Ч ервените люти чушки са известни с терапевтичните си свойства, но за италианците, особено в южната част на страната, червената чушка "пеперончино" се е превърнала в символ.
Нарязана на тънки ивици върху спагетите или поръсеното с червен пипер ястие зарежда с енергия италианците до степен, че в Калабрия е създадена
Академията на червената люта чушка,
която възхвалява не само гастрономическите й свойства, но многобройните терапевтична качества. Все повече специалисти по храненето са категорични, че лютата червена чушка притежава лечебни свойства.
"Пеперончино"-то има всепризнат афродизиак. То представлява истинска бомба с витамин С, но най-ценно е съдоразширяващото му и антиоксидантно свойство. Както подчертава известният специалист в борбата с раковите заболявания проф. Умберто Веронези червената люта чушка може да взима като профилактично лекарство.
Народната мъдрост в Южна Италия съвсем не е чакала съвременните изследвания, за да открие качествата на "пеперончино", но Академията за червените люти чушки изброява в интернет сайта си всички й терапевтични свойства: в борбата срещу атеросклерозата, срещу рака, депресията, стареенето и т.н.
Академията в Калабрия се стреми да опровергае разпространеното схващане, че лютата чушка е противопоказна за хора със стомашни проблеми.
В Германия са изключително популярни така наречените "енергийни напитки", чийто брой нараства с всяка изминала година.
Те не бива да се бъркат с течностите за спортисти, които са по-скоро диетични. Енергийните напитки съдържат най-вече веществото таурин, чиято роля е да "подготви" и предразположи мозъка ни за по-бързото въздействие на други стимулиращи вещества като витамини и кофеин.
В една кутийка с енергийна напитка се съдържа също толкова кофеин, колкото и в чаша кафе, но в обикновеното кафе няма таурин. Именно това вещество придава на напитката тонизиращото свойство като позволява на кофеина да бъде по-лесно усвоен от организма.
Кофеинът, съдържащ се в енергийните напитки, се извлича от растението гуарана,
чиито плодове са по-богати на тонизиращата съставка от зърната на кафето. На практика нищо не оправдава високите цени на питието, които са средно около 3-4 евро за 250 милилитра и представляват коктейл от евтини и леснодостъпни съставки.
Кафето се е превърнало в ежедневен стимулант за българите.
Често заедно с цигарата за много хора то е най-практикуваният начин за повишване на работоспособността, защото кафето стимулира мозъчната дейност. Консумацията на кафе има своите дългогодишни традиции и е част от социалния начин на живот. Оказва се, че
предпочитаме еспресо и сме втори в света по консумацията му.
Пред нас са само италианците. При еспресото водата минава под силно налягане и е много гореща, така че извлича повече от съставките на кафето и то става по-силно. Заедно с кафето зачестява употребата на енергийните напитки и "веселите хапчета" - екстази. И едните, и другите в България се свързват с купоните. Основните им потребители са учениците.
Консумацията на енергийни напитки и екстази правят така, че човек да танцува с часове, без да чувства умора.
Но е факт, че стимулантите стават част от бита на младите хора, изправени ежедневно пред психически и физически стрес. "Аз съм на 24 години и взимам от три години екстази - споделя едно момиче. Мисълта ми е, че вземам по две хапчета, първо едното, после другото в рамките на час и половина."
Неин връстник пък си признава, че гълта по пет на седмица. Екстазито има силен ефект на привикване. Хапчетата се използват и за учене, защото осигуряват бързо достъпна енергия за мозъка, стимулират и тонизират. Освен това засилват чувството на комфорт и улесняват контактите. Дори яденето и пиенето стават едно специално изживяване под действието на хапчетата, категорични са и двамата.
Въпреки че в България производството и употребата на екстази е забранено, две от най-разпространените хапчета са
"зелен долар" и "мицубиши", а всяко от тях струва 20-25 лева.
Цената зависи от това къде си го поръчал и какво е качеството му. Към по-леките и безобидни стимуланти, разпространявани напоследък са и пушенето с наргиле на ябълков тютюн и употребата на накълцани листа от тютюн, пакетирани в малки торбички като чаените.
Действието на торбичките, които се внасят нелегално от Северна Европа, е разпускащо след напрегнатия работен ден и настройва хората за купон.
Лятната селекция на "Европейски акценти" е подбор от най-интересните заглавия в рубриката на РФИ-България през годината. С нови теми тя се завръща през септември.
