-
След около 6 часа без храна настъпва т. нар. „кетоза“. Тялото започва да разгражда запасите си от мазнини. В черния дроб те се превръщат в кетони – съединения на кислорода и въглерода, като ацетон и бета-хидроксибутират, които мозъкът може да използва вместо гликозата, но само за кратко. И продължителността на този процес не зависи от количеството мазнини в телесната маса.Thinkstock/Guliver -
Следва нова фаза на глада – за да се храни мозъкът, тялото започва да разгражда протеините, от които са изградени мускулите. Това се случва около третия ден без храна. Протеините лесно се разграждат до аминокиселини, които след това се трансформират в гликоза. В зависимост от общото здравословно състояние и физическата активност този процес на самоизяждане може да продължи дори седмици. -
Известен е случаят на Ганди – борецът за свобода и граждански права в Индия, който на 74-годишна възраст гладува в продължение на 21 дни. Има данни дори за хора, преживели 40 дни без никаква храна, но приемали много вода. Японският турист Мицутака Учикоши оцелява 24 дни през 2006 г. без храна и с малко вода, след като се изгубва при катерене в западна Япония. Когато го намират телесната му температура е паднала до 22 градуса по Целзий, при нормални около 36.Getty Images/Guliver -
Всъщност проучванията показват, че не е важна толкова продължителността на гладуването, колкото рязкото намаляване на телесната маса. Пациентите в последна фаза на рак често умират от органна недостатъчност, след като загубят 35-45% от теглото си за кратко време. Продължителното гладуване води до намаляване на мускулната маса, плътността на костите, либидото и спира месечния цикъл при жените. След около седмица без храна имунната система започва да отслабва заради липсата на витамини и минерали. Често именно инфекции, с които тялото на здрав човек би се справило, са причината за леталния изход от гладуването.Thinkstock -
Тези процеси в по-слаба степен протичат и при значително намаляване на дневния прием на калории. Например при пости, диета или смяна на хранителния режим. Ето защо е много важно дори, когато човек започва диета, това да става под лекарско наблюдение и постепенно. Стремежът към бързи резултати може да бъде потенциално смъртоносен.Getty Images/Guliver
