С писание "Бакхус" обяви номинираните заведения в конкурса "Ресторант на годината 2007", който се организира вече за седми път в партньорство с Chivas Regal.
За първи път номинираните са разпределени в отделни категории:
За Голямата награда "Ресторант на годината "Бакхус - Chivas Regal 2007":
Chef's
Gourmet Club Classic
Мусала палас
За "Авторска кухня":
Димо Димов - Gourmet Club Classic
Джун Йошида - Brasserie
Пламен Петров - La Famiglia
Пламен Стамов - Silver Gourmet
Тони Иванов - Уникато
Най-добра селекция на напитките:
Gourmet Club Classic
Мусала палас
Стара София
Bar&Dinner:
Brasserie
Opera
UpStairs
Дебют:
Chef's Restaurant Elea
Maison Gourmet
Nicola's
Основният критерий при оценката на ресторантите отново са качеството на храната и творческият подход към нея.
Останалите фактори са избор на вино и напитки, обслужване, обстановка. От изключителна важност също е личната ангажираност на хората, понеже на нея се крепи общата атмосфера на заведението. Не по-малко важна е и адекватността на цените.
"Взехме решението за нов начин на номиниране, тъй като за нас самият акт на предложение, ако не е награда, то най-малкото е едно високо признание. Така се надяваме да стимулираме допълнително ресторантьорите, готвачите и сомелиерите в амбициите им за достигане на истински висока класа", казва Емил Коралов, директор на "Бакхус".
Читателите отново ще имат възможност да определят "своя" ресторант чрез гласуване на bacchus.bg или чрез специален талон в списанието. Както всяка година, след жребий между всички гласували петима ще спечелят бутилка Chivas Regal.
Номинираните заведения за "Ресторант на читателите":
София: Checkpoint Charly, Chefs, Chef's Restaurant Elea, Gourmet Club Classic, La Capannina, Maison Gourmet, Nicola's, Eнотека Uno, Вишните, Къщата с часовника, Отвъд алеята, зад шкафа.
Бургас: La Perle Noire.
Варна: La Famiglia, Silver Gourmet, Капитол, Мусала палас.
Карлово: Едно време.
Пловдив: Хеброс, Хемингуей.
Хасково: Алафрангите.
Връчването на наградите от конкурса "Ресторант на годината" 2007 ще се състои в средата на януари 2008 г.
Списание "Бакхус", специализирано в сферата на виното, висшата кулинария и ресторантьорството, е издание на "Икономедиа" АД, а Chivas Regal е спонсор на конкурса от първото му издание.
