-
Спанак
Спанакът е отличен източник на важни минерали, включително желязо и калций. Суровият спанак съдържа оксалова киселина, която се свързва с тези минерали и намалява тяхното усвояване. Готвенето на пара разгражда част от оксалатите, правейки минералите по-лесно усвоими от организма.
iStock/GettyImages