Ще измести ли шафранът "златото" на Родопите - тютюна
Източник: Thinkstock\Guliver
4

В близкото минало за суровината, превърнала се в синоним на "злато", заради важността ѝ като основен и единствен поминък, се говореше с перспектива, днес обаче тютюн започва да звучи като избледняващ спомен.

От месеци в Кърджалийския регион се говори за производство на шафран - най-скъпата подправка по тегло в света, добивана от близълцата в цветовете на шафрановия минзухар.

След като е култивиран успешно в Гърция, ентусиасти от Кърджалийско вярват в успеха на отглеждането му и в България.

Водени от икономически интерес, те решават да проверят сами дали "червеното злато" може да замени "златото" на Родопите.

 От около година Опитната станция по земеделие в Кърджали експериментира за отглеждане на шафран при български климатични условия.

"Като култура шафранът вирее добре, презимува добре, но оттам нататък за добив и за икономическа обосновка, трябват поне 3-4 години", коментира д-р Елица Благоева, главен асистент в Опитната станция.

По думите на експерта на лична отговорност земеделци от Кирковско и Кърджалийско са създали малки експериментални полета.

Един от тях е 26-годишният Али Сюлейман от с. Глухар.

Той вярва, че ако не сега, то след няколко години шафранът ще измести тютюна в Родопите, като алтернативен вид поминък.

Тютюн
Тютюн Източник: Thinkstock\Guliver

В началото на септември Али е засадил 1,2 дка земя с шафранов минзухар. Вложил е няколко хиляди лева в обработка на земята.

"Първата година е нещо като пробна, през която виждам колко шафран мога да добия. По-сложен е въпросът с пласирането, заради трудностите със сушенето и пакетирането", обяснява Али.

По думите му в България няма необходимата техника за двата процеса.

"Ако има техника, мисля, че европейският пазар е отворен и възможностите за търговия са много. Търсенето е огромно и смятам, че ще можем да реализираме продукцията си на хубава цена", разказва Али.

Той не е единственият в региона, който гледа на шафрана като на новия поминък.

Началните съвети е получил от родопчанина Хасан Тахиров - първият човек в Родопите, който отглежда шафранов минзухар.

Хасан Тахиров регистрира и асоциация "Българска национална асоциация на производителите на шафран и шафранови продукти".

Отчитайки, че 90% от производството на шафран в световен мащаб е в Иран, Хасан Тахиров осъществява контакт с ирански специалисти от водеща компания.

Преди близо месец те са посетили Родопите.

Хасан споделя, че иранците са предложили да направят в Кърджалийско фабрика за пакетиране на шафран за чай и подправки.

Според него с иранска помощ  до 5 години страната ни може да е в челната петорка по производство в света.

Шафранов минзухар
Шафранов минзухар Източник: Thinkstock\Guliver

Ентусиазмът и стремежът на български земеделци да отглеждат шафран не само в Кърджалийско, но в различни краища на страната е икономически обоснован, въпреки трудоемкостта при добива.

"Ако не се отчетат обаче всички условия - климат, почви, добив до крайния продукт и пласирането му, съществува риск за инвестицията", казва агрономът и ръководител на Службата за съвети в земеделието в Кърджали Галина Ангелова.

Шафранът съдържа над 150 етерични и ароматни съединения, по данни на експертите. Историята на отглеждането на шафрана стига над 3000 г. в миналото.

Той расте при естествени условия в Югозападна Азия. Годишно в света се произвеждат около 300 тона шафран.

Сред основните производители са Иран, Испания, Индия, Гърция, Азербайджан, Мароко и Италия.

Коментари 4
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

4 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Жена забременя от съпруга си, починал преди две години

Жена забременя от съпруга си, починал преди две години

Любопитно Преди 34 минути

Лорън не изключва в бъдеще да забременее минимум още веднъж

Женски финал в Hell’s Kitchen България

Женски финал в Hell’s Kitchen България

Любопитно Преди 50 минути

Виктория и Валентина ще кръстосат черпаци за голямата награда. Николай задържа черната си куртка за спомен

Съдът пусна задържаните с чували с пари в Сливен

Съдът пусна задържаните с чували с пари в Сливен

България Преди 4 часа

Соченият за лидер на групата 54-годишен мъж е пуснат под гаранция от 50 000 лева

Бенчев: Цените на горивата в България са отлични в сравнение с ЕС

Бенчев: Цените на горивата в България са отлични в сравнение с ЕС

България Преди 5 часа

Според Светослав Бенчев цената на бензина в България няма да достигне 4 лв. за литър

Илияна Йотова отговори на Кирил Петков за КСНС

Илияна Йотова отговори на Кирил Петков за КСНС

България Преди 6 часа

Илияна Йотова: Какво ще бъде решението на президента, ще видим

„Черешката на тортата“ се завръща с нов сезон и зашеметяващи кулинарни приключения

„Черешката на тортата“ се завръща с нов сезон и зашеметяващи кулинарни приключения

Любопитно Преди 6 часа

Мис България, топ-дерматолог, готвач от Hell’s Kitchen България, кандидат-кмет и DJ дават колоритното начало

Русия е ударила Хърватия с кибератаки

Русия е ударила Хърватия с кибератаки

Свят Преди 7 часа

Целите са основно министерства и данъчната администрация с оглед кражба на чувствителна информация

Игор Конашенков

Генерал Конашенков обяви руските удари в Украйна

Свят Преди 8 часа

"Ройтерс" посочи, че не може да потвърди информацията

Джо Байдън подписа закона за 40 млрд. долара помощ за Украйна

Джо Байдън подписа закона за 40 млрд. долара помощ за Украйна

Свят Преди 8 часа

Половината от сумата е предназначена за украинските въоръжени сили, които защищават страната си от нашествието на Русия

Три коли катастрофираха до „Орлов мост”

Три коли катастрофираха до „Орлов мост”

България Преди 8 часа

Според очевидци един от пътниците е откаран с автомобил на Бърза помощ

Внимание! Жълт код за опасно време в 12 области в неделя

Внимание! Жълт код за опасно време в 12 области в неделя

България Преди 9 часа

Максималните температури в неделя ще бъдат между 24 и 29 градуса, но на места ще правали и ще духа силен вятър

Зеленски: Краят на войната ще е дипломатически

Зеленски: Краят на войната ще е дипломатически

Свят Преди 10 часа

Само дипломацията може да сложи край на войната в Украйна, увери днес президентът Володимир Зеленски

ВМРО

ВМРО с нов протест по повод РСМ, блокирано движение

България Преди 10 часа

Точно в 12:00 часа беше блокирано движението през Кресненското дефиле

Борисов: Инфлацията расте като великденски козунак

Борисов: Инфлацията расте като великденски козунак

България Преди 10 часа

"Между 0% и 3% трите ни правителства са я държали", каза бившият премиер, коментирайки инфлацията

Напрежение в управляващата коалиция заради въпроса за РСМ

Напрежение в управляващата коалиция заради въпроса за РСМ

България Преди 11 часа

Обръщение на Кирил Петков изостри вниманието към въпроса има ли външен натиск страната ни да вдигне ветото срещу Северна Македония за начало на преговорите за присъединяване към Европейския съюз

Четири причини той да изчезне след първата среща

Четири причини той да изчезне след първата среща

Любопитно Преди 11 часа

Ето какви могат да са хипотетичните фактори, които са повлияли за това той да не ти звънне след първата среща