В соевия сос се съдържа съединение, което може да спре развитието на вируса на човешкия имунодефицит ХИВ. До този извод са стигнали американски учени от университета в щата Мисури, съобщи ИТАР-ТАСС.
Молекулата EFda, за която става дума, е била открита още през 2001 година от специалисти от японската компания за производство на соев сок "Ямаса".
Оказало се, че това съединение е не само отличен подобрител на вкуса, а по много показатели то се доближава до антивирусния препарат тенофовир, който се използва при лечението на ХИВ-инфекциите.
"Пациентите, които се лекуват от ХИВ с тенофовир, в крайна сметка развиват резистентност към този препарат, което пречи на ефективната защита от вируса, пояснява ръководителят на изследването Стефан Сарафянос. Същите болни с по-малка вероятност придобиват невъзприемчивост към молекулата EFda, тъй като тя действа по-бързо и организмът я разрушава за по-дълъг период от време отколкото тенофовира.
Учените изпитали съдържащата се в соята молекула на заразени с ХИВ вирус опитни маймуни.
"Тези животни бяха толкова болни, че предстоеше в най-скоро време да бъдат приспани. Но месец след началото на приема на EFda те бяха напълно излекувани, а концентрацията на ХИВ в кръвта им се снижи до едва различимо равнище", коментира биохимикът Майкъл Парниак, който също участва в изследването.
По неговите думи молекулата EFda е толкова активна, че организмът не успява да развие резистентност към нея.
