Ки ичеството храна в картините,
които изобразяват Тайната вечеря, е нараснало значително - в синхрон със
собственото ни "надценяване" на
порциите, твърдят специалисти по затлъстяването.
Екипът от университета "Корнел"
изследвал ястията в 52 от
най-известните творби върху библейската
сцена.
Те открили, че размерът на хляба и съдовете, поставяни от художниците пред Христос и апостолите на тяхната
прощална вечеря, прогресивно е нараснал - с около
2/3 от първата картина върху този сюжет досега.
Според тях това е нагледен пример как
изкуството имитира живота. Изследването
е публикувано в международния журнал
за затлъстяването (IJO).
"През последните хиляда години се
наблюдава драстично увеличение на
производителността, сигурността, изобилието и достъпа до храна.
Именно тези
промени са отразени в пресъздаването на една от
най-известните вечери в света",
обясняват проф. Брайън Уансинк и брат
му Крейг, ръководители на изследването.
"Сервирането" на по-големи порции върху
по-големи съдове
се е случило постепенно през последното хилядолетие. Екипът е използвал компютърна
технология, за да сканира и изчисли
относителния им грамаж в шедьоврите на Ел
Греко, Леонардо да Винчи, Рубенс, Лукас
Кранах-старши и много др.
Приемайки, че широчината на обикновен хляб от онова време би трябвало да бъде
двойно по-голяма от главата на един Христов ученик, те правят съответните
изчисления.
Основното ястие е нараснало с 69%, а
размерът на съдовете с 66% от най-старата
(от 1000 г.) до най-скорошните картина
(от 1700-те). Размерът на хляба се е увеличил
с 23%.
Най-фрапантните разлики се наблюдават
в периода след 1700 до 1900 г.
Според Крейг Уансинк, който е богослов,
по-големият размер е отражение на културните
промени и нарастващия интерес към
храната, а не на теологията.
Според диетолог, цитиран от Би Би Си, преди 20 години чипсът се е продавал в
пакетчета от по 20 г, а сега се предлага
в опаковки до 60 г, които и така си се изяждат.
По думите й важното е обаче кои порции
нарастват, тъй като количеството на
салатите и плодовете например не се е променило, за
сметка на бързите закуски.
Източник:
ЕПА/БГНЕС
