Нов ечемик ще пази вкуса на бирата от глобалното затопляне
Източник: Thinkstock/Guliver
10

А встралийски учени разработват нов вид ечемик, който да предпази бирата от глобалното затопляне, пише в. "Бризбейн таймс".

Както е известно, промените в климата могат в скоро време да засегнат любителите на пивото. Специалистите от Австралия припомнят, че покачването на нивото на моретата и океаните, както и екстремните климатични проявления са в състояние силно да покачат цената на халбата бира. Те ще са виновни и за промяната на характерния ѝ вкус.

Поради тази причина екипът на Питър Гаус от университета в Куинсланд разработи нов вид ечемик, който е силно устойчив на засушавания. Тази зърнена култура е една от основните съставки при приготвянето на пивото.

При повишаването на температурите в нея расте и концентрацията на скорбялата, което променя вкуса на крайния продукт.

Научният колектив е открил "вечнозелени" характеристики в някои видове ечемик, които били характерни за една друга зърнена култура - соргото, което расте по топлите места.

Именно тези устойчиви на суша видове ечемик ще запазят вкуса и цената на бирата, дори при повишаване на глобалните температури. Според екипа на Питър Граус, ако затоплянето предизвика недостиг на ечемик, цената на халбата бира в индустриалния свят може да се увеличи четирикратно.

Откритието на австралийските специалисти ще осигури стабилни доставки на въглехидрати в пивоварния процес.

Екипът на Питър Граус селектирал диви сортове ечемик, като им прибавил характеристиките на соргото. Двете растения са били далечни роднини в миналото.

Получените от изследователите нови сортове можели да запазят традиционния вкус на бирата и в периоди на засушаване.

Коментари 10
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

10 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

х

SpaceX ще изстреля сателит, проектиран от румънски гимназисти

Любопитно Преди 6 часа

"Космическо врабче" е първият по рода си сателит, който е направен в Румъния

Салман Рушди

Нападателят на Рушди: Възхищавам се на иранския аятолах Хомейни

Свят Преди 7 часа

Рушди живее с награда за главата си, откакто публикуваните през 1988 г. "Сатанински строфи" накараха Хомейни да издаде фетва

Джони Деп

Джони Деп ще режисира филм за италианския художник Модиляни

Любопитно Преди 9 часа

Джони Деп може да се свърже с няколко аспекта от живота на Модиляни

ковид

СЗО: 35% скок на смъртността от Covid-19 в света за месец

Теми в развитие Преди 10 часа

Гебрейесус обърна внимание на факта, че държавите са по-малко склонни да споделят данни за резултатите от секвенирането

5) Норвегия

Норвегия гони 30 кралски гвардейци за употреба на наркотици

Свят Преди 10 часа

Не са уточнява какъв вид наркотици са употребили

Християн Мицкоски

Мицкоски: Правителството няма подкрепа в парламента за конституционни промени

Свят Преди 11 часа

Според Мицкоски се очаква натиск върху депутатите от неговата формация, но и върху историческата комисия

Малкото цветно бижу, наречено остров Бурано, е всъщност квартал на Венеция, разположен на четири по-малки островчета във Венецианската лагуна

Издирват мъже, сърфирали по Канале Гранде във Венеция

Свят Преди 11 часа

Младите мъже са забелязани да избягват гондоли и водни автобуси, докато се движат по главното морско трасе на Венеция

.

Изтече срокът за регистрация на партиите в ЦИК

България Преди 12 часа

До рано тази сутрин за участие в изборите за народни представители бяха подали документи за регистрация 20 партии и 6 коалиции

Акция в София за пияни жени-шофьори

След проверки: 26 шофьори са употребили алкохол, 11 - дрога

България Преди 12 часа

До момента са съставени 4252 фиша и 668 акта за установени административни нарушения

министерски съвет

МС отпусна 1,5 млн. лева за подсигуряване на границата с Турция

България Преди 12 часа

С Постановлението се одобряват допълнителни разходи, в размер до 1,5 млн. лв.

.

Ройтерс: Западът се справя все по-трудно с изолирането на Русия

Свят Преди 13 часа

Според дипломати, през юни Европейският съюз е обмислял план за назначаване на експерт на ООН, който да разследва нарушенията на правата на човека в Русия

Нед Прайс

САЩ предупредиха Турция заради сътрудничество с Русия

Свят Преди 13 часа

"Ще трябва да изчакаме и да видим какво ще се случи, но не ни е известно да има някакво ново развитие по този въпрос", каза Нед Прайс

.

Предадоха на съд турски шофьор, ритал полицай при проверка

България Преди 13 часа

В хода на разследването са разпитани свидетели и са направени експертизi

Володимир Зеленски

Зеленски: Стойте далеч от руските военни обекти

Свят Преди 14 часа

Крим беше подложен на редица взривове в различни военни съоръжения на Руската федерация през последната седмица

.

5-годишно дете падна от третия етаж във Варна

България Преди 14 часа

То е с фрактура на ръката, няма опасност за живота му