П редпочитате ли сладолед или тирамису? Знаем, че изборът е труден, затова решихме да ги съчетаем в една неустоима лятна торта.
Лятото е идеалният сезон за освежаващи десерти, а какво би могло да бъде по-добро от комбинацията между класическото италианско тирамису и любимия на всички студен сладолед?
Предлагаме ви рецепта за бърза, лесна и изключително освежаваща сладоледена торта, която не се пече и се приготвя само чрез сглобяване. Вижте по-долу как:
- Сладоледено тирамису – необходими продукти:
За бисквитения слой:
400 г бисквити
500 мл прясно мляко
1 пакетче ванилова захар
4 чаени лъжички разтворимо кафе
За крема:
500 г маскарпоне
200 мл сладкарска сметана
50 г пудра захар
100 г разтопен бял шоколад
Допълнително:
пресни малини
какао на прах (за поръсване)
Начин на приготвяне:
- Пригответе крема:
Разбийте сладкарската сметана до твърди върхове. В отделна купа разбийте маскарпонето с пудрата захар с помощта на миксер. След това внимателно добавете разбитата сметана към маскарпонето, като разбърквате с шпатула. Разтопете белия шоколад (може и с малко масло за по-гладка текстура) и го добавете към крема, като отново разбъркате добре.
- Напоете бисквитите:
Загрейте млякото и добавете ваниловата захар и разтворимото кафе. Разбъркайте добре, докато всичко се разтвори. Потапяйте бисквитите в млечната смес за съвсем кратко, за да не омекнат прекалено.
- Сглобяване на тортата:
В дълбока форма (може с подвижен ринг) подредете първи ред от напоените бисквити. Върху тях разпределете половината от крема. Поръсете равномерно с половината от малините. Повторете със следващ ред бисквити, останалия крем и останалите малини. Завършете с тънък слой крем, който да покрие плодовете.
- Охлаждане и сервиране:
Охладете тортата в хладилник за поне 4 часа, за да стегне добре. След това я преместете във фризера за 1–2 часа, за да се охлади напълно и придобие текстура, напомняща сладолед.
- Финален щрих:
Непосредствено преди сервиране поръсете повърхността с пресято какао.
