Когато настъпят дългите и студени зимни месеци, жителите на Лапландия във Финландия правят хляб от смляната кора на дърветата.
Някой индиански племена в Северна Америка са ползвали полученото брашно от нея като хранителна добавка.
Интересното обаче е, че не всички кори се ядат - всичко зависи от дървото. В здравословното меню влизат например бреза, върба, бор, явор.
Освен това трябва да се съберат по-меките части от вътрешността на кората, тъй като твърдата външна обвивка не се яде.
Ако от нея тече смола или други течности пък - толкова по-добре.
Ако няма друга възможност освен дървото да се яде сурово, то трябва много добре да се сдъвчи. Най-добре е, ако кората се нареже на лентички, които се сготвят по същия начин като спагетите.
Могат да се добавят подправки, сос от билки, а ако се сложи и някой зеленчук, става наистина вкусно.
Друг начин за приготвяне е, когато добре изсъхнала кора се смила до получаването на фино брашно, с което могат да се сготвят много неща.
Ако то се смеси с вода, сол и бакпулвер и се омеси добре, се получава вкусен ароматен хляб.
Източник: БТА
Последвайте ни
