0

В есели, шумни и бляскави - празниците са тук. Колкото приказни заради подаръците, толкова стоплящи заради наздравиците. И макар че ястията са героите на празничната трапеза, трябва да се знае - те са толкова важни, колкото и напитките. Виното е онова, без което нито стридите, нито гъшият дроб, пушената сьомга, дивеча или трюфелите няма да покаже истинската си страна.

И понеже Дядо Коледа няма славата на голям сомелиер, ето няколко съвета как да комбинирате вината и ястията на празничната трапеза, така че настроението да е на максимум ниво.

Избрахме за вас вина от портфолиото на известната изба Домейн Бойар, защото сме впечатлени от тях и от факта, че избата за 3-ти пореден път заслужено в края на ноември спечели приза за SUPERBRAND на българското вино.

Започнете с бяло или газирано вино

Виното с балончета или бялото с елегантен вкус знаят как да зададат празнична атмосфера, предизвиквайки с очакване сетивата.

Противно на традицията, че шампанското се отваря точно в 12, започнете с пушена сьомга или пушена пъстърва, миди Сен Жак или карпачо, морски дарове или гъби и отворете бяло шампанско или газирано вино. Просто в 12 ч. ще отворите още една бутилка  Добра идея е да заложите на изключителното, направено по класическия метод на Шампан пенливо вино BOUTIQUE COLLECTION Chardonnay Brut или свежото и ароматно RUE ROMANCE Шардоне.

Две прекрасни пенливи вина, които ще донесат блясък в празничните ви вечери.

Разбира се, ако сте традиционалисти и класиката на шампанското в полунощ е последното, от което бихте се отказали, тогава заложете на бяло вино без мехурчета. Опитайте с QUANTUM Совиньон блан от най-награждаваната серия вина на Домейн Бойар, което има бледо жълт цвят и ефирна бистрота. Елегантния му вкус ще направи бързо атмосферата празнична и ще ви действа освежаващо при всеки финал.

Ако искате пък да завършите годината с нотка оригиналност, изберете в началото на празника розе. Например KORTEN NATURA Розе Мелник ще е идеален партньор на средиземноморска или вегетарианска кухня. Няма да сгрешите, ако го комбинирате с паста и всички видове храни, чиято основа са бели меса или морски дарове.

Запазете най-хубавото вино за основното

Бялото вино е прекрасно, но празникът не би бил празник без червеното. Точно онова - зареденото с дълбок аромат и пълнещо вените с настроение, от което кипва кръвта. Така че не изпускайте правилния момент, за да отворите най-хубавата бутилка червено вино. Тази, която сте пазили в избата или просто в шкафа, в очакване на удобния повод. И не, не е единствено сиренето, което може да бъде оценено идеално в неговата компания.

Червеното вино ще е прекрасна напитка на празничната трапеза, ако сте заложили на меню от патица - с кестени, патешко магре или пълнен петел например. В такива случаи бихте уцелили шестицата, ако в избата си имате вина на бутиковата изба “Кортен”, които вече са много известни сред ценителите и специалистите заради завидната си колекция от медали. KORTEN Сира, Мерло или Каберне Совиньон.

са наситени, богати и пълни с вкус и аромат. Това са вината, които ще извисят и вечерята, и празника, и настроението на гостите ви и на самите вас.

За хубавите червени меса или за изискан подарък бихте могли да изберете и топ вината SOLITAIRE Мерло или PLATINUM Каберне Совиньон, които са изключителни и имат потенциал да отлежават благородно във времето.

Ако заложите на Чилийски полъх във вкуса на вашата вечеря или дивеча защо не опитате с вносно червено вино. CHILENSIS Каберне Совиньон например е добър вариант и е подходящо за голям брой ястия с месо от телешко, агнешко или говеждо. Неговият рубинено-червен цвят и вкусът му на тъмна череша и касис ще създаде изисканост и ще провокира много усмивки около празничната трапеза.

Десертите - всичко е възможно

Празничният десерт може да е всякакъв, а това означава, че и виното с него може да варира между различните видове в морето от многообразие на пазара.

За десерт с червени плодове или пък с по-екзотични вкусове като личи например, ще е хубаво да се върнем отново на газираното бяло вино, на по-плътно розе или на Траминер като например този от серията QUANTUM.

Ако пък десертът е фондан или друго лакомство с черен шоколад, тогава запазете от червеното вино. Хубаво е то да е меко и добре структурирано вино като BOUTIQUE COLLECTION Малбек & Мерло.

В случай, че празничният десерт включва бадеми или лешници, може да сте сигурни, че шампанското ще го направи още по-празничен. Ако пък планирате да се лишите от него, изберете полусухо вино, което ще се комбинира добре с вкуса на сладкото.

И накрая - не оставяйте най-старите вина за празника без да имате резервен вариант. Няма гаранция, че те ще са в пълния си блясък да придружат трапезата ви.

А за да не я преситите с много вина, внимавайте за количествата, които сервирате. Следете и за температурата на вината. Много често те се сервират прекалено топли, което ги прави не така прекрасни.

А сега наздраве! И Весели празници!

 
От форумите: "Според мен е голяма глупост тази "работа от вкъщи". Моето семейство никак не се радва." - Спиридон, 41 г., патоанатом.  
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

ЕС почва да се готви за климатични катастрофи

ЕС почва да се готви за климатични катастрофи

Свят Преди 2 часа

Европейската комисия е разработила специален регламент

Слави Трифонов

Трифонов: Николов е избран преди 2 седмици

България Преди 5 часа

Така той отговори на спекулациите, че Пламен Николов е бил посочен „в последния момент”

Пламен Николов

Кой е Пламен Николов?

България Преди 7 часа

Пламен Николов е кандидатът за премиер на "Има такъв народ"

<p>Неимоверните усилия на Меган да се омъжи за Хари&nbsp; &nbsp; &nbsp;</p>

Експерт за "неимоверните усилия" на Меган Маркъл да се омъжи за принц Хари

Любопитно Преди 8 часа

Бъдещите амбиции на херцогинята могат да доведат до политическа кариера в следващите години, смята кралски експерт

<p>България реагира на червените линии в Македония</p>

България реагира на резолюцията, приета в Северна Македония

България Преди 8 часа

МВнР настоява за стриктното придържане към постигнатите договорености

<p>&quot;Делта&quot; вариантът може да преодолее ваксините</p>

Доклад: "Делта" вариантът може да преодолее защитата на ваксините

Теми в развитие Преди 8 часа

Според Центровете за контрол и профилактика на заболяванията в САЩ той е заразен като шарката

Звездите, които са били в приемни семейства

Звездите, които са били в приемни семейства

Любопитно Преди 9 часа

Не всяка холивудска звезда е имала лесен живот

Редкордно потребление на ток в жегите

Редкордно потребление на ток в жегите

Свят Преди 9 часа

Въпреки текущата ремонтна програма при генериращите мощности, електроенергийната система работи нормално

Времето през август – температури до 43 градуса

Времето през август – температури до 43 градуса

България Преди 10 часа

Най-ниските температури у нас през август ще бъдат между 13 и 18 градуса, а най-високите - между 38 и 43 градуса

Василев: Колосална сума несъбрани пари от хазарта

Василев: Колосална сума несъбрани пари от хазарта

България Преди 10 часа

Министърът на финансите: Събраните пари от хазарт са 34 105 155 лв.

<p>Панайотов: Индикатори за корупция в процедури за F-16</p>

Проверки в МО показват нарушения на финансовата дисциплина

България Преди 10 часа

80 процента от всички обществени поръчки в областта на инфраструктурните проекти през 2020 г. са сключени без проучване на пазара и с директно възлагане

Черната кутия на падналия в Черно море изтребител МиГ-29, при която загина военният пилот Валентин Терзиев, е намерена и извадена на борда на кораб

Какво се случва с "черната кутия" на разбилия се МиГ-29

България Преди 10 часа

Какво коментира заместник-началникът на отбраната генерал-лейтенант Цанко Стойков

<p>Почина &bdquo;титанът на италианската литература&ldquo;&nbsp;</p>

Почина „титанът на италианската литература“ Роберто Каласо

Свят Преди 11 часа

Творбите му са преведени на повече от 20 езика

Ситуацията с коронавируса по света: Вижте последните данни

Ситуацията с коронавируса по света: Вижте последните данни

Теми в развитие Преди 11 часа

СЗО отчете увеличение от 8% на новите случаи на коронавирус на седмична база в световен мащаб

коронавирус

COVID-19: 57 случая на Делта варианта у нас

Теми в развитие Преди 12 часа

Анализирани са общо 90 клинични проби

Лиса Кудроу през 1996 и 2019 г.

От Фийби в "Приятели" до днес: Лиса Кудроу през годините

Любопитно Преди 12 часа

За ролята на Фийби Лиса Кудроу печели Еми за най-добра комедийна актриса в сериал