Бс спорно, хамбургерите и пържените картофи от известните вериги ресторанти за бързо хранене са вкусни. Също и чипсовете, снаксовете и почти всички опаковани в целофан храни.
Още по-безспорно е обаче, че цената на тази
вкусотия за здравето е твърде висока, напомнят от Green.Democrit.com.
Подобно твърдение звучи банално - някои дори ще се сетят за броя калории, процента мазнини или влиянието на хамбургерите върху холестерола, но при все това няма да повярват на реалните, невидими рискове, които носи честото поддаване на изкушението.
Едно интересно изследване на американски учени заключава, че богатата на
въглехидрати и мазнини храна предизвиква пристрастяване подобно на наркотичното и, което е по-лошото, с времето удоволствието от консумирането й става все по-малко.
Това от своя страна води до поглъщане на все по-големи количества, за да
се достигнат първоначалните нива на задоволеност от дадената храна,
което пък неминуемо води до натрупване на излишно тегло .
При лабораторни изследвания с плъхове учените установили, че центровете за удоволствие в главния мозък с времето стават все по-малко чувствителни към
постъпващата в организма мазна и въглехидратна храна.
Затворени в омагьосан кръг, пристрастените започват да консумират още по-големи порции, въпреки че те вече не им носят почти никакво удоволствие.
Друго странично явлениена пристрастяването към вредната храна е липсата на желание за
консумация на по-здравословна алтернатива - дори в случаите, когато тя е единствен вариант за нахранване.
Картината на това
поведение е напълно позната на специалистите от предишни изследвания върху зависимостта на плъховете от хероин и кокаин.
Това дава основание на учените да предположат, че съществува един и същ механизъм на невроадаптация, който е налице както при наркотичната зависимост,
така и при затлъстяването в резултат на нерационално хранене.
Това,
а и други подобни изследвания при плъхове показват, че е възможно
вредните хранителни навици при хората да се диктуват от нервнопсихични
механизми.
Изводите могат да са от полза при коригирането на терапиите на
хора с наднормено тегло в резултат от неправилно хранене.
Източник:
ЕПА/БГНЕС
