1. Вие сте това, с което се храните
Зад нея стои: Джилиан Маккейт
Как работи тази диета? "Добрите" въглехидрати, като кафявия ориз и хляб от непресято зърно или паста, са включени, както и "добрите" мазнини (известни като "ненаситени мастни киселини") - като онези, които се съдържат в ядките, семената, рибата и авокадото. Те са много важни, тъй като "разбиват" други видове мазнини, които иначе биха се натрупали в организма.
Какво казват критиците: "Това, което най-много ме подразни, е нейният груб и назидателен тон. Според моето професионално виждане всеки, който реши да следва съветите й дословно, ще бъде перманентно гладен, абсолютно отчаян и най-вероятно ще страда от постоянно стомашно разстройство", твърди известен биохимик.
Фенове на диетата: Гуинет Полтроу, Мадона, Кери Катона
2. Диетата на Аткинс
Зад нея стои: Робърт Аткинс
Как работи тази диета? Д-р Аткинс смята, че многото въглехидрати карат тялото да произвежда прекалено голямо количество инсулин, което на свой ред предизвиква чувство за глад и съответно води до натрупване на килограми.
Неговата диета позволява само между 15 до 60 г въглехидрати дневно, вкл. тестени изделия, хляб и плодове, но той препоръчва употребата на протеини и мазнини.
Диетата работи на принципа, че редуцирайки храните с високо съдържание на въглехидрати, метаболизмът може да бъде подобрен и така да се намали теглото.
Какво казват критиците: Аткинс е бил патологично дебел, когато е починал. Диетоложката Сюзан Джеб осъжда диетата като безсмислица и псевдонаука. Здравната психоложка Джейн Огден пък описва привържениците на хранителния режим просто като наивници.
Фенове на диетата: Рене Зелуегър, Роби Уйлямс.
3. Диетата "Саут бийч" (South Beach)
Зад нея стои: Артур Агатстон
Как работи тази диета? Забравете за нисковъглехидратните и нискомаслените храни и мислете за "правилно" въглехидратните и "правилно" маслените, призовава Агатстон.
Принципът е: колкото човек е по-дебел, толкова рискът да стане резистентен към инсулина се увеличава. Страничният ефект от това е, че тялото складира повече мазнини, особено около корема, задните части и бедрата.
Хранителният план разчита на "правилните" въглехидрати (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни) и на ограничения прием на "лоши" въглехидрати (кексове, бисквити и др).
Какво казват критиците: Хората, които избягват въглехидратните храни, често установяват значително намаляване на теглото в началото на диетата, но тя има диуретичен ефект и вероятно става въпрос за загуба на течности, не на мазнини.
Фенове на диетата: Никол Кидман
4. Диетата на Хей (разделно хранене)
Зад нея стои: Уилям Хей
Как работи тази диета? Основната причина за много здравословни проблеми е неправилното състояние на химическите вещества в тялото. Д-р Хей класифицира храните в три вида (протеини, неутрални и скорбяла/нишестета) според начина им на ефективно усвояване.
Смесването на протеини и въглехидратни нишестета в едно хранене например означава, че те няма да бъдат напълно усвоени, което води до натрупване на токсини и тегло. Зеленчуците и плодовете съставляват голяма част от хранителния план, но плодовете трябва да се консумират самостоятелно.
Какво казват критиците: Нищо особено. Само от един университет смятат, че след проучване не са намерени научни доказателства или причини да се вярва, че въглехидратите и протеините се "бият", ако се консумират заедно.
Фенове на диетата: Лиз Хърли, Катрин Зита-Джоунс.
5. Диетата Джи Ай (GI)
Зад нея стои: Дейвид Дженкинс от университета в Торонто, който наблюдавал ефекта от различните видове въглехидрати върху пациенти с диабет.
Как работи тази диета? GI идва от "гликогенен индекс" - скала от 1 до 100, която описва скоростта, с която усвояваме въглехидратите. Храни с нисък GI като овесена каша и червено цвекло отделят гликозата бавно и плавно. Храни с висок GI пък правят бърз "удар" и карат тялото да отделя инсулин, който после превръща излишната гликоза в мазнини.
Какво казват критиците: Почти нищо. Медицинската индустрия смята хранителния режим за един от малкото, в които има здрав смисъл.
Фенове на диетата: Кайли Миноуг
6. Диета "Зоната"
Зад нея стои: Бари Сиърс
Как работи тази диета? Стриктен режим с намален прием на фибри и въглехидрати. Сиърс вярва, че с регулирането на инсулина се максимализира загубата на мазнини и се намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Една от най-сложните диети, която разчита на съотношение: 40% протеини, 30% въглехидрати и 30% мазнини.
Какво казват критиците: Трябва да направите шест сложни хранения на ден, така че дори в Холивуд, където първоначално стана голям хит сред звездите и онези, които не правят нищо по цял ден, хранителният план се задържа за кратко на дневен ред.
Фенове на диетата: Дженифър Анистън
