Враг ли е глутенът
Източник: netinfo
0

М ного се говори за глутена, но ако човек няма установена непоносимост към него, знае само, че предизвиква болестна реакция у някои хора и че се съдържа в хляба.

Какво всъщност е глутенът?

Вещество, изолирано в пшеничните семена, също така намирано и в ръжените и ечемичените. Сам по себе си глутенът не е вреден, но у някои хора приемът му дава абнормален имунен отговор, което с най-общи думи води до възпаление лигавицата на стомаха и червата и неправилното им функциониране.

Дали глутенът вреди само на хората с глутенова непоносимост?

В последните години за съжаление се увеличава броят на хората, които имат проблеми свързани с приема на глутен, дори и да нямат установена глутенова непоносимост, като в голяма степен това се дължи на неговата прекомерна употреба – повече хляб и тестени изделия и повече сладко под формата на кексове, вафли и т.н., какъвто е и случаят при много българи. Над 300 заболявания в днешно време са свързани с приема на глутен. Над 30% от хората, живеещи в Европа, носят гена за глутенова ентеропатия*. Да не говорим, че по наблюдения на специалисти при ограничаване на глутена в над 80% от случаите се постига и намаляване на килограмите - друг проблем на съвременното общество. За това е важно да помислим за неговото ограничаване, а в някои случаи и за неговото спиране.

Как да намалим или изключим глутена, след като е навсякъде около нас?

Когато си свикнал да хапваш паста вечер, защото е лесно, бързо и вкусно, е много трудно да се лишиш от любимата си храна. Важно е обаче да преструктурираме храненето като включим повече зеленчуци и плодове – хранителни групи, несъдържащи глутен - на мястото на тестените и сладки изделия. Консумацията на месо и риба е препоръчителна до 2-3 пъти седмично, така че не е добре да заменяме глутена с пържола, например. Добрата новина е че на българския пазар вече има продукти, които са без глутен и се приготвят лесно и бързо, за да не се лишавате от любимата топла вечеря с паста. Това са Slim Pasta – нискокалорични безглутенови алтернативи на паста, нудълс и ориз. Изключително лесни за приготвяне са, при тях няма варене, а само изплаквате и затопляте. Могат да се съчетаят с всеки един наш любим сос за паста, зеленуци, млечни продукти или месо. В допълнение за хората, желаещи и намаляване на килограмите, позволяват да се намали калорийния прием без усещането за диета.

Ето какво казва известният специалист и холистичен нутриционист за Slim Pasta, която има и специално мнение относно глутена, Надя Петрова:

„По мои наблюдения ограничаването на глутена помага не само на хората с глутенова нетолерантност. За тази цел препоръчвам Slim Pasta, защото са без глутен, направени са от грудката на растението конджак и се приготвят много лесно – реално за 10 минути имам готово любимото ми ястие с фетучини. Slim Pasta помагат и на хората, желаещи да отслабнат, защото са нискокалорични (9 кал на 100 г) и са естествен източник на веществото глюкоманан – едно от малкото вещества за контрол на теглото, одобрено от Европейската агенция по безопасност на храните. Фактът, че са с нисък гликемичен индекс ги прави подходящи при диабет. С тяхната леко твърда консистенция времето за дъвчене се удължава, което едновременно ни помага не само с отслабването, но и с пълното усвояване на полезните вещества от храната. И да не забравяме основното – не съдържат глутен.”

Slim Pasta Можете да намерите онлайн и във веригите аптеки и магазини – приятели на Slim Pasta.

*Според научна литература от сайта на US National Library of Medicine - pubmed.gov

 
Майка към дъщеря: - Дъще, мъжът трябва да се избира умно! Виж баща си - разбира от електричество, от водопровод, от мебели, може да поправи…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>&quot;По-добре да умреш там, отколкото тук от глад&quot;&nbsp;</p>

От Непал до Украйна: Историята на непалския наемник

Свят Преди 14 минути

Сравнително бедна в сравнение със своите съседи като Русия, Китай и Индия, много непалци са привлечени от високите заплати, които могат да получат, мигрирайки нелегално в тези страни

Чобанов преди срещата с Радев: Готов съм да проведа важен разговор в тази ситуация

Чобанов преди срещата с Радев: Готов съм да проведа важен разговор в тази ситуация

България Преди 15 минути

Всеки президент е достатъчно отговорен и е намерил изхода от тази ситуация, коментира подуправителят на БНБ

Ще може ли да се състави служебен кабинет според новите правила, записани в Конституцията?

Ще може ли да се състави служебен кабинет според новите правила, записани в Конституцията?

България Преди 1 час

Втори ден продължават срещите при президента с потенциалните кандидати за поста служебен министър-председател

Мостът бе частично срутен

"Цяло чудо, че е оцелял": Какво разкри съпругата на работник на моста в Балтимор, който се срути

Свят Преди 1 час

Зет ѝ е сред загиналите, а племенникът ѝ все още се издирва-вероятно мъртъв

ПП-ДБ предлага създаването на временна комисия за пътната карта на „Турски поток”

ПП-ДБ предлага създаването на временна комисия за пътната карта на „Турски поток”

България Преди 1 час

От ГЕРБ-СДС поясниха, че темата не е коментирана по време на преговорите

Мария Габриел: От полза на държавата е да няма безвремие

Мария Габриел: От полза на държавата е да няма безвремие

България Преди 1 час

Това коментира вицепремиерът и министър на външните работи в оставка относно процедурите за назначаване на служебен кабинет

Обявиха кога Кейт Мидълтън може да се върне към кралските си задължения

Обявиха кога Кейт Мидълтън може да се върне към кралските си задължения

Свят Преди 1 час

Засега фокусът на принцеса Кейт е върху пълното ѝ възстановяване, като семейството ѝ е там, за да я подкрепя

Пеевски: След 20 години в НАТО България се доказа като надежден партньор

Пеевски: След 20 години в НАТО България се доказа като надежден партньор

България Преди 1 час

Евроатлантическите ценности се превърнаха в основен стълб в международните геополитически отношения, подчертава той

<p>&quot;Понякога простотата е гениална&quot;: Григор Димитров с победа в Маями&nbsp;</p>

Григор Димитров се класира за полуфинала на турнира в Маями

Свят Преди 2 часа

Димитров е устремен към втората си титла от турнир от сериите "Мастърс 1000" след тази в Синсинати през 2017 година

45 души загинаха, след като автобус падна от мост в Южна Африка

45 души загинаха, след като автобус падна от мост в Южна Африка

Свят Преди 2 часа

Единственият оцелял е осемгодишно дете

Радев с коментар за разговорите за служебен премиер

Радев с коментар за разговорите за служебен премиер

България Преди 2 часа

Винаги, когато един избор е лимитиран, не може да доведе до най-добрия възможен резултат, заяви президентът

Йорданов: Настоящата Конституция е факт заради недомислица и страх в ПП-ДБ

Йорданов: Настоящата Конституция е факт заради недомислица и страх в ПП-ДБ

България Преди 2 часа

Тя трябва да е написана така, че никой да няма възможност да вкара страната в криза, коментира той

Експлозия в най-голямата петролна рафинерия в Румъния

Експлозия в най-голямата петролна рафинерия в Румъния

Свят Преди 2 часа

Властите съобщават, че няма жертви, правят се измервания за определяне на степента на замърсяване на въздуха

6 знаменитости, които наскоро разбраха, че са болни от рак

6 знаменитости, които наскоро разбраха, че са болни от рак

Свят Преди 2 часа

Вижте по-отблизо живота на тези в светлината на прожекторите, които наскоро са се сблъскали със страшната диагноза

Теменужка Петкова

Теменужка Петкова за "Турски поток": Ние притеснение нямаме, ПП-ДБ да създават колкото си искат анкетни комисии

България Преди 2 часа

Според Томислав Дончев повдигането на темата показва "политическа безпомощност"