Мащабно проучване: Това, което НЕ ядем, ни убива

Е дин рисков фактор причинява повече смърт по света от всеки друг. И това е лошото хранене.

Това става ясно от направено международно проучване, цитирано от CNN и BBC. Според изследването неправилното хранене причинява ранната смърт на 11 милиона души всяка година. Анализът за периода на 2017 година на "Лансет" установява, че ежедневната диета е по-голям убиец от тютюнопушенето и в момента е причина за по-ранната смърт на един от пет души по целия свят.

"Изследването обяснява, че тези открития са от значение за всеки, без значение къде живее той", казва Андрю Рейнолдс, научен сътрудник в университета в Отаго, Нова Зеландия, който не е част от екипа на проучването.

"Констатациите в документа ще доведат до политически решения, които ще оформят общ поглед върху това каква храна се продава в западните страни, как се съхранява тя, както и какви ще са евентуалните разходи за всеки човек за храна в следващите години“, посочва Рейнолдс.

What we aren't eating is killing us, global study finds - CNN https://t.co/GVsMP2tBtI

— Kids And Women* (@KidsAndWomen123) 4 април 2019 г.

"В много държави лошата диета причинява повече смърт, отколкото цигарите и високото кръвно налягане“, казва също Ашкън Афшин, асистент професор в Института за измерване и оценка на здравето в Университета на Вашингтон.

И не става въпрос само за хората, които избират да се хранят с много червено месо и да пият газирани напитки. Също толкова опасно за здравето е и липсата на здравословна храна в менюто на хората, добавено с големите количества сол в ястията.

"Когато говорим за здравословна диета, обикновено се фокусираме върху намаляване до минимум приемането на нездравословни храни. Това проучване показва, че ниският прием на здравословни храни е по-сериозен фактор, отколкото високият прием на нездравословни продукти“, посочва той.

The diets cutting one-in-five lives short every year - BBC News https://t.co/rHnC5oUlo7 - researchers say the study is not about obesity but about 'poor quality' diets

— The Footcare Centre (@footcarecentre) 4 април 2019 г.

Според проучването солта - независимо дали в хляб, соев сос или преработена храна – съкращава най-много животи.

Иначе повече от половината от всички смъртни случаи по света, свързани с храненето, 

се дължат на три рискови фактори:

Консумирането на твърде много сол

Недостатъчен прием на пълнозърнести храни

Недостатъчно плодове

Ниска консумация на ядки, семена, зеленчуци, омега-3 от морски дарове и фибри е основният фактор за смъртните случаи, вследствие на лоша диета, сочи проучването.  

Огромният дебат за напълняването от употребата на захар и връзката между червеното и преработеното месо с рака привличат огромни заглавия през последните години.

"Те могат да бъдат вредни, но са много по-малки проблеми, отколкото недостига на пълнозърнести храни, плодове, ядки, семена и зеленчуци", казва директорът на Института за измерване и оценка на здравето в Университета на Вашингтон Кристофър Мъри, цитиран от BBC.

Изследването показва също, че твърде много газирани напитки се пият във всички краища на света.

Има ли страни, които се справят добре?

Средиземноморските страни, особено Франция, Испания и Израел, отбелязват някои от най-ниските нива на смъртни случаи, свързани с храненето по света.

Страните от Югоизточна, Южна и Централна Азия са в противоположния край на спектъра.

Израел има най-ниската смъртност, свързана с хранене - 89 на 100 000 души годишно.

В Узбекистан е най-високото ниво на смъртни случаи, свързани с хранене - 892 на 100 000 души годишно

Китай консумира огромни количества сол, като соята и другите солени сосове са ключова част от кухнята на страната. Тя е с най-висока смъртност вследствие на солта от всяка друга страна.

Великобритания изостава от страни като Франция, Дания и Белгия. Най-големите й проблеми са липсата на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки и семена.

Според проучването 14% от смъртните случаи в Обединеното кралство са свързани с диети, или 127 смъртни случая на 100 000 души годишно.

Тези чести навици вредят на здравето ни

В кои страни консумират най-много месо

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.