0

В есели, шумни и бляскави - празниците са тук. Колкото приказни заради подаръците, толкова стоплящи заради наздравиците. И макар че ястията са героите на празничната трапеза, трябва да се знае - те са толкова важни, колкото и напитките. Виното е онова, без което нито стридите, нито гъшият дроб, пушената сьомга, дивеча или трюфелите няма да покаже истинската си страна.

И понеже Дядо Коледа няма славата на голям сомелиер, ето няколко съвета как да комбинирате вината и ястията на празничната трапеза, така че настроението да е на максимум ниво.

Избрахме за вас вина от портфолиото на известната изба Домейн Бойар, защото сме впечатлени от тях и от факта, че избата за 3-ти пореден път заслужено в края на ноември спечели приза за SUPERBRAND на българското вино.

Започнете с бяло или газирано вино

Виното с балончета или бялото с елегантен вкус знаят как да зададат празнична атмосфера, предизвиквайки с очакване сетивата.

Противно на традицията, че шампанското се отваря точно в 12, започнете с пушена сьомга или пушена пъстърва, миди Сен Жак или карпачо, морски дарове или гъби и отворете бяло шампанско или газирано вино. Просто в 12 ч. ще отворите още една бутилка  Добра идея е да заложите на изключителното, направено по класическия метод на Шампан пенливо вино BOUTIQUE COLLECTION Chardonnay Brut или свежото и ароматно RUE ROMANCE Шардоне.

Две прекрасни пенливи вина, които ще донесат блясък в празничните ви вечери.

Разбира се, ако сте традиционалисти и класиката на шампанското в полунощ е последното, от което бихте се отказали, тогава заложете на бяло вино без мехурчета. Опитайте с QUANTUM Совиньон блан от най-награждаваната серия вина на Домейн Бойар, което има бледо жълт цвят и ефирна бистрота. Елегантния му вкус ще направи бързо атмосферата празнична и ще ви действа освежаващо при всеки финал.

Ако искате пък да завършите годината с нотка оригиналност, изберете в началото на празника розе. Например KORTEN NATURA Розе Мелник ще е идеален партньор на средиземноморска или вегетарианска кухня. Няма да сгрешите, ако го комбинирате с паста и всички видове храни, чиято основа са бели меса или морски дарове.

Запазете най-хубавото вино за основното

Бялото вино е прекрасно, но празникът не би бил празник без червеното. Точно онова - зареденото с дълбок аромат и пълнещо вените с настроение, от което кипва кръвта. Така че не изпускайте правилния момент, за да отворите най-хубавата бутилка червено вино. Тази, която сте пазили в избата или просто в шкафа, в очакване на удобния повод. И не, не е единствено сиренето, което може да бъде оценено идеално в неговата компания.

Червеното вино ще е прекрасна напитка на празничната трапеза, ако сте заложили на меню от патица - с кестени, патешко магре или пълнен петел например. В такива случаи бихте уцелили шестицата, ако в избата си имате вина на бутиковата изба “Кортен”, които вече са много известни сред ценителите и специалистите заради завидната си колекция от медали. KORTEN Сира, Мерло или Каберне Совиньон.

са наситени, богати и пълни с вкус и аромат. Това са вината, които ще извисят и вечерята, и празника, и настроението на гостите ви и на самите вас.

За хубавите червени меса или за изискан подарък бихте могли да изберете и топ вината SOLITAIRE Мерло или PLATINUM Каберне Совиньон, които са изключителни и имат потенциал да отлежават благородно във времето.

Ако заложите на Чилийски полъх във вкуса на вашата вечеря или дивеча защо не опитате с вносно червено вино. CHILENSIS Каберне Совиньон например е добър вариант и е подходящо за голям брой ястия с месо от телешко, агнешко или говеждо. Неговият рубинено-червен цвят и вкусът му на тъмна череша и касис ще създаде изисканост и ще провокира много усмивки около празничната трапеза.

Десертите - всичко е възможно

Празничният десерт може да е всякакъв, а това означава, че и виното с него може да варира между различните видове в морето от многообразие на пазара.

За десерт с червени плодове или пък с по-екзотични вкусове като личи например, ще е хубаво да се върнем отново на газираното бяло вино, на по-плътно розе или на Траминер като например този от серията QUANTUM.

Ако пък десертът е фондан или друго лакомство с черен шоколад, тогава запазете от червеното вино. Хубаво е то да е меко и добре структурирано вино като BOUTIQUE COLLECTION Малбек & Мерло.

В случай, че празничният десерт включва бадеми или лешници, може да сте сигурни, че шампанското ще го направи още по-празничен. Ако пък планирате да се лишите от него, изберете полусухо вино, което ще се комбинира добре с вкуса на сладкото.

И накрая - не оставяйте най-старите вина за празника без да имате резервен вариант. Няма гаранция, че те ще са в пълния си блясък да придружат трапезата ви.

А за да не я преситите с много вина, внимавайте за количествата, които сервирате. Следете и за температурата на вината. Много често те се сервират прекалено топли, което ги прави не така прекрасни.

А сега наздраве! И Весели празници!

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Как да използваме правилно дезинфектанта

Как да използваме правилно дезинфектанта

Теми в развитие Преди 30 минути

Какви са възможните грешки, които, може би, правите

Увеличават заплатите на всички служители на МВР

Увеличават заплатите на всички служители на МВР

България Преди 53 минути

Това съобщи Христо Терзийски

КЗК разреши "Еврохолд" да купи ЧЕЗ

КЗК разреши "Еврохолд" да купи ЧЕЗ

България Преди 1 час

Сделката се оценява на около 350 млн. лв.

А1 България и SAP България сключиха стратегическо партньорство

А1 България и SAP България сключиха стратегическо партньорство

Любопитно Преди 3 часа

Така А1 става единственият SAP партньор в България, който има в своето портфолио и двете SAP ERP решения - за малки и средни предприятия и за големи корпорации

Германия обяви България за "рисков регион"

Германия обяви България за "рисков регион"

Теми в развитие Преди 3 часа

МВнР: Това налага ограничителни мерки за пътуващите от страната ни граждани

"Опасно близо" в "Темата на NOVA"

"Опасно близо" в "Темата на NOVA"

Любопитно Преди 4 часа

За първи път от началото на пандемията у нас – журналист на NOVA прекара три дни като доброволец в Пирогов

<p>Това са&nbsp;големите победители в &quot;Кмет на годината&quot;&nbsp;</p>

Перник, Сандански и Девня са големите победители в "Кмет на годината"

България Преди 4 часа

Марияна Николова: Наградите са израз на признание за успехи

Това са най-желаните ергени в Холивуд

Това са най-желаните ергени в Холивуд

Любопитно Преди 4 часа

Или необвързаните звезди на киното, които привличат женските погледи

Андон Балтаков

Директорът на БНР оттегля оставката си

България Преди 4 часа

„Лешояди кръжат около БНР”, каза генералният директор на медията Андон Балтаков

Вентилацията е по-важна от маските и дистанцията

Вентилацията е по-важна от маските и дистанцията

Теми в развитие Преди 5 часа

Какво още сочат резултати от германско изследване

Ново обвинение за шефката на Фармацевтичния съюз

Ново обвинение за шефката на Фармацевтичния съюз

България Преди 5 часа

Новото, детайлизирано обвинение, е за "заблуждаващи знаци за тревога"

Томислав Дончев представи план за възстановяване

Томислав Дончев представи план за възстановяване

България Преди 6 часа

Каква е целта на механизма "Европа от следващо поколение"

Доналд Тръмп

Каква е равносметката от управлението на Тръмп

Свят Преди 6 часа

Американският президент постоянно натъртва, че никое правителство на САЩ не е успяло да свърши толкова неща през първия си мандат, колкото неговото

Борисов разпореди: Всеки човек и бизнес да бъдат обгрижени

Борисов разпореди: Всеки човек и бизнес да бъдат обгрижени

България Преди 6 часа

Премиерът нареди също институциите да засилят контрола върху карантинираните

Терористът-касапин от Ница дошъл в Европа наскоро

Терористът-касапин от Ница дошъл в Европа наскоро

Свят Преди 7 часа

Коран, два телефона и 30-сантиметров нож са открити у нападателя

Удължава се срокът за набиране на преброители

Удължава се срокът за набиране на преброители

България Преди 7 часа

Кандидатите могат да подадат заявление по образец в общината, в която искат да бъдат наети