Млекопроизводители: сиренето ще поскъпне двойно заради БДС
Стандартизиращият орган за сиренето ще заработи чак след Нова година   
Източник: Иван Иванов, БГНЕС
85
Се енето, произведено по Българския държавен стандарт, ще бъде двойно по-скъпо от средните цени на пазара в момента, смята Пени Ботева от Асоциацията на млекопроизводителите.

"Качественият продукт трябва да има цена за да могат и самите млекопреработватели да бъдат стимулирани да произвеждат нещо качествено," подчерта Ботева пред програма "Хоризонт" на БНР.

Стандартът за сиренето е готов, но не е ясно кога ще започне да се използва, тъй като у нас все още няма сертифициращ орган, който да удостовери, че продуктът на даден производител действително отговаря на всички условия на БДС.

Млекопреработвателите са готови да започнат да произвеждат сирене по утвърдените държавни стандарти, но все още има административни пречки качественото сирене да се появи на пазара, обясни Георги Хаджийски от браншовата асоциация.

Според Хаджийски изискването стандартизирано сирене да се произвежда само от сурово мляко ще породи проблем, тъй като в България по начало има недостиг на качествено мляко. Млекопроизводителите от своя страна разчитат, че изпълняването на стандарта за сирене ще вдигне изкупните цени на суровината.

Друг проблем, според директора на института по стандартизация Ирен Депишева, ще възникне от липсата на сертифициращ орган, който да прави оценка за съответствие на продукта със стандарта.

Такъв орган се очаква да бъде агенцията по храните, която обаче ще бъде създадена едва след Нова година.

В края на миналия месец при отчета за дейността на министерството за една година управление, министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов каза, че БДС за сиренето и кашкавала, се очаква да бъдат готови до 1 септември.

Сиренето по БДС задължително е от сурово мляко, гласи стандартът за сиренето според "24 часа". В него не трябва да има стабилизатори, емулгатори и консерванти.


Ако върху опаковката пише БДС 15:2010, това означава, че за приготвянето на сиренето са използвани сурово мляко, закваска, в него има калциев хлорид, мая за сирене, морска кристална сол, готварска и каменна готварска сол, лимонена или млечна киселина, вода и нищо друго.

То е узрявало 45 дни за кравето и 60 дни - за сирене от овче, козе, биволско или смесено мляко.


Според изданието се разработва и БДС за кашкавала и вече има работен вариант за него, но още нямало консенсус по всички изисквания, които са вписани в стандарта.


Очаква се съгласие да бъде постигнато през есента.


Новият Българския държавен стандарт  за киселото мляко,

който беше въведен преди всички останали, изменя автентичната му рецепта, прави го по-сладко и по-трайно, алармира на пресконференция днес председателят на Младежкото обединение на БСП Явор Гечев.

Той обясни, че новият стандарт, който отменя стария от 1982 година, променя съотношението на "киселата" и "сладката" бактерия в киселото мляко. По думите му, се допуска и използването на сухо мляко.

Явор Гечев изрази притеснение, че ще ядем "фуражно мляко", което се внася на ниски цени в страната.

Според него, новият стандарт обслужва интереси, които не са на потребителите.

Младежкото обединение на БСП настоява да остане старият стандарт, който гарантира автентичния кисел вкус на киселото мляко.

Според Гечев, министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов си прави пиар с разработването на новите стандарти на храните.

Младежите от БСП искат оставката на изпълнителния директор на ДФ "Земеделие" Калина Илиева, която нямала експертен потенциал за заеманата длъжност.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 85
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

85 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

проф. Тодор Кантарджиев

Кантарджиев: Ще купим всяка ваксина, призната в ЕС

Теми в развитие Преди 49 минути

Кой се очаква да бъде ваксиниран в предстоящата седмица, коментира проф. Кантарджиев

Млад мъж катастрофира в тунел, загина на място

Млад мъж катастрофира в тунел, загина на място

България Преди 59 минути

Шофьорът е загубил контрол над автомобила

Опасно силен вятър, идва захлаждане и сняг - ето кога

Опасно силен вятър, идва захлаждане и сняг - ето кога

България Преди 3 часа

Вижте какво време ни очаква днес и в следващите дни

Mercedes-Benz EQV

До края на годината Mercedes пуска 5 електромобила у нас

Технологии Преди 3 часа

Стартът е даден с електрическия ван EQV.

ЕС обсъжда нови мерки срещу Русия заради Навални

ЕС обсъжда нови мерки срещу Русия заради Навални

Свят Преди 12 часа

Много страни членки и Европейският парламент искат да се приемат нови санкции срещу Русия, но е необходимо единодушие

Жена пострада при преход в планината

Жена пострада при преход в планината

България Преди 13 часа

Наложила се е помощ от Планинската спасителна служба

Нерегламентирано събиране с 36 души в заведение

Нерегламентирано събиране с 36 души в заведение

България Преди 13 часа

Собственикът на заведението в град Костандово е задържан за 24 часа

Скок на цените на таксиметровите услуги

Скок на цените на таксиметровите услуги

България Преди 14 часа

Откога влизат в сила

Теменужка Петкова

Министърът на енергетиката каза кога ще стартира 7-ми реактор на АЕЦ "Козлодуй"

България Преди 14 часа

Според Теменужка Петкова най-добрият вариант е да може да се използват и двата реактора от АЕЦ "Белене"

Френски лекари: Не говорете в обществения транспорт

Френски лекари: Не говорете в обществения транспорт

Теми в развитие Преди 17 часа

Академията на френските лекари издаде наръчник със съвети срещу разпространението на новия коронавирус

Какво ново ще ни предложи Chrome 88

Какво ново ще ни предложи Chrome 88

Технологии Преди 18 часа

Поредното обновление на браузъра залага на практичността

Пълно затваряне в Норвегия заради новия щам на вируса

Пълно затваряне в Норвегия заради новия щам на вируса

Теми в развитие Преди 18 часа

Норвежкото правителство наложи най-строгите ограничителни мерки досега

Предано куче чака дни наред стопанина си пред болницата

Предано куче чака дни наред стопанина си пред болницата

Любопитно Преди 18 часа

Кучето идвало всеки ден около 9 часа сутринта и чакало до вечерта, без да влиза в болницата

Лейди Гага

Лейди Гага - звездата, родена за музика

Любопитно Преди 19 часа

Вижте интересни подробности от живота на певицата

Протест срещу задържането на Алексей Навални в Санкт Петербург

Хиляди протестират в подкрепа на Навални в Русия

Свят Преди 20 часа

Съобщава се за над две хиляди души задържани