средната сезонна температура през есента на 2024 г. е над климатичната норма