Нт тинеш ли, изяж една пилешка супичка, съветват нашите баби. Рецептата
обаче действително помага, казва проф. Хадемар Банкофер, експерт по хранене, пред в. "Билд".
В клиниката "Майо" в САЩ успели да съкратят
времето за възстановяване при настинали пациенти именно с помощта на
вкусната и гореща супа. Защо обаче тя е толкова полезна, обяснява БоленЗдрав.
Пилешката чорба блокира в
организма определени бели кръвни телца - неутрофили, които се появяват при
възпалителни процеси в организма.
Повече неутрофили се отделят при вирусни инфекции, дори и ако те са
по-леки, като обикновената настинка.
В свареното пилешко месо се съдържа
протеинът цистеин, който действа срещу възпаленията и отока на
лигавицата. В бялото месо от гърдите има и много цинк, важен за имунната
система.
Пилешкото съдържа освен това и аминокиселината хистидин. Тя се
освобождава при бавно варене и спомага за по-доброто усвояване на
цинка.
Ето още един аргумент да хапваме пилешка супа
Японски учени са
доказали, че тя блокира производството на хормон, който стеснява
съдовете и повишава кръвното. Затова хипертониците
трябва често да хапват от нея - един-два пъти седмично, пише още в. "Билд".
Полезните й
свойства не свършват дотук. Мазнините в чорбата не са прекалено много, но
са достатъчно, за да помогнат срещу махмурлук.
Ястието се приготвя лесно. Освен сварено пилешко, са необходими още
лук, моркови, целина, картофи и магданоз. Месото трябва да се вари
бавно, иначе полезните протеини в него се унищожават.
След като водата
заври, намалете температурата до малко под 100 градуса и оставете месото поне
час на котлона. Към края добавете и зеленчуците.
Идеалният момент
да лекуваме настинката с пилешка супа е още при първите симптоми -
дразнене в гърлото, хрема и др. Хапвайте по 1-2 чинии на ден, докато се
почувствате здрави.
Сухата пилешка супа обаче няма същия лечебен ефект,
предупреждават специалистите. В пакетчетата има съвсем малко месо.
Има и още няколко изпитани домашни рецепти срещу настинка. Чаят от
анасон помага срещу кашлица. Чаена лъжичка семена се запарва с 250 мл
вода и се изчаква 10 минути да си пуснат етеричните масла.
Чаят от сварен джинджифилов корен, макар и леко парещ и "боцкащ" болното гърло, също прави чудеса.
При висока
температура се правят компреси на ходилата и глезените с оцетена вода
(смесват се едно към едно). Върху мократа кърпа се слага суха и се
изчаква долната да изсъхне.
Срещу леки неразположения помагат и печени с
мед ябълки. Приготвят се за 45 минути във фурната.
Лук с мед се препоръчва при дразнеща кашлица
Главата лук се нарязва
на дребно и се залива с три супени лъжици мед от вечерта. Остатъците от
лука се махат на сутринта и на всеки час се взема по една чаена лъжичка от
сместа.
Подутият от хремата нос пък можем да успокоим с парна баня, в която
добавяме лайка - например 1-2 супени лъжици цвят на 2 л вода. Вдишваме
парата, като внимаваме да не се изгорим.
Източник:
ЕПА/БГНЕС
