Охлювите са бързи, твърди производител

П�л �ловичната мудност на охлювите може да бъде измамна, особено когато трябва да се справяте с милиони охлюви и да въртите бизнес с тях.

"Те са бързи. Оставяте за пет минути отворена клетката, където се развъждат, и те се разбягват", разказва Естефаниу Теофилу, съсобственик на португалската "Ескарготс оести" (Escargots Oeste) - ферма за развъждане на охлюви.

Историята на компанията може да се разкаже още по-бързо. Създадената преди четири години, тя вече е най-големият производител на охлюви в Португалия и Испания и шести в света, информира Ройтерс.

Португалският пазар е втори по големина в света след френския. Франция води класацията с годишно потребление 30 хил. тона на специалното кулинарно изкушение.

По потребление на човек от населението позициите на Португалия и Франция са почти изравнени. Малки охлюви за отглеждане в Португалия сега се внасят често от източноевропейски страни, като България и Полша, отбелязва Ройтерс.