Б ритански учени създадоха домати с витамин Д, като дневна доза осигуряват само два със среден размер, съобщи Ройтерс.
Зеленчукът, който се грижи за клетките ни
Доматите са предназначени за веганите и вегетарианците, които избягват млечни продукти и месо. Вкусът им е непроменен.
Genetically modified tomatoes contain more vitamin D, say scientists https://t.co/ev7kmoA6gq
— Euronews Green (@euronewsgreen) May 24, 2022
Витамин Д е много важен за здравината на костите, зъбите и мускулите. Той се синтезира под въздействие на слънчевата светлина, но основен негов източник е и храната.
Шест ползи за здравето от редовното излагане на слънце
Учените от центъра "Джон Инес" в Норич са използвали методът КРИСПР за генно редактиране. Листата на доматите естествено съдържат един от градивните елементи на витамин Д3, наречен 7-DHC.
Витамин Д3 се счита за най-добър за повишаване на нивата на витамин Д в организма.
Учените са коригират растението, така че 7-DHC да се натрупва значително в доматите, не само в листата.
Scientists have made tomatoes that produce vitamin D by using CRISPR gene-editing technology, a study says.
— CNN (@CNN) May 23, 2022
If the process is adopted commercially by farmers and producers, these tomatoes could help address vitamin D insufficiency. https://t.co/h5c4vDKKzq
