Зо о
ядем аржентински ябълки в България?
Защо купуваме опаковани краставици?
Защо вече не ядем "морков", а
"бета-каротен"? И, в
крайна сметка, защо
унищожаваме света, за да ядем?
Отговори
на тези и други важни въпроси ще търсят
от "Горичка",
организацията пионер в областта на
"зелените идеи" у нас, по време на форума "Храна" - втори
от четири големи срещи,
посветени на устойчивото развитие.
В
"Горичка" сме убедени, че начинът,
по който произвеждаме, пренасяме и
консумираме храната си, е пряко свързан
както с личното ни, така и с глобалното
здраве, енергия и добро настроение,
коментира бившата тенесистка Маги
Малеева, основател на организацията и
едно от лицата на зеленото движение.
"Ако
проследим пътя на храната от почвата
до чинията ни, ще открием купища митове
и бъгове, които създават проблем след
проблем - не само на нас и децата ни, но
и въобще на цивилизацията".
Форум
"Храна" ще събере 11 експерти от
всички сфери на храненето, готови да
разкажат личните си истории, да споделят
професионалния си опит и да предложат
конкретни идеи за промяна в системата
ни на хранене.
Форумът
започва в 10 ч. на 27 ноември
в Модерен театър в София, като
форматът е 15-минутни лекции плюс време
за размяна на въпроси и отговори с
публиката.
Темите
покриват всички горещи точки от ежедневния
маршрут на храната - от фермите и
земеделските стопанства, през супермаркета,
до печката в кухнята и стомасите ни.
Сред
лекторите има земеделски
стопанин, лекар нутриционист,
майстор-готвачи и собственици на
ресторанти, винен консултант, психотерапевт,
които ще разгледат всички
аспекти на храненето.
Програмата
включва още изпълнение на живо от Деси
от Phuture Shock, театрална импровизация от
"ХаХаХа импро театър" и видео лекция
от феноменалния британски готвач и
активист за правилно хранене в училищата
Джейми Оливър (JamieOliver.com).
В
паузите фоайето на Модерен театър ще
се превърне в терен за дегустация на
нови продукти и бързи идеи за приготвяне
на вкусна, пълноценна и здравословна
храна.
Регистрация
за участие можете да направите на Gorichka.bg/hrana.
Източник:
Горичка
